Comidinhas TV: as batatas rústicas da Lanchonete da Cidade
Comidinhas TV de volta em 2009 e com cara nova.
Dessa vez, fomos atrás da receita da batata rústica da Lanchonete da Cidade. É super fácil, veja no player de vídeo abaixo:
Receita:
- Compre batatas grandes e de boa qualidade, de preferência, a batata binge
- Cozinhe inteira e com casca em uma panela grande com água, sal e alecrim por 40 minutos
- Retire as batatas da panela e deixe resfriar
- Quando estiver fria, leve à geladeira para gelar
- No dia seguinte, corte a batata em rodelas de 0,5 a 1 centímetro, com a casca (e também os pedacinhos de alecrim que estiverem grudados nela)
- Frite por 4 minutos em óleo a 180º C
- Retire e coloque sob papel toalha para absorver o óleo
- Sirva com dentes de alho cozidos no azeite
Lanchonete da Cidade: Alameda Tietê, 110, Jardins, tel. 11 3086-3399; avenida Macuco, 355, Moema, tel. 11 3569-8252; shopping Cidade Jardim, Morumbi, tel. 11 3552-9000.
Autor: Alessandra Blanco - Categoria(s): Comidinhas TV Tags: batata rústica, Comidinhas TV, Lanchonete da Cidade, vídeo