Comidinhas TV e aniversário de 3 anos
Comidinhas 3 anos!!!!
Vai lá no arquivo e dá uma olhada no primeiro post, em 15 de agosto de 2005, sobre chás. E, depois, limão siciliano e tomates. Tinha acabado de voltar de uma viagem a Positano, na costa amalfitana, na Itália. E estava completamente encantada com o tomate quase doce de lá. E os limões que tinham tamanho de melões. Aí resolvi que tinha que escrever sobre isso. E assim começou o Comidinhas.
Hoje, para comemorar os 3 anos, estréia o Comidinhas TV, com o chef Carlos Bertolazzi, que me ensinou a usar o sifão e a fazer espuma de iogurte. A partir de hoje, toda semana, vai ter um vídeo novo.
Se você não conseguir assistir no player acima, clique para ver aqui.
Receita: Espuma ao Iogurte
Ingredientes
400g de iogurte natural
100g de creme de leite
2 folhas de gelatina
50g de açúcar
Modo de fazer
Coloque a gelatina em um recipiente com água para amolecer. Aqueça o creme de leite em fogo bem baixo e dissolva a gelatina.
Em um liquidificador, misture todos os ingredientes até obter um creme bem homogêneo. Transfira o creme de iogurte para o sifão de 0,5ml com o cuidado de não preenchê-lo completamente.
Dê duas cargas de N2O e deixe na geladeira por cerca de duas horas. Use a epuma de iogurte sobre frutas da época, saladas etc.
E não esqueçam da promoção. O prazo para enviar o texto sobre “seu prato inesquecível” é até hoje à meia-noite.
Autor: Alessandra Blanco - Categoria(s): Comidinhas TV Tags: aniversário, Comidinhas TV, espuma iogurte