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quinta-feira, 16 de abril de 2009 Porto, Teste, Tintos, Velho Mundo | 22:04

Você conhece vinho do Porto?

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O vinho do Porto é uma instituição. Sinônimo de vinho português pelo mundo teve uma presença marcante no Brasil durante o Império e a República. Até meados do século passado, era comum finalizar ou iniciar as refeições com um cálice desta bebida.

Elaborado com uvas típicas da região do Douro, e armazenado nas adegas de Vila Nova de Gaia (foto), ficou conhecido como Vinho do Porto a partir da segunda metade do século XVII por ser exportado a partir da cidade portuária de mesmo nome.

Certamente, o leitor deste blog já bebeu algum Porto na vida, se é que não dá suas talagadas eventuais. A propósito, o Brasil é, hoje, o 11º maior mercado do Porto em todo o planeta. Mas o quanto você sabe sobre este fortificado único? O Blog do Vinho elaborou mais um teste para tentar, de uma forma divertida e despretensiosa, avaliar seu conhecimento.

Para começar, um pouco de história. O vinho do Porto é a mais antiga denominação de origem controlada do mundo. Ela foi estabelecida pelo Marquês de Pombal em:




Qual das afirmações abaixo é verdadeira?




Por que o vinho do Porto é doce?




O que é um Porto Ruby?




A Região Demarcada do Douro (RDD) localiza-se no nordeste de Portugal. A área cultivada, assim como na Borgonha, é composta de um mosaico de pequenos produtores, com seus vinhedos pendurados em belíssimos terraços que margeiam o Rio Douro. Quantos produtores existem na região?




São exportadas, atualmente, mais de 10 milhões de caixas (de 12 garrafas) de vinho do Porto pelo planeta. Qual o principal mercado do vinho de Porto, tanto em volume como valor?




A legislação do Douro só permite produzir vinhos fortificados do Porto?




O que significam as letras LBV no rótulo de um Porto?




O que vem a ser a Lei do Terço?




Das seguintes uvas tintas nativas portuguesas uma não entra na receita do vinho do Porto, qual é?




O que significa a indicação Tawny de 20 anos no rótulo?




Em alguns Portos mais especiais os cachos das uvas são pisados em lagares. O que são os lagares?




O Porto é chamado de fortificado por conta de seu alto grau alcoólico obtido pelo acréscimo de aguardente vínica. Para cada 440 litros de mosto são adicionados quantos litros desta aguardente?




Há vários tipos de Porto: ruby, tawny, vintage, colheita e tawny com indicação de idade (10, 20, 30 e 40 anos). O ruby e tawny são responsáveis por ___ do consumo de Porto.




Na cadeia alimentar dos vinhos do Porto, o Vintage é a jóia da coroa. Diz o ditado que o Tawny é uma obra do enólogo e o Vintage uma obra de Deus, já que depende das condições climáticas de um ano para ser declarado como tal. Tem baixíssima produção e safras certificadas pelo IVDP (Instituto do Vinho do Douro e do Porto). Para finalizar, uma pergunta para entendidos de boa memória. Qual das safras abaixo de Porto não foi declarada como Vintage?






Notas relacionadas:

  1. Teste das uvas – o vinho da uva, a uva do vinho
  2. Pêra-Manca: o vinho que descobriu o Brasil
  3. O Douro, o Porto e as letras
Autor: beto gerosa Tags: , ,

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7 comentários | Comentar

  1. 7 Felipe Arthur 23/06/2009 21:12

    Haha, adorei o teste fiquei apenas com 3 acertos, mas valeu apena depois vendo em meu score a resposta para os que acertaram apenas 3! http://legoistediary.wordpress.com/

  2. 6 rafael 25/04/2009 15:26

    é muito legal pra aproveitar acesse esse jogohttp://www.travian.com.br/?uc=br3_89378

  3. 5 Rodrigo Caetano 21/04/2009 22:13

    Olá Roberto,acabei de fazer um post em meu blog, o Gastronomix, sobre vinho do Porto. No fim, indiquei seu teste e seu blog, que acompanho. Passe lá para conhecer o blog – http://bloggastronomix.blogspot.comabsRodrigo Caetano

  4. 4 Roberto Gerosa 21/04/2009 8:46

    Cara Marcela Gouveia. Você tinha toda razão, a imagem escolhida anteriomente foi uma péssima solução para ilustrar o teste. Foi trocada. Obrigado pelo toque. Abraços. Roberto Gerosa

  5. 3 Osvaldir Castro 20/04/2009 8:53

    Ótimo teste. Assim como os outros,irei utilizá-lo em minhas confrarias.

  6. 2 Marcela Gouveia 19/04/2009 18:30

    só me referindo à foto do artigo: ela foi tirada quando de uma enchente na cida de Vila Nova de Gaia, em portugal. Sinceramente, acho que a foto não representa a cidade em suas condições habituais, e já que a matéria não faz referência a essa enchente, não vejo motivo para que ela ilustre esta reportagem como representativa da cidade de Vila Nova de Gaia.

  7. 1 Ana Patricia 17/04/2009 17:13

    Pat fiz esse teste e acertei nove.Tente com Rui Zalma

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