O chef do Hotel e Restaurante Emiliano, José Barattino, vai dar oficinas gastronômicas para um público bastante diferente: ele vai falar a merendeiras de escolas de dois municípios do sertão do país sobre aproveitamento de alimentos.

A iniciativa faz parte das atividades do segundo biênio do projeto Amigos do Planeta na Escola– idealizado pela Casas Bahia em parceria com o Instituto Brasil Solidário (IBS).

Além de transmitir seu conhecimento culinário junto às merendeiras das escolas participantes nas cidades de Quatipuru (Pará) e Palmeiras (Bahia), Barattino terá a oportunidade de buscar novas receitas e ingredientes regionais para aplicá-los na cozinha do Emiliano.