Rabanada de panetone, sim, eu quero
Passei batido aqui pelas comidas de Natal, ceias, presentes gourmets… Foi de propósito. É tanta receita nessa época do ano que chego a perder a fome antes mesmo de o banquete começar. Eu gosto das comidas de Natal. Separadamente. Quando vejo tudo junto em cima da mesa _peru, pernil, frutas secas…_ me dá preguiça. Mas tem duas coisas que espero o ano inteirinho: panetone e rabanada. Adoro! E não tem graça comer em outra data. Essas só mesmo nas últimas semanas do ano.
E como tem coisas na vida que só a nossa mãe sabe fazer para agradar, a minha resolveu juntar os meus dois favoritos de Natal em um prato único. Ok, foi uma emergência. Todos os doces tinham acabado e chegou visita. Ela teve que improvisar e criou na hora as rabanadas de panetone. Você está pensando nas calorias né? Esquece. Papai Noel não iria fazer isso com a gente…
Sobrou panetone na sua casa? Corte em fatias de mais ou menos 2 centímetros. Essa receita é para umas dez fatias de panetone:
-Em uma vasilha, coloque 3 ovos batidos;
- Em outra vasilha, coloque duas xícaras de chá de leite e duas colheres de sopa de vinho do Porto. Atenção: NÃO coloque açúcar. O panetone já é doce.
Em vez de mergulhar as fatias de panetone pelo ovo e pelo leite deixando ficar bem molhadas, use um pincel. Passe em todos os lados da fatia o ovo e depois o leite. As fatias devem ficar molhadas, mas não encharcadas. Como o panetone é macio (e não seco como o pão amanhecido normalmente usado para rabanadas), ele absorve muito os líquidos. Então, esse processo de pincelar, vai deixá-lo úmido, mas não encharcado e, portanto, mais sequinho na hora de fritar.
Leve ao fogo uma panela com duas colheres de manteiga, deixe derreter e frite as rabanadas. Deixe ficar douradas e coloque sobre um papel absorvente. Sirva com café ou vinho do Porto.
A foto é da Trícia Vieira/FotoArena
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10 comentários | Comentar
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10 Chopp Kremer 07/01/2011 16:31
muto bom o blogo adorei fora que a receita é uma delicia
9 Chopp Kremer 07/01/2011 15:54
Paneto é tão gostosoo!!!
8 estela 06/01/2011 19:18
Todos em minha casa adoram rabanadas. E temos a vovó que faz rabanadas deliciosas,
falei com ela sobre a rabanada de panetone e ela disse que vai fazer. Gostamos tanto de
rabanada que comemos durante o ano inteiro.
Abraços
7 cecilia beatriz 04/01/2011 21:25
Rabanada não tem data específica.
Vc faz quando sentir vontade.
Eu mesma faço durante o ano, quando a vontade é muito grande…rsrsrsr….
Faça antes que seu filho nasça com cara de rabanada, hahahahaha…………..Brincadeirinha!!!!!
Feliz Ano Novo……………..
6 vera 29/12/2010 6:39
Acho q vcs trocaram no anúncio e trocaram na receita.
Não seria pincelar o leite e depois os ovos?
A original é passar no leite e colocar os ovos para fritar.
Alessandra Blanco 29/12/2010 11:33
oi Vera, não, é assim mesmo, primeiro os ovos, depois o leite
5 Nahum Pereira 28/12/2010 11:18
Hehehe… vocês “bolaram as trocas” no título. Eu acessei tentando imaginar como seria possível fazer um panetone usando rabanadas, rssss… Quanto à idéia, achei muito interessante e pretendo experimentar. Abraços.
4 sergio 28/12/2010 8:37
Gostei dessa ideia, realmente não tinha pensado nessa possibilidade……é vivendo e aprendendo, ainda bem que existe a Ale…..
3 ivana santos 28/12/2010 0:36
hummmmmmmmm !!!!!!!!! deve ficar muito bom , vou fazer !!!!!!!
2 ana carolina lembo 27/12/2010 21:58
hummm que delicia, estava com muita vontade de rabanada nesse natal mais nao deu tempo de fazer!!! vou guardar esta receita para o ano que vem!!
bjss
http://dopaoaocaviar.blogspot.com/
1 Cláudia 27/12/2010 21:32
Já tinha ouvido falar da receita de rabanadas de panetone. Amei a sugestão de pincelar as fatias e não afogá-las no leite e nos ovos.