Como não torrar dinheiro no churrasco
O domingo se aproxima e, apesar dos ameaçadores prognósticos de chuva, domingo é dia de churrasco, o prato preferido dos brasileiros (sim, as pesquisas mostram que a feijoada ocupa um honroso segundo lugar na preferência nacional). Como fazer para não desperdiçar dinheiro na hora de reunir os amigos ao redor das brasas?
Segundo o Serviço de Informação da Carne (SIC), mantido pelas entidades que representam o setor, o cálculo é razoavelmente simples: cada convidado deverá consumir ao redor de 400 gramas de carne. Assim, um churrasco com dez convidados vai requerer quatro quilos de carne, e vinte convidados vão demandar oito quilos.
Essa, porém, é uma conta simplista, que considera apenas um tipo de carne. Segundo o SIC, se houver um bufê de saladas é possível reduzir a conta para 300 ou 350 gramas de carne por pessoa. Nos churrascos, os homens tendem a comer mais carne e as mulheres em geral consomem mais acompanhamentos como saladas.
Se você optar por mais variedade no cardápio, vale a recomendação do empresário gaúcho Mauro Camargo, criador do programa Embaixador do Churrasco. Ele sugere oferecer as seguintes entradas: linguiça (60 gramas por pessoa), asa de frango (100 gramas por pessoa) e costela de porco (100 gramas por pessoa). As carnes principais são picanha (150 gramas por pessoa), fraldinha e maminha (100 gramas por pessoa). No total, 510 gramas por pessoa.
E quanto às bebidas? A conta mais básica é de meio litro de água mineral e refrigerante por pessoa. Se o dia prometer ser excepcionalmente quente, pode elevar para 600 mililitros por pessoa. No caso da cerveja, a recomendação é de três latas por pessoa – mas essa conta varia muito, dependendo do consumo de álcool dos convidados.
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93 comentários | Comentar
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53 Teofilo Amaro 24/01/2010 11:52
Mas, que ausencia de bom senso! Incrivel!!!
As informacoes SAO SIM, muito ulteis. Esta faltando bom senso em muitos dos comentarios dos carissimos leitores.
Quando alguem supoe que alguns de seus amigos vao comer e beber acima dessa media, se esquecem que em contrapartida, outros, menos gulosos comerao menos. Ja foi alertado inclusive para o caso das mulheres. Entao, trata-se de UMA MEDIA de consumo. E a mensagem ainda sugere que vc analise o perfil de seus convidados podendo ajustar a quantidade de acordo sua conveniencia. E mais, se ESSAS DICAS BASICAS nao lhe interessam, outras pessoas menos EXPERTS em churrasco se interessarao. Entao Srs, SENSO, SENSO e SENSO…
A materia nao e’ expecifica para um unico e privilegiado leitor. Sera tao dificil de se entender isso???
Parabens ao AUTOR, a materia interessa SIM a muitas pessoas. Portanto, desconsidere por favor, as besteiras que certas “ANTAS” escrevem e nao tem o minimo de sensibilidade para enxergar coisas tao OBVIAS!
Bom domingo a todos!
Pedro Bocca 24/01/2010 13:21
Tá liso? Vai num self-service baratinho aí, tipo 11,50 o kilo…
Quando juntar a mixaria pra bancar o bacana, chama os amigos! Mas, plis, sem essa miséria de 322g de carne por pessoa ou 3,14 latas de cerveja da marca mais vagaba!
Abraço
e me chama que eu não vou!
52 Mario 24/01/2010 11:40
Me avise, onde o autor do artigo, vai fazer o churrasco, é para eu não ir. Esse calcúlo de churrasco, deve para ser feito de segunda feira no horario de almoço.
51 Giorgio Falconni 24/01/2010 11:34
Meu caro amigo, Se passa a semana toda trabalhando, ralando mais do o necessario as vezes, e pra q ? Pra na hora da diversão do lazer em si, ficar se fazendo continhas? acho q sua sugestão cai bem num SPA do Tio Patinhas…quero comer e beber a vontade e meus amigos q fiquem satisfeitos ( se ñ os FDP vão falar mal do meu churrasco), diriam eles q fiz churrasco sugerido pela internet.. hehehe..
50 dantas 24/01/2010 11:29
ai Claudio valeu nego so pensa em ir pra casa dos outros e encher o rabo de cerveja,afinal e churrasco ou e pra encher barriga de esfomeado,po meu na terrinha nos temos o abito de comer devagar curtindo um sanbinha de 1 qualidade e vai noite adentro,po se voces se tocam cara,beber cair e levantar ja era, a nega gosta de curtir e não ficar ao lado de mane que depois sai dizendo que o bom e na hora fica o artur ( vomitando) si toca cara,samba,mulher,churrasco tudo junto e uma boa,agora noia po…….. sai dessa e pense alto na boa ai bom domingoe bom churrasco para aqueles que sabem aproveitar a vida ……………..fui
49 Iacy Rodrigues 24/01/2010 11:27
Nada melhor do que combinar quantidade com qualidade e utilidade. E convenhamos, sempre há um grande desperdício nos churrascos, principalmente, quando há abundância e não houve vaquinha para dividir a conta…
Agora, quanto ao comentário de “Focar na falta atrai a falta. A lei da tração é tão certa quanto a da gravidade!” devemos esquecer a tração e atrair uma visão sustentável até para o churrasco. Afinal, vivemos num mundo onde as imagens da fome nos corta o coração. Por isso, ao cortarmos uma lasca de churrasco que seja para deliciar e não para desperdiçar.
Nota 10 pela matéria!!! E um ótimo churrasco sustentável e deliciável para todos.
48 Aderbal 24/01/2010 11:26
Churrasco é descontração e cá entre nós, conversa vai conversa vem, as horas passam e o churrasco também e as latinhas…. desaparecem como mágica do Mr. “M”. ahahahah
47 ana 24/01/2010 11:26
Ê miserê, hein!!!
46 Raphael BDF 24/01/2010 11:15
Se for um churrasco feito pelos integrantes da BDF para 20 pessoas.
Vai aí uma média: 2Kg de carne, 1Kg de linguiça, 1 kg de asa, isso pra sobrar.
Bebidas: 10 cx de cerveja, 1 Red Label, 1 Montilla, 1 51 e por aí vai.
Dados do último churrasco feito em dezembro passado.
Se sobrou algo, sei lá, não sei nem como cheguei em casa, rsrsrsrsrsrs!!!!!!!!!!!!
45 Cris 24/01/2010 11:02
Achei interessante as sugestões. Não acho que o artigo está tentando ´´economizar ou controlar o que os convidados comem. Não dá pra bancar o gostosão, fazendo uma big churrascada pra um monte de gente interesseira que come e bebe e não colabora com 1 Real e ainda sai falando mal da festinha….
AMIGO É DINHEIRO NO BOLSO!!!!
44 Ed Paulo 24/01/2010 10:57
como poder ser tão mão de vaca assim!