Os 50 melhores restaurantes do mundo
Acaba de ser divulgada a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, um ranking criado pela britânica Restaurant Magazine, com votação de uma “academia”, como no Oscar, formada por gastrônomos, críticos, chefs e gourmets de vários continentes. Dos 50 restaurantes premiados, eu já fui a 6 e entrevistei o chef de mais três. Clique nos links abaixo, nos nomes dos restaurantes, para ler o que já publiquei aqui sobre eles:
1- Noma Denmark – Dinamarca
2- El Bulli – Espanha
3- The Fat Duck – Reino Unido
4- El Celler de Can Roca – Espanha
5- Mugaritz – Espanha
6- Osteria Francescana – Itália
7- Alinea – Estados Unidos
8- Daniel – Estados Unidos
9- Arzak – Espanha
10- Per Se – Estados Unidos
11- Le Chateaubriand – França
12- La Colombe – África do Sul
13- Pierre Gagnaire – França
14- Hotel de Ville – Suíça
15- Le Bernardin – Estados Unidos
16- L’Astrance – França
17- Hof van Cleve – Bélgica
18- D.O.M. – Brasil – único brasileiro na lista. Aqui vão alguns posts sobre ele:
Menu com chocolate
Menu vegetariano
Jantar quando ainda era o 38 da lista
19- Oud Sluis – Holanda
20- Le Calandre – Itália
21- Steirereck – Áustria
22- Vendome – Alemanha
23- Chez Dominique – Finlândia
24- Les Créations de Narisawa – Japão
25- Mathias Dahlgren – Suécia
26- Momofuku Ssam Bar – Estados Unidos
27- Quay – Austrália
28- Iggy’s – Cingapura
29- L’Atelier de Joel Robuchon – França
30- Schloss Schauenstein – Suíça
31- Le Quartier Francais – África do Sul
32- The French Laundry – Estados Unidos
33- Martin Berasategui – Espanha
34- Aqua – Alemanha
35- Combal Zero – Itália
36- Dal Pescatore – Itália
37- De Librije – Holanda
38- Tetsuya’s – Austrália
39- Jaan par Andre – Cingapura
40- Il Canto – Itália
41- Alain Ducasse au Plaza Athenee – França
42- Oaxen Krog – Suécia
43- St John – Reino Unido
44- La Maison Troisgros – França
45- wd~50 – Estados Unidos
46- Biko – México
47- Die Schwarzwaldstube – Alemanha
48- Nihonryori RyuGin – Japão
49- Hibiscus – Reino Unido
50- Eleven Madison Park – Estados Unidos
19 comentários | Comentar
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19 Cozinheiro marcelo lima 02/11/2011 23:45
Oi eu moro em campo grande ms e sou cozinheiro da cantina masseria,já morei e trabalhei em são paulo sp fiquei muito feliz em saber o restaurante dom é o 18 do ranckin de m do mundo.do brasil.
18 mariana hackm 11/09/2011 19:02
eu sou uma viajante nata e já fui em todos, esse é o meu trabalho, experimentar as iguarias de todos. e são simplesmente fantásticos os pratos, gostei mais da recepção do La Maison Troisgos, muito bom, recomendo.
17 allana junkes 26/05/2011 18:26
mossa, por favor me passe os nomes dos prindipais restaurantes da EUROPA
16 Margarete Koburg 19/04/2011 9:01
Moro na Dinamarca e o restaurante Noma é só para esnobes. O chef sai pela floresta e pega tudo que acha e faz comida disso. Nao tem nada a ver com comida neo-nordica. Desde que pegaram o primeiro lugar no ano passado, aumentaram os precos e o sucesso é tanto que nao se tem vaga 6 meses para a frente. Prefiro ficar com a pizza ou pasta aqui do restaurante ao lado, barato e bom. Essas listas nao sao feitas para pessoas normais.
15 jorge pinho 14/04/2011 19:25
é apenas uma sugestão gostaria que esta avaliação em respeito de restaurante fosse feito aque no brasil no estado do amazonas tem restaurante que tem padrão que merecem estar
lista dos melhores como por exemplo castelo gourmet e castelinho fica localizado bem no centro da cidade
14 Romilso Lima 14/12/2010 23:30
Eleger um restaurante no mundo que seja o resumo do melhor na gastronomia mundial é como tentar eleger a mulher mais linda do mundo, não existe. Temos no Brasil o que há de melhor em matéria prima, o que falta é criatividade e ousadia.
Outra, se o restaurante do Atala fosse nos estados unidos com certeza estaria em melhor posicionado com certeza; O país onde está localizado o restaurante conta muito.
13 JOSE PAULO 06/09/2010 18:02
Tenho a certeza que a os editores da revista britanica Restaurant Magazine, não provaram de grande parte da extraordinária categoria dos restaurantes brasileiros. Caso contrário, outros tantos fariam parte desta lista, como merecidamente está o D.O.M.
12 Patrícia 29/08/2010 17:39
Fui ontem no restaurante Biko, no México, o 46o da lista. Pedi o menu desgustação, harmonizado com vinhos… simplismente espetacular… cada prato feito a perfeição… e olha que é o 46o, imagina como deve ser um jantar no 1o da lista!!
11 muriel 05/07/2010 20:30
MEU COMENTARIO FOI PARA O SR WILLIAN MARIOTO
10 muriel 05/07/2010 20:28
talvez vc nao tenha paladar suficiente para degustar pratos elaborados pelo ATALA