Alex Atala: jantar a quatro mãos com Andrea Berton no Trussardi Della Scala (Foto: Divulgação)

Com o nome nas alturas, como sempre, Alex Atala está em Milão.

Mal voltou de Paris, a convite de Alain Ducasse e seu restô no Plaza Athenée para preparar um almoço, o chef brasileiro oferece, na próxima segunda-feira, um jantar para 60 pessoas em parceria com Andrea Berton, este com duas estrelas do Guia Michelin.

A cena será feita a quatro mãos no restaurante Trussardi Della Scala, e, no menu, apresentam o inesperado, como praxe de Atala – entre os pratos, um fettuccine de palmito pupunha e torta de castanha-do-Pará, creme de uísque, curry, chocolate, pimenta e (acredite) rúcula e sal.

O evento faz parte da movimentação em torno do congresso gastronômico internacional Identità Golose, que acontece todos os anos.

O ator hollywoodiano Owen Wilson segue em sua temporada brasileira aproveitando o melhor da gastronomia da capital paulista. Depois de jantar, nessa segunda-feira, no restaurante Piselli, ele escolheu almoçar as iguarias do estrelado restaurante D.O.M., nesta terça-feira. Foi a amiga do ator Luisa Moraes que apresentou o restaurante do chef Alex Atala para Owen.

Dois dos maiores símbolos de sofisticação, a S. Pellegrino e a Bvlgari uniram-se para criar a luxuosa versão de um rótulo da mais famosa água com gás – com uma espécie de colar de ouro, brilhantes, turquesas, ametistas e esmeraldas envolvendo a garrafa. A edição exclusiva foi apresentada nessa terça-feira, no Theatro Municipal, em São Paulo, junto a um jantar pilotado pelos estrelados chefs Alex Atala (do restaurante D.O.M.) e o italiano Carlo Cracco (do Ristorante Cracco). O duo serviu espagueti a cacio e pepe (queijo cacio cavallo e pimenta do reino) seguido de vitela ao molho de atum.

A garrafa com rótulo de pedras preciosas substituirá temporariamente a tradicional garrafa S. Pellegrino nos mais refinados restaurantes do mundo, inclusive em São Paulo e no Rio de Janeiro. Confira quem passou por lá:

(Fotos: Eduardo Lopes)

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Alex Atala, o mais renomado chef brasileiro (Foto: Eduardo Lopes)

A partir do próximo dia 18, o restaurante Dalva e Dito do top chef brasileiro Alex Atala vai virar palco de um intercâmbio gastronômico. Primeiro será com o chef turco Murat Bazok. Ele vai criar um cardápio típico da Turquia incluindo o guisado de cordeiro com pastrami, a sopa de folha de uva com arroz, entre outros. O menu turco ficará disponível até o dia 22 de outubro – tanto no almoço como no jantar.

Na semana seguinte, no dia 26 de outubro, é a vez de celebrar a boa gastronomia italiana. O chef Davide Scabin vai criar, junto com Alex Atala, o menu de um jantar especial para 100 pessoas.

Fotografado por Annie Leibovitz em Nova York, Alex Atala estampa a campanha de Dia dos Pais do Shopping Iguatemi e foi clicado ao lado dos três filhos: Pedro, e os gêmeos Tomás e Joana. A foto faz parte da comemoração de 45 anos do shopping paulistano, que tem casting dos mais prestigiados, com Isabeli Fontana, Vik Muniz, Georgina Brandolini, Paulo Borges e Bebel Gilberto, entre outros nomes, nas campanhas deste ano.

Durante a festa de oito anos da revista Prazeres da Mesa, celebrada nessa segunda-feira no Grand Hyatt São Paulo, foram divulgados os vencedores do Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Bohemia, único prêmio especializado do setor que valoriza profissionais do Brasil inteiro. Veja a lista de vencedores e respectivas categorias
 
Chef do Ano – Pascal Valero – Kaá, São Paulo
 
Chef Revelação – Ivo Lopes (Due Cuochi São Paulo) e Thiago Castanho, (Remanso do Peixe, Belém)
 
Restaurante do Ano – Tre Bicchieri (São Paulo)
 
Restaurante de Cozinha Brasileira – Oficina do Sabor (Olinda, Pernambuco)
 
Barman – Marcelo Serrano (MyNY, São Paulo)
 
Sommelier – Tiago Locatelli (Varanda Grill, São Paulo) e Jô Barros (dui, São Paulo)
 
Barista – Isabela Raposeiras (Coffee lab, São Paulo)
 
Bar do Ano – MyNY (São Paulo)
 
Chef Pâtissier – Carole Crema (La Vie em Douce, São Paulo)
 
Banqueteira – Adriana Cymes (Buffet Arroz de Festa, São Paulo)
 
Brigada – Parigi (São Paulo)
 
Artesão da Gastronomia – AMMA Chocolate (Bahia)
 
Homenagem especial: Personalidade da Gastronomia – Alex Atala (D.O.M., São Paulo)
 
Responsabilidade Social na Alimentação – ONG Banco de Alimentos (São Paulo, SP)
 
Personagem do Vinho – Carlos Cabral (consultor)

(Fotos: Divulgação)

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Chefs brasileiros  receberam Alain Ducasse no restaurante Kaá, na noite dessa terça-feira, em São Paulo. O jantar foi preparado por Pascal Valero e contou com a presença de grandes nomes da gastronomia paulistana como Alex Atala, Bel Coelho, Helena Rizzo, Rogerio Fasano, Salvatore Loi, Erick Jacquin e Emmanuel Bassoliel,  entre outros.
 
(Fotos: Norio Ito)

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Após quatro edições realizadas em Madri, o evento Millesime começou em São Paulo nessa terça-feira e vai até a quinta-feira no Terraço Daslu. Durante o dia, o espaço apresenta aulas de gastronomia comandados por chefs do Guia Michelin. Os chamados ‘Maestros Millesime’, de diferentes especialidades, ministram workshops para grupos de 25 convidados. À noite, há ainda degustações de produtos gourmet, com provas de presunto ibérico, vinhos, champanhes e coquetéis preparados por barmen brasileiros e espanhóis.

Em seguida, os chefs da Espanha e convidados brasileiros preparam jantares especiais liderados pelo discípulo de Ferran Adrià, Paco Roncero, e Alex Atala, um dos curadores do encontro e responsável pela seleção de chefs do Brasil.

Para comprar convites é só mandar e-mail para o endereço infosp@clubmillesime.com ou ligar para os telefones (11) 2865-5588/ 2865-7766. Veja quem passou pelo evento de abertura, nessa terça-feira.

(Fotos: Waldemir Filetti)

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Em passagem pelo Brasil, o Príncipe Joachim, da família real dinamarquesa, ganha almoço em sua homenagem de Anette e Soren Priess Gade, donos da Scandinavia Designs, na próxima segunda-feira.

O menu será comandado por quatro mãos. Os chefs Alex Atala, do restaurante paulistano D.O.M., e Simon Lau Cederholm, do Acquavit, de Brasília, serão os responsáveis pelos pratos.

Durante o encontro, na concept store da Scandinavia Designs em São Paulo, será mostrado aos convidados detalhes sobre a Dinamarca, como turismo, design, gastronomia e lifestyle.

Chega ao Brasil mais uma poderosa empresa de bebidas americana, a Brown Forman, que tem entre seus produtos as marcas Jack Daniel´s e vodca Finlândia. Para oficializar suas operações no País, organiza um almoço para 28 pessoas no restaurante D.O.M., em São Paulo, nesta terça-feira. Alex Atala vai preparar um cardápio especial – e claro, o menu vai ser harmonizado com Jack Daniel´s, que irá aparecer até na sobremesa, entre os ingredientes do sorvete que será servido. Quem comanda o evento são os executivos Mark Overdyk, Adilson Prado, Edmundo Bontempo e Amador de Carvalho.