Quer um jantarzinho fácil e rápido?
Frango com especiarias, milho cozido e saladinha (ainda é light!)
Ingredientes (para 4 pessoas)
4 espigas de milho
8 sobrecoxas de frango sem pele
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de chá de Garam Masala
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de café de páprica
2 copos de iogurte natural desnatado
Sal a gosto
Modo de fazer
1. Em uma panela com bastante água com sal (deve ter sabor de água do mar), cozinhe as espigas de milho até que os grãos fiquem macios. Reserve.
2. Passe a manteiga sobre toda a superfície das 8 sobrecoxas, deixando-as bem “meladas” e coloque-as em uma vasilha.
3. Misture o Garam Masala, o gengibre e a páprica. E polvilhe essa mistura de especiarias sobre o frango, de novo, em toda a superfície.
4. Aqueça uma panela no fogo e coloque as sobrecoxas. Não é necessário colocar óleo ou manteiga. Deixe dourar levemente de todos os lados.
5. Quando estiverem douradas, acrescente o iogurte natural (que deve estar em temperatura ambiente). E mexa bem. A mistura do iogurte com as especiarias vai formar um molho. Tempere com sal e deixe no fogo por cerca de 20 minutos, para que o frango cozinhe e esse “molho” fique mais espesso. Se ficar muito espesso e começar a grudar, acrescente mais iogurte ou uma colher de água.
6. Após 20 minutos, verique, com um garfo, se o frango está bem cozido por dentro. O garfo deve entrar na sua carne facilmente e ela não pode estar crua por dentro.
Para servir
Monte pratos individuais com 2 sobrecoxas, milho de uma espiga (debulhe com a ajuda de uma faca) e saladinha à vontade. Quem quiser, pode servir também com arroz.
Gostoso, prático e bem caseiro.
14 comentários | Comentar
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14 sueli 28/05/2010 4:25
maravilha me envie sempreeeeeeeeeeee
13 Marilze Peixoto 28/03/2010 18:44
Prezada Alessandra
Culinária também é cultura.
Seria interessante, quando incluir um ingrediente incomum numa receita, explicar do que se trata. Principalmente quando a sugestão é de um “jantarzinho rápido e fácil”. Fala sério: quantas pessoas no Brasil já ouviram falar em garam masala?
Cordialmente,
Marilze
12 Jaime C.L 25/03/2010 14:33
Vou fazer e depois digo se ficou bom,me parece muito atraente.
11 Jaime C.L 25/03/2010 14:31
Vou fazer e depois digo se ficou bom,muito atraente.
10 Morena 25/03/2010 14:27
Ai!!!Que delicia vou jantar desses pra meu maridão…..
Acredito que ele vai adorar!!!!
Bjus
9 pedro 22/03/2010 14:06
delícia
8 joelia 19/03/2010 9:54
Franguinho
7 augusto 19/03/2010 7:42
dá pra fazer no micro ondas???
Alessandra Blanco 25/03/2010 17:17
oi augusto, deve dar, mas acho estranho
6 damileo 18/03/2010 21:01
Este frango deve ficar muito bom, estou acostumada a fazer uso desses temperos e garanto, combinam com tudo, principalmente carne. assim que a quaresma terminar, vou experimentar esta receita.
5 Heloísa 18/03/2010 19:25
Comida