Para quem se interessar pelo assunto, na próxima quinta começa na Casa do Saber de São Paulo mais um curso meu de Cultura da Gastronomia. Serão quatro aulas, que vão abordar esses assuntos:

03 NOV | 1. Os primeiros livros de culinária
Os livros de receitas da Idade Média, os cozinheiros dos reis, o surgimento do jornalismo gastronômico com Grimod de La Reynière, “A fisiologia do gosto” de Brillat Savarin, Alexandre Dumas

10 NOV | 2. A escrita gastronômica
Literatura, os críticos, as revistas literárias e os guias. Os livros e a gastronomia como arte

24 NOV | 3. A comida no cinema
Filmes em que a comida é a protagonista; e outros que trazem a comida em passagens marcantes

07 DEZ | 4. Novos tempos
A comida nas redes socias e na TV e o que mais vem por aí

Ainda tem vagas e dá pra se inscrever para o curso. Informações aqui no site da Casa do Saber

E, na próxima segunda, dia 7 de novembro, vou moderar um debate com o tema “Gastronomia e arquitetura: da caverna ao delivery”, no Senac Aclimação. Participam do debate Wanessa Ásfora, doutora em História pela USP, Wair de Paula, arquiteto e diretor criativo do grupo Artefacto, e Simon Lau, chef, arquiteto e proprietário do restaurante Aquavit. Vai ocorrer das 19h30 às 22 horas, com participação gratuita. Mais informações clique aqui no site no Senac