O Tre é um casarão antigo, em uma esquina de uma das principais ruas de Piracicaba (160km de São Paulo). E é Tre porque é um restaurante de massas italianas, com cara e toques de bistrô francês e também uma vinoteca. Três conceitos. E eles fazem tanto sentido juntos, que, quando você entra, não tem vontade de sair de lá nunca mais.

O lugar é lindo: cor-de-rosa antigo do lado de fora, palha do lado de dentro, com detalhes de madeira e quadros de pôsteres parisienses pelas paredes, cheirinho de eucalipto no banheiro, vasinho de lavanda….
Chegamos no sábado à noite, sem reserva, nem avisar. Está cheio, tem festa na cidade. Em dois minutos estamos na nossa mesa, só de mulheres. Recebo a carta de vinhos, divertida e extensa, com preços ótimos (boas opções entre R$60 e R$ 100). Mas o segredo aqui é pedir ao Paulo Ferretti, um dos proprietários, escolher por você. Ele dá aulas de alimentos e bebidas, há anos, em universidades de São Paulo, e, com certeza, terá a melhor dica.
Partimos para os pratos. Difícil escolher, tudo parece bom. Como estávamos em quatro, decidimos por duas massas e dois risotos diferentes, assim poderíamos provar de tudo.

Começamos com o couvert: focaccia, mini pães de lingüiça e bacon, azeite, manteiga e berinjela

Eu pedi o orecchiette com espinafre, favas, queijo pecorino, amêndoas e azeite. Estava divino e foi meu favorito na noite.

O nhoque com molho de tomate e manjericão estava levíssimo, desmanchando na boca e com ótimo sabor de batatas

Risoto de lingüiça com cebolinhas caramelizadas e amêndoas, incrivelmente leve e como um sabor suave de lingüiça

Risoto de porcini e açafrão. O prato mais forte da noite, também muito saboroso

Pulamos a sobremesa (infelizmente), mas fiquei bem interessada em uma com a famosa pamonha de Piracicaba. Talvez na próxima vez…

Tre: rua Alferes José Caetano, 1410, centro, Piracicaba, São Paulo. Tel. 19 3402-6802 ou 19 3435-9803. Pratos entre R$ 27 e R$ 40.