Comidinhas Paris: mil folhas fetiche
por Alline Cury
Para o verão em Paris ser ainda mais gostoso, o pâtissier Pierre Hermé preparou algumas novidades. Do dia 26 de agosto a 27 de setembro serão vendidas, nas duas boutiques de doce do chef, algumas reinterpretações de um doce clássico francês: o mil folhas.
Ao todo, serão 6 tipos diferentes de millefeuilles, sendo que alguns dos sabores como Ispahan e Montebello, foram inspirados em doces já existentes na pâtisserie de Hermé.
Pra todo mundo ficar com o mesmo desejo que eu estou sentindo, lá vai a descrição de cada um deles:
Millefeuille Ispahan: massa folhada caramelizada, creme de mascarpone com sabor de pétalas de rosas, framboesa e lichia em compota
Millefeuille Montebello: massa folhada de pistache, creme de mascarpone com sabor de pistache, framboesa e morango em compota
Millefeuille Eden: massa folhada de maracujá, creme de mascarpone com sabor de pêssego, pêssego em compota, abricots e biscoito de amêndoas
Millefeuille Mogador: massa folhada de frutas, chantilly de chocolate, maracujá, abacaxi e maracujá em compota
Millefeuille Infiniment Vanille: massa folhada caramelizada e creme de mascarpone sabor baunilha
Millefeuille Carrément Chocolat: massa folhada caramelizada, creme de mascarpone de chocolate e flor de sal
Quem não vai passar por Paris nessa época, não precisa ficar triste, pois o 2000 folhas com avelãs e praliné faz parte do menu fixo da Pierre Hermé.
Pierre Hermé - Fetish Millefeuille
De 26 de agosto a 27 de setembro
72, rue Bonaparte
75006 – Paris
Metro Saint Sulpice
185, rue Vaugirard
75015 – Paris
Metro Pasteur
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33 comentários | Comentar
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3 Rose 02/07/2009 13:29
Aline, você e muito má, assim você não vai para o céu.
2 Kelly 02/07/2009 8:57
Socorro, salivei em cima do teclado…. ;)
1 lucia 01/07/2009 19:55
Aline, que maldade!
Nao vou a Paris neste ano….. vou tentar reinterpretar estas delicias, mil folhas é o doce predileto do meu pai, mas ele gosta daquele bem classico e ai de que servi-lo uma massa folhada chocha!
beijo