Os benefícios do azeite
Já que falamos de gravidez no último post, mais uma diquinha: o óleo de oliva também é altamente recomendado para as futuras mamães que procuram qualidade de vida e saúde para o bebê.
O azeite extra-virgem é a gordura que mais se assemelha ao leite materno tanto pelos seus nutrientes quanto pela digestão. Auxilia no desenvolvimento do feto, na composição do tecido adiposo e na produção de prolactina (leite materno).
As vantagens não acabam por ai. Conhecido por ser uma alternativa de óleo saudável na alimentação, ele atua na prevenção de doenças crônicas e até do câncer.
Segundo pesquisas realizadas por cientistas dinamarqueses, do Hospital Universitário de Copenhagen, o azeite é rico em gordura monoinsaturada o que significa que o consumo regular, provoca inibição dos radicais livres, diminui a proliferação de tumores, lesões e atenuando reações inflamatórias.
No entanto, vale ficar atento ao rótulo. O Dr.Daniel Magnoni, chefe do setor de nutrologia e cardiologista do Hospital do Coração alerta que não é todo azeite que tem as características benéficas à saúde.
“No processo de fabricação é necessário que a oliva seja prensada em uma temperatura baixa, ou seja, a frio para não destruir suas propriedades. O extra-virgem é classificado como o melhor da categoria, pois além do alto teor de antioxidantes, tem acidez de até 1%, o que significa que quanto mais baixo for o teor melhor será a qualidade”, avisa.
