As últimas da viagem por França e Espanha
Além dos jantares estrelados, ainda deu tempo _ e fome _ para experimentar outras coisinhas por Paris e pela Espanha. Anota aí:
Essa aqui é uma barraca de cachorro-quente disputadíssima no bairro do Marais, em Paris, na rue du Roi de Sicile. Tem sempre fila na porta. O segredo é a cebola com um sabor adocicado.
Novidade do chef Ives Camdeborde: L´Avant-Comptoir. É uma pequenina casa de esquina (foto 1 acima), ao lado do seu já restaurante e hotel Le Comptoir de Relais. Pode ser só um lugar para bebericar e beliscar enquanto se espera por uma mesa do restaurante ao lado, ou um bar com comidinhas de um dos chefs mais bacanas de Paris para aproveitar com os amigos na happy-hour, em pé…
Escolhi a segunda opção e estive lá num início de noite de domingo com mais quatro amigas. Pedimos uma espumante de 2 litros! e vários pratinhos: na foto 2, croquetes de jamón serrano; foto3, atum selado; foto 4, um sanduichinho de “carne louca” sensacional; foto 5, cubos de barriga de porco no mel; foto 6, crepe de trigo sarraceno de queijo chèvre e tomates.
L´Avant-Comptoir: Carrefour de L´Odeón, 3, Paris.
Les Fines Gueules: bistrô fofo no Premier de Paris. A primeira foto é de um steak tartare cortado na ponta da faca bem grossa hehehe. Porque os pedaços de carne são maiores do que o normal. Mas o tempero é perfeito, com bastante alho, como eu gosto, batatas assadas e saladinha; foto 2: vieiras grelhadas com creme de brócolis; foto 3: pain perdu; foto 4: café gourmet com bolinho, creme brulée e mousse de chocolate.
Les Fines Gueules: rue Croix des Petits Champs, 43, Paris.
O caminho entre Madri e San Sebastian, na Espanha, leva cinco horas de carro. Então, uma parada para fazer uma boquinha é mais do que necessária. Já era quase 15h quando escolhemos a cidadezinha de Lerma, porque pareceu a mais bonita no caminho. E era mesmo lindinha: toda de pedra, com igrejinhas, praça central com monumento…
Também nessa praça central tinha o Meson Bar Assador. A ideia não era almoçar, porque teríamos um longo jantar 3 estrelas no Arzak à noite. Então, pedimos um prato de queijo da região (foto 1); um prato de cogumentos salteados (foto 2); e as “croquetas”, claro, sempre super crocantes na casquinha e derretendo, com queijo, por dentro. Mais pão e azeite e estávamos prontas para continuar na estrada.
Asador de Lerma: Plaza Mayor, 11, Lerma (Burgos), Espanha.
Notas relacionadas:
14 comentários | Comentar
- Primeira
- 1
- 2
- Última
- ver todos os comentários
Antes de escrever seu comentário, lembre-se: o iG não publica comentários ofensivos, obscenos, que vão contra a lei, que não tenham o remetente identificado ou que não tenham relação com o conteúdo comentado. Dê sua opinião com responsabilidade!
14 Norma 27/02/2011 19:05
Novamente peço desculpas e acho que vc não tem culpa. A tal “cebolinha” do cachorro quente é mais antiga do que a minha avó!
Querida, esta faltando um pouco de cultura geral e de sabedoria para suas escolhas.
Cachorro quente – INESQUECÍVEL? – vá a Dinamarca!
Na Espanha – vc mostra “brstozinhos?”
Se quiser, na próxima me chama que vou te levar para as melhores dicas e coisas bem mais novas.
E pra complemetar – nem tudo que é novo – é delicioso e espetacular.
Sua responsabilidade é muito grande quando faz indicações. Vamos combinar, que uma viagem para a Europa é um sonho e para alguns um grande sacrifício(anos juntando dinheiro).
Pense bem! As pessoas precisam de informações muito bem fundamentadas! Responsabilidade é bom garota!
13 suely 28/10/2010 17:45
Ola, eu gosto de passar por aqui de vez em quando.
Pra quem tiver interesse em fazer crepe de trigo sarraceno, eu publiquei uma receita no meu blog:
http://voltaaomundorestaurante.blogspot.com/2010/06/semana-passada-uma-amiga-francesa-nos.html
12 Patrícia 08/03/2010 21:18
Alessandra ,
Adorei a sua pesquisa sobre algumas comidinhas existentes, na frança e na espanha. Achei muito interessante o fato do toque especial do cachorro-quente ser uma cebola adocicada. Sem falar dos aperitivos e comidas dos outros locais.
11 Carlos Ramos 08/03/2010 21:15
Bateu saudades de sentar na Plaza Mayor de Madrid, mais precisamente na Cafeteria Cristina e beber uma caneca de cerveja Estrella, vendo a vida acontecer.
10 Marcelo Saboia 16/02/2010 8:45
Um Blog tem que ter um e-mail de contato!
9 ester 15/02/2010 9:17
r.i.p. el bulli
http://dinersjournal.blogs.nytimes.com/2010/02/12/el-bulli-to-close-permanently/
8 Helena Hamu Mattar 11/02/2010 18:08
Alessandra, fui comer o hot dog hoje! Quer dizer, Ot Dog, como dizem os franceses! Realmente muito bom!! Falei de vc para o dono e ele super se lembrou! =)
Ele canta, vc sabia??? http://www.myspace.com/pnitram
Valeu pela dica!
Beijos
PS: sem querer ser mala, mas Marais é com um “m” só rsrsrs
7 celina 11/02/2010 7:40
Alessandra,
isto é o que chamo de um excelente trabalho. Voce está conseguindo transmitir atraves das fotos e de todo o conteúdo escrito a sensação de que estamos no local e vivendo com voce .: sabores, cores, ambientes, e claro conhecimento . Parabéns e grata por tudo isso. /celina
6 As últimas da viagem por França e Espanha | Comidinhas – viagem 11/02/2010 2:49
[...] http://colunistas.ig.com.br/comidinhas/2010/02/10/as-ultimas-da-viagem-por-franca-e-espanha/Além dos jantares estrelados, ainda deu tempo _ e fome _ para experimentar outras coisinhas por [...]
5 BENEDITO CANTANHEDE 10/02/2010 19:55
Alessandra,
Acabei de chegar de Paris. Em materias de comidinhas dou a dica de 2 lugares legais. O Classico e considerado o mais antigo restaurante do mundo Le Procope. Os mariscos oferecidos na casa e o escargot são divinos.
O outro é o La Brasserie de I’lse de Saint Louis. O melhor cassoule de Paris, dizem os gourmands.
Ah! a terceira dica é depois do almoço na Brasserie ou do jantar no Le Procope é tomar um sorvete na Glacier Berthillon, uma sorveteira fantastica de 1954.