Fitness - por Flavio Settani, o personal trainer queridinho dos famosos

Olá, pessoal!

Observando os comentários do último post, percebi que alguns não concordam com o fato de eu ter dito que Luciana Gimenez, minha amiga e cliente, não está ainda em sua forma ideal, mesmo mantendo-se magra durante suas férias.

Eu disse isso porque acredito que as celebridades que têm acesso às melhores informações e condições de treinamento e alimentação, torando mais fácil a manutenção do peso e de um corpo mais definido e lapidado. A Lu chega lá!

Para ilustrar melhor a frase acima, nada melhor que observar a cantora Fergie, do grupo Black Eyed Peas. Em uma aparição recente, ela mostrou um corpo incrível, definido, musculoso sem ser exagerado e muito sexy. E, melhor ainda, não fez aquele tipinho que muita celebrity faz dizendo que é tudo por causa do Yoga ou Pilates.

Afirmou em entrevista que seu corpo é resultado de muito treino, dieta e dedicação, e que tem seu marido como acompanhante e motivador nessa tarefa.

Fiquei também muito satisfeito em saber que existe um projeto de lei para que as embalagens de alimentos industrializados tragam estampados os perigos de seu consumo, bem como as possíveis restrições para algumas pessoas. Já estava na hora de encarar alguns produtos como verdadeiras drogas, na mesma linha adotada com cigarro e álcool.

Esses alimentos, se consumidos em excesso, principalmente por pessoas predispostas a sofrer danos com seu consumo, têm o potencial de uma droga. Uma droga que engorda, entope artérias e provoca envelhecimento precoce, além de outros prejuízos.

Os gordinhos que não se controlam, os hipertensos que sofrem com o consumo excessivo de sal e as pessoas com altos índices de colesterol deveriam ser proibidas de comprar alguns produtos, ou, ao menos, deveriam ser aterrorizadas com imagens do mal que eles podem fazer, como nos maços de cigarros. Talvez devessem ter até sua propaganda proibida, principalmente nos programas e materiais para as crianças.

Não sei exatamente quais produtos estarão sujeitos a essa legislação, mas posso dizer qual é minha lista de alimentos que deveriam ser banidos de qualquer alimentação, principalmente pelos candidatos a problemas sérios :

- Salgadinhos de pacote: quase todos! Farinha refinada frita, muitas vezes com gordura trans e lotado de sal. Consumir isso todos os dias provavelmente fará mais mal do que fumar alguns cigarros ou beber um pouco. Faço uma pequena exceção para alguns novos que são assados e feitos sem gordura trans, que, embora não sejam recomendados, provocam menos prejuízos.

- Bolachas e biscoitos: novamente a farinha refinada, preparada com gordura, açúcar e/ou sal em abundância. Esse é o lanchinho da tarde preferido nos escritórios, talvez por isso homens e mulheres engordem tanto quando começam a trabalhar e compartilhar essas tranqueiras.

- Refrigerantes com açúcar: é quase burrice tomar refrigerante com açúcar quando se pode tomar um diet.

Existem outros produtos perigosos, mas os que citei acima lideram o ranking dos alimentos que deveriam ter seu uso controlado ou conter drásticas advertências na embalagem.

Mais uma vez a escolha é só sua. Continue comendo e engordando, comendo e prejudicando sua saúde, comendo e envelhecendo mais depressa. Ou inspire-se na Lu e na Fergie, abandone as tranqueiras e deixe seu melhor corpo aparecer, além de poder viver muito mais e melhor.

Bjo

Olá, pessoal!

Os últimos posts sobre as modelos e a São Paulo Fashion Week me fizeram refletir sobre um conceito que atormenta muita gente na ânsia de emagrecer rapidamente: deixar de comer.

Eu não estou falando exatamente sobre a anorexia e outros distúrbios de alimentares e comportamentais, esses casos são para os médicos e psicólogos. Estou me referindo a uma atitude utilizada por muitas modelos, provavelmente, por muitos de vocês na tentativa de emagrecer em pouco tempo, mesmo por aqueles que não dependem da magreza para trabalhar. Seja para entrar na passarela ou caber em uma roupa mais justa, algumas pessoas acabam comendo pouco ou nada e ingerindo quantidades insuficientes de nutrientes.

Em primeiro lugar, é importante que entendam que o corpo humano é uma máquina muito inteligente, e que a evolução começou há muito tempo, quando não existia geladeira, supermercado, feira ou qualquer outro meio fácil de conseguir alimentos. Nos primórdios, a comida tinha que ser caçada ou colhida e havia muitos períodos de escassez.

O corpo desenvolveu a habilidade de estocar energia em forma de gordura e de se proteger de novos períodos de poucos alimentos disponíveis. Como não dava para prever se iria ou não faltar comida, esse sistema foi a garantia de sobrevivência durante milhares de anos, mas também criou um problema para os tempos atuais.

Explico: como a “era da comida abundante” é relativamente recente, o corpo humano continua operando no sistema de economia de energia, ou seja, armazenando gordura. Esse processo hoje é o responsável por existirem muitos obesos e pessoas com sobrepeso, já que o corpo tende a tentar manter o maior peso que já atingiu. Maaaas, por favor, não usem isso como muleta, pois todo mundo sabe como evitar o acúmulo de gordura!

Esse sistema também é responsável por decretar a falha na tentativa de emagrecer. Isso mesmo, quando o corpo detecta que está sendo ingerida uma quantidade muito baixa de calorias por períodos longos (acima de uma semana), ele dispara um processo que segue a seqüência abaixo:

* Diminui a atividade metabólica, baixando a quantidade de calorias gastas nos processos fisiológicos e, conseqüentemente, diminuindo a eficiência desses processos;

* Diminui a disposição para as tarefas do dia-a-dia, para os esportes e até para os trabalhos mentais;

* No caso de ser forçado a queimar energia (como nos programas de emagrecimento com atividades físicas), vai desperdiçar músculos, que são tecidos nobres, e isso acaba prejudicando a manutenção da perda de peso, além de deixar o corpo flácido e molenga;

* E, pasmem, vai tentar a todo custo conservar a gordura estocada, dando um tiro no pé de quem está tentando emagrecer!!! Cai recuperar rapidinho todo o peso perdido assim que a privação acabar (e ninguém consegue mantê-la por muito tempo, a não ser a custa de remédios, que já falamos aqui)

Para fugir dessa armadilha, procure orientação para seguir uma dieta planejada e tenha em mente que seu corpo queima em média de 500 a 750 gramas de gordura por semana. Qualquer coisa acima disso é água ou, pior, músculo.

Use a ciência a seu favor, emagreça com consistência, elimine a flacidez, a celulite, o mau humor, o mau hálito e fique saudável! Tá bom pra você?

Bjo!

Olá, pessoal!

A Revista Veja publicou uma notícia (online só para assinantes) sobre os riscos de ingerir suplementos de vitaminas e minerais sintéticos. Para quem não leu, a matéria mostrava basicamente que as altas dosagens dos suplementos, principalmente das vitaminas A e E, pode ter efeito inverso ao esperado, ou seja, ao invés de contribuir para sua saúde e prolongar a vida poderiam causar sérios problemas e até contribuir para encurtar a vida.

Ninguém precisa disso! Você acha que o ator Rodrigo Santoro se enche de suplementos ou que ele leva uma dieta balanceada, saudável? Acho que a maçã na mão dele (foto) pode dar uma boa dica, né…

Vou contar para vocês minha experiência pessoal. Até meus 25 anos eu era um fã incondicional dos suplementos vitamínicos, chegando a usar suplementos isolados de cada vitamina. Aquela época talvez fosse o auge da moda das vitaminas em cápsulas. Fazendo um curso com um nutricionista inglês ouvi a informação de que os suplementos vitamínicos eram totalmente desnecessários desde que a alimentação fosse correta e variada.

Aquela informação caiu como uma bomba para mim! Claro que não me conformei facilmente e fui questioná-lo a respeito, tentando achar alguma falha naquele discurso (sou bastante resistente a mudanças a respeito das coisas que tenho convicção). Ele, muito calmamente, me explicou que as vitaminas sintéticas têm pouquíssima absorção, sendo quase totalmente eliminadas pela urina (por isso aquela cor amarela forte quando você toma suplementos, eles estão indo embora pela urina). Embora eliminadas, o fígado e os rins sofrem para tentar absorver o que é impossível absorver.

Mesmo com todas essas explicações, ele percebeu que eu não estava totalmente convencido e me fez uma proposta que eu agora repito para vocês: pare de tomar suplementos vitamínicos por seis meses e perceba se algo em seu corpo mudará para pior. Eu topei isso há 15 anos e nunca mais tomei vitaminas sintéticas. Minha alimentação é muito equilibrada, contendo uma grande variedade de frutas, legumes, verduras e frutas secas, o que me fornece todas as vitaminas e minerais de que preciso.

Por mais que todos estejam falando da alta dos preços dos alimentos e de uma possível escassez, tirando o sensacionalismo mós moramos em um país onde é muito fácil e barato comer bem, então aproveite, pare com as pílulas e invista nos alimentos!

Nós próximos posts vou falar sobre suplementos naturais e alimentos funcionais.

Bjo!

Olá!

Depois de um feriado, folga merecida, chega de trégua! Vamos voltar ao projeto de boa forma e saúde que desenvolvemos aqui nesse espaço falando sobre alimentos para antes e depois do treino. Essas dúvidas são muito freqüentes e existem vários mitos a respeito.

Para fazer uma refeição que contribua com sua performance e não cause desconforto, primeiro é importante saber qual o horário do treino e que tipo de exercício será feito.

A top Giane Albertoni parando para uma boquinha enquanto se exercita de bicicleta

Vou dar alguns exemplos abaixo e explicar as escolhas mais acertadas:

* Treino no início da manhã: se você vai fazer musculação, é fundamental que tenha proteína digerida (aminoácidos) no sangue. Qualquer alimento sólido leva ao menos uma hora e meia para ser digerido, portanto, se o treino acontecer num período menor que esse, após você acordar é necessária uma refeição líquida. A melhor de todas é um shake batido com whey protein, leite de soja e uma fruta. Se o treino for aeróbico temos duas opções. Se o objetivo for perda de peso, treine em jejum (não pode passar mais do que 1\2 hora do acordar e a freqüência deve ficar em no máximo 70% da máxima ) para acelerar a perda de gordura (neste caso vale a pena ingerir 3g de BCAA).

* Treino de performance: você não pode fazer em jejum, tome um iogurte desnatado, 3g de BCAA, uma fruta e duas castanhas do Pará. Isso vai garantir energia e saciedade sem peso no estomago e sem dificuldades digestivas. Após qualquer um dos treinos, coma uma fruta imediatamente e depois tome seu café da manhã.

* Treino de musculação: sempre valerá a seguinte regra: comeu proteína nas últimas duas ou três horas, treine, coma uma ou duas frutas logo após e depois de 40 minutos faça sua refeição da hora (almoço ou jantar) ou tome um shake só com whey protein . Se comeu proteína há mais de três horas, tome o shake antes e coma as frutas depois. Não coma carboidratos pouco antes do treino, a não ser de manhã cedo.

Para outros treinos, aeróbicos, lutas e outros esportes, a refeição pré-treino não precisa ter tanta proteína. Deve ser mais leve e conter uma fonte de gordura de alta qualidade, como castanha ou amendoim.

Com essas dicas você treina melhor, acelera seu metabolismo e faz os hormônios conspirarem a seu favor. Lembre sempre que água é fundamental antes, durante e após o treino (para treinos de muita sudorese veja o post da cerveja).

Beijo e até o próximo!

Olá amigos,

Meu post de hoje não foi muito agradável de escrever pela gravidade do assunto, mas mesmo assim me sinto bem em fazer esse alerta a vocês.

Recebi a informação que algumas mulheres conhecidas em nossa sociedade estariam freqüentando o consultório de um “médico” que faz a seguinte consulta: coloca a pessoa em frente a uma mesa cheia de alimentos, com um copo de água à frente. Depois, pega um dos alimentos e o aproxima do umbigo da pessoa e dependendo da reação da mão ao redor do copo, resolve se aquele alimento faz bem ou mal para a paciente.

Agora, o mais incrível nem é toda essa charlatanice em si, mas sim o fato de algumas mulheres terem saído de lá com a recomendação que poderiam comer frituras, abacate com leite condensado e outras comidas que, com comprovação científica, engordam e são perigosas, sob a promessa de que mesmo assim não engordariam.

Outras ouviram que não podem beber uma taça de vinho tinto ou comer aspargos. Ora, por favor! Quanto tempo mais é necessário para pararem de procurar uma mágica para se manter em forma e tomarem consciência que somente uma nutrição adequada e exercícios podem mudar seu corpo e o manter em forma?

A apresentadora Oprah Winfrey, uma mulher fantástica, mas com problemas para emagrecer e manter o peso, já declarou isso em seu programa. Ela afirmou que apesar de toda sua capacidade de comprar soluções mágicas, só conseguiu a mudança pretendida com exercícios e nutrição, como fazemos no programa Life Coaching.

Então, por favor, menos mágica e mais atitude!