Como não torrar dinheiro no churrasco
O domingo se aproxima e, apesar dos ameaçadores prognósticos de chuva, domingo é dia de churrasco, o prato preferido dos brasileiros (sim, as pesquisas mostram que a feijoada ocupa um honroso segundo lugar na preferência nacional). Como fazer para não desperdiçar dinheiro na hora de reunir os amigos ao redor das brasas?
Segundo o Serviço de Informação da Carne (SIC), mantido pelas entidades que representam o setor, o cálculo é razoavelmente simples: cada convidado deverá consumir ao redor de 400 gramas de carne. Assim, um churrasco com dez convidados vai requerer quatro quilos de carne, e vinte convidados vão demandar oito quilos.
Essa, porém, é uma conta simplista, que considera apenas um tipo de carne. Segundo o SIC, se houver um bufê de saladas é possível reduzir a conta para 300 ou 350 gramas de carne por pessoa. Nos churrascos, os homens tendem a comer mais carne e as mulheres em geral consomem mais acompanhamentos como saladas.
Se você optar por mais variedade no cardápio, vale a recomendação do empresário gaúcho Mauro Camargo, criador do programa Embaixador do Churrasco. Ele sugere oferecer as seguintes entradas: linguiça (60 gramas por pessoa), asa de frango (100 gramas por pessoa) e costela de porco (100 gramas por pessoa). As carnes principais são picanha (150 gramas por pessoa), fraldinha e maminha (100 gramas por pessoa). No total, 510 gramas por pessoa.
E quanto às bebidas? A conta mais básica é de meio litro de água mineral e refrigerante por pessoa. Se o dia prometer ser excepcionalmente quente, pode elevar para 600 mililitros por pessoa. No caso da cerveja, a recomendação é de três latas por pessoa – mas essa conta varia muito, dependendo do consumo de álcool dos convidados.
Notas relacionadas:
93 comentários | Comentar
Antes de escrever seu comentário, lembre-se: o iG não publica comentários ofensivos, obscenos, que vão contra a lei, que não tenham o remetente identificado ou que não tenham relação com o conteúdo comentado. Dê sua opinião com responsabilidade!
3 Valder Pinho 23/01/2010 21:43
Esse negócio de entrada com asa, pão de alho etc… é coisa de farofada. Eu vou num churrasco pra me deliciaar logo de início com picanha, fraldinha e costelinha de porco. Ah, sim, estamos falando de economia no churrsaco: então vamos fazer a “vaquinha” (não a do churrasco, é claro) ou o estilo americano onde cada um traz a sua contribuição ou então vamos comer um espetinho de gato na esquina ! Isso é apenas pra descontrair pois acabei de chegar de um o´timo churrasco !!! ESSAS INFORMAÇÕES DO EMBAIXADOR DO CHURRASCO SÃO MUITO UTEIS !!!
Roberto 24/01/2010 7:24
Olha só. Tem churrasquinho de gato que rivaliza com churrascos caseiros. Eu conheço um o CEARÁ que só serve churrasquinho de carne de gato SIAMÊS criado na RAÇÃO, nunca comeu RATO. Diz ele. Faz até fila na barraca.
2 cris 23/01/2010 21:34
ok, vamos tirar o que for considerado ofensivo….
Mas que a lei existe, existe…
1 cris 23/01/2010 21:32
Gente. esses comentaristas econômicos tem todos cara de banana por que realmente devem ser bananas….
Pensar em “quantificar” as cervejas dos convidados não só é pobre como de pouca valia.
Vai um conselho: Focar na falta atrai a falta. A lei da tração é tão certa quanto a da gravidade! Se vc jogar um gordo, um magro, um rico, um pobre, um negro, um branco, um ser bondoso ou um canalha do 20º andar, todos vão se espatifar lá embaixo! Se vc pensar em falta e se preocupar sempre com o que não vai ter amanhã, definitivamente VC NÃO VAI TER AMANHÃ!
João P. Sembrasso 24/01/2010 13:18
… Não vou a festa nenhuma, e muito menos promovo festas; para sustentar consumo de vagabundos às minhas custas? Nem pensar…
Martin 24/01/2010 10:19
Sábadão,mais de 9 horas da noite e vc aqui falando de churrasco e cerveja? Acho que vc tá falando de algo que tá faltando pra vc que é festa e pela reação rabugenta a um comentário econôminco vc tá sozinha sábado a noite por que é muito chato(a)
Alexsandro 24/01/2010 0:17
Falou viu ricona….qdo fizer um churras ai na sua casa vc chama a favela tda…..e banca engradado de cerva pra tdos….