Comidinhas de cara nova. Gostou?
 E também o Delas, o canal de notícias para mulheres do iG. Clica lá para ver muita reportagem bacana. Resultado de muito trabalho nos últimos dias (e, por isso, poucos posts por aqui).

Mas, como nessa semana tudo é novo, resolvi também falar dos restaurantes novos que estão abrindo em São Paulo. A cidade está “bombando”. Todo dia tem um lugar novo abrindo neste dezembro. Visitei alguns deles e aí vai um mix de pratos e comentários:

O primeiro e o quarto pratos são do novo Jam, recém-aberto nos Jardins. Lugar moderninho, com música ao vivo e que faz uma culinária japonesa bem pouco tradicional, mas com produtos de qualidade e ótimas ideias de misturas. Na primeira foto, atum semi grelhado com crosta de gergelim, cebola roxa bem fininha, ovas de massagô e molho manjericão. Na foto 4, camarão envolto em massa filo crocante e balsâmico de cereja. Gostei muito também da barriga de salmão com molho shoyu e raspas de limão siciliano servido por lá. 

O prato número 2 é do Ping Pong, filial paulista da casa londrina de dim sum. A ideia é servir várias pequenas porções de pratos chineses. Esse da foto é um pãozinho chinês, muito macio e delicado, recheado com mignon suíno assado com mel (esse da foto com 3 porções custa R$ 11,90). Estive no Ping Pong para o almoço e achei ótima pedida. Tem uma versão executiva que pode sair a R$ 25 (menu vegetariano, que eu escolhi) ou R$ 28 (menu com carne). Ambos incluem uma salada (de cogumelos no vegetariano ou pato defumado no outro), spring rolls (vegetais ou frango assado ao mel com pimenta preta), bolinhos no vapor (espinafre e cogumelos ou escalope e shitake) e arroz envolto em folha de lótus (com vegetais ou com frango, mignon suíno e camarão). Achei tudo muito gostoso e bem realizado. Além disso, o lugar é lindo, com cara mesmo de restaurante oriental londrino. E, para o jantar, tem uma boa carta de drinques.

O prato 3 é de um tartar de atum com chipes de mandioquinha do O Pote do Rei, restaurante de comida mediterrânea, que faz uma deliciosa sangria, no Jardim Paulista.

A foto 5 é do chá de capim santo, que bebi no Ping Pong. E as fotos 6, 7 e 8 são do novo bistrô Le French Bazar. Respectivamente, terrine de foie gras, com ovo de gema mole, geléia de amora e saladinha; um sorvete de queijo de cabra, servido com uma calda de frutas vermelhas, uma releitura interessantíssima do cheesecake; e a paleta de cordeiro servida com cuscuz marroquino e grão de bico glaceado. Tudo muito bem executado e saboroso, com preços de bistrô (pratos entre R$ 30 e R$ 40). E cada prato no menu já acompanha uma sugestão de taça de vinho para acompanhar, uma ideia bacana para harmonizar cada entrada ou prato principal, sem ter que pedir a garrafa inteira do vinho.

Jam: rua Bela Cintra, 1929, Jardins. Tel. 11 3473-3273.
Ping Pong: rua Lopes Neto, 15, Itaim. Tel. 11 3078-5808.
O Pote do Rei: rua Joaquim Antunes, 224, Jardim Paulista. Tel. 11 3081-9200.
Le French Bazar: rua Fradique Coutinho, 179, Pimeiros. Tel. 11 3063-1809.

Três anos atrás, escrevi uma reportagem para o site Chic falando que a rua Tupi, em Higienópolis, era a nossa Palermo Viejo, bairro fofo de Buenos Aires que reúne as lojas e restaurantes mais bacanas da cidade.
Na época, dois ou três novos restaurantes haviam aberto na rua Tupi. Um ao lado do outro, em casinhas antigas do bairro, todas coloridinhas, dando um ar de centrinho gastronômico “indie” para a região. E era uma delícia caminhar pela rua e sentar nas cadeiras dos restaurantes na calçada para um almoço sem pressa. Mas confesso que depois de freqüentar a rua por algumas vezes acabei deixando de lado… Até há duas semanas. De novo, dois ou três restaurantes abriram suas portas na rua Tupi e trouxeram uma deliciosa movimentação para o bairro.

O mais recente deles é o Harry Pisek, primeira filial na capital do restaurante de Campos de Jordão (interior de São Paulo), considerado em diversas votações do Guia 4 Rodas como o melhor alemão do Brasil. Seu segredo são as salsichas artesanais, preparadas de diversas formas e com diferentes condimentos e temperos. Sempre servidas com geléia de pimenta e mostardas como acompanhamento. A mostarda com mel é de chorar de boa.
O joelho de porco também é famoso. Só que depois de pedir uma travessa com salsichas artesanais mistas, mostardas e pães, não conseguia provar mais nada. Recomendo muito. Além disso, o restaurante foi montado na sala de uma casinha antiga da rua Tupi, com janelão e vista para a avenida Pacaembu. Uma delícia.

Outro que abriu uma filial na rua Tupi é o Pobre Juan, restaurante de carnes argentinas. E o mais sofisticado da rua. Recomenda-se a fraldinha e o bife de chorizo. Além, por favor, da sobremesa: pudim de leite feito com o doce de leite Havanna. Dá para imaginar o que é isso? Mas vá com paciência porque há dois domingos a fila de espera era de 2 horas (isso às 15h).

Café de La Paix: é um dos primeiros a adotar a rua Tupi. Começou como uma doceira e aos poucos foi servindo pratos típicos do norte da África. O cuscuz marroquino é uma delícia. E tem também deliciosas quiches com salada. Além de uma adega no subsolo da casa, onde você pode ir diretamente escolher seu vinho a bons preços. Esse é o lugar para pegar uma mesinha na calçada e sentar para beber um vinho e comer sem pressa, lendo jornal e com cachorro do lado.

Nur: do mesmo proprietário do Café de La Paix, o chef Daniel Marciano, que aqui serve uma comida que mistura as culinárias marroquina, tunisiana, egípcia e sírio-libanesa. Ele diz que a estrela da casa é o cuscuz marroquino, que é bem bom. Mas o meu favorito é o falafel. E faz também um homus de respeito.

Coq: restaurante no andar de cima, DJ no andar de baixo e só funciona para o jantar. Fica num casarão lindo e antigo. E sua proposta é uma culinária contemporânea. Destaque para o risoto de morangos e as codornas recheadas com figos.

Casa das Massas: é o mais antigo da rua. Tradicional cantinona italiana. Serve massas no almoço e jantar. E também dá para encomendar e levar para casa. Faz sucesso no bairro há anos.

Todos os endereços e telefones estão neste mapa abaixo. É só clicar nele e, depois, clicar nos desenhos dos garfinhos e faquinhas.

Exibir mapa ampliado

A partir de hoje, todas as sextas, vou publicar aqui a seção “Restaurantinhos”, com pelo menos 3 dicas de restaurantes / cafés / bares… legais para quem for passar o final da semana na cidade. E aí vão as primeiras dicas:

1) Como esse vai ser um final de semana de sol (segundo o Climatempo) e pode ser que você, como eu, deu uma certa exagerada na sequência Natal/Ano Novo/Carnaval, acho o restaurante Maní a pedida perfeita. Primeiro porque o restaurante fica em uma casa deliciosa no Jardim Paulista e, se você pegar uma mesa no fundo, que é um quintal mesmo, terá a sensação de que nem está na cidade.
Depois, a comida da chef Helena Rizzo é leve, criativa, deliciosa, com valorização de produtos bem brasileiros e feita, sempre que possível, com produtos orgânicos. A sensação, ao sair de lá, é de que provou a comida de alguém que se preocupa com o seu paladar e também o seu bem-estar.
E dá uma olhada na cara do nhoque de mandioquinha com pesto de azedinha e pinoles que eu comi lá recentemente:

Maní: rua Joaquim Antunes, 210, Jardim Paulista, São Paulo, tel. 11 3085-4148.

2) Conheci nesta semana o Octavio Café, no Itaim. O lugar foi feito em formato de um coador de café e toda a decoração é modernosa. O cardápio é bem interessante. Os pratos foram elaborados pela consultora Ana Soares, com um pouquinho de tudo. Comi lá uma quiche de presunto cru e mussarela de búfala que estava bem gostosa, servida com uma salada de alface, tomate e pupunha, que estava melhor ainda.

Mas o que parece bom mesmo é o cardápio do café da manhã e lanchinho da tarde: tem rabanadas, pão na chapa e croissant de chocolate. Para mim não precisa de mais nada.

Claro que provei também o espresso Octavio, produzido na região da Alta Mogiana e que deu nome ao lugar. Recomendo.

Octavio Café: avenida Brigadeiro Faria Lima, 2.996, Itaim, São Paulo, tel. 11 3079-4478.

3) Por fim, a dica é o clássico Tordesilhas, o restaurante de comida brasileira da chef Mara Salles. E onde eu devo estar no almoço de sábado, tomando uma caipirinha de frutas brasileiras e comendo o galeto assado com curau em palha de milho verde, que descobri durante o Prêmio Paladar, e que é para comer de joelhos.

Tordesilhas: rua Bela Cintra, 465, Consolação, São Paulo, tel. 11 3107-7444.