O preparo das papinhas no final de semana é sempre uma correria. Tento fazer algumas versões diferentes, para almoço e jantar, variando o uso e combinações dos legumes e das hortaliças, com carne ou frango e ainda uma versão vegetariana, mais leve. No meio disso tudo ainda sempre tem uma pequenininha me puxando pela perna, querendo a minha ajuda para “andar” pela casa.

Semana passada, coloquei no fogo uma panela com pedaços de mandioca (200 gramas), milho doce (duas espigas), cenoura (três), abobrinha (uma), frango (dois filés generosos), uma fatia de cebola, um pedaço de erva-doce e água (suficiente para cobrir todos os pedaços). E fui cuidar das outras coisas. Conclusão: “pegou” na panela. E virou uma cenoura caramelizada. Terminei o processo mesmo assim, transformando tudo num creme, depois de amassar e passar pelo passa-legumes. Provei e achei gostoso. Mas aquele sabor meio defumado não agradou a minha gatinha exigente.

Resolvi então transformar em papa de adulto. Temperei com flor de sal, pimenta do reino e uma generosa quantidade de azeite. Virou um creme espesso de mandioca, na textura de um escondidinho, servido em xícaras com pedacinhos de queijo do Serro mineiro. E fez sucesso, viu…

Precisando relaxar? Experimente pegar o carro num sábado ou domingo pela manhã, escolher um restaurante no interior de São Paulo e fazer um longo almoço com os amigos. Não precisa ser longe. Vai levar menos tempo do que você costuma ficar parado no trânsito na cidade a semana toda. Em compensação, vai ter sossego, cheiro de mato, comida caseira, farta e muito barata.

Fiz isso no meio do feriado semana passada. Em uma hora e quinze minutos, estava no restaurante em Santa Bárbara d´Oeste, o Rancho da Costela, em uma mesa com 12 amigos que moram na região. Escolhemos fazer o encontro no sábado, porque no domingo a fila de espera pode chegar a duas horas!

Não foi preciso escolher o que pedir no menu. Os habitués deram todas as dicas.  Em poucos minutos, estavam sobre a mesa duas costelas feitas no bafo e servidas sobre telhas que o menu dizia ser para três pessoas, mas dava para cinco facilmente; um cupim no bafo também nas mesmas proporções; três porções de saladas de folhas verdes; também três de arroz de carreteiro; uma cumbuca de feijão; uma porção de mandioca; outra de polenta frita; e um cuscuz de sardinha.

Polenta frita crocante e sequinha servida com parmesão

Tudo light! Hehehe. Na verdade, tudo bem caseiro, feito caprichadamente e bem saboroso. Ok, não dá para ser uma comida do dia-a-dia, mas a ocasião não era essa.

Cuscuz de sardinhas servido com salada. Tem também uma versão feita com frango, mas preferimos a tradicional

E a estrela da casa: a costela preparada no bafo, que vai para a mesa se desmanchando, como deve ser

Todos esses pratos, mais algumas cervejas, caipirinhas, refrigerantes e sucos (para 12 pessoas) resultou numa conta de R$ 37 por pessoa.

Mas não satisfeitos com toda a comilança, entramos novamente nos carros e fomos para Americana, cidade ao lado. As sobremesas seriam os doces da Formiguinha, tradicional casa da cidade.

Dei umas garfadas na torta de limão

Mas me acabei mesmo no pudim de prestígio, com creme de coco, casca de chocolate e um beijinho por cima. Doooooce! Impossível comer até o final. Mas que vale cada colherada.

E ainda levei para casa um bolo de maçã com nozes, para o café da manhã do dia seguinte. Adoro doceira do interior!

Rancho da Costela: Estrada Velha de Santa Bárbara d´ Oeste/Caiubi, SP 135, km 4,5, em Santa Bárbara d´ Oeste (140 km de São Paulo). Tel.: 19 3454-6571 e 19 3499-8043.

Formiguinha: Rua das Paineiras, 375, Americana (130 km de São Paulo). Tel.: 19 3408.0105.

Veja aqui outras ideias para almoços no interior de São Paulo:

Tre, em Piracicaba

Vila del Capo, na estrada vicinal São Pedro-Brotas

Peixes na rua do Porto, em Piracicaba

Sr. Bacalhau, em Serra Negra

Rancho 53, o restaurante português de Araçariguama