Comidinhas Paris: mil folhas fetiche
por Alline Cury
Para o verão em Paris ser ainda mais gostoso, o pâtissier Pierre Hermé preparou algumas novidades. Do dia 26 de agosto a 27 de setembro serão vendidas, nas duas boutiques de doce do chef, algumas reinterpretações de um doce clássico francês: o mil folhas.
Ao todo, serão 6 tipos diferentes de millefeuilles, sendo que alguns dos sabores como Ispahan e Montebello, foram inspirados em doces já existentes na pâtisserie de Hermé.
Pra todo mundo ficar com o mesmo desejo que eu estou sentindo, lá vai a descrição de cada um deles:
Millefeuille Ispahan: massa folhada caramelizada, creme de mascarpone com sabor de pétalas de rosas, framboesa e lichia em compota
Millefeuille Montebello: massa folhada de pistache, creme de mascarpone com sabor de pistache, framboesa e morango em compota
Millefeuille Eden: massa folhada de maracujá, creme de mascarpone com sabor de pêssego, pêssego em compota, abricots e biscoito de amêndoas
Millefeuille Mogador: massa folhada de frutas, chantilly de chocolate, maracujá, abacaxi e maracujá em compota
Millefeuille Infiniment Vanille: massa folhada caramelizada e creme de mascarpone sabor baunilha
Millefeuille Carrément Chocolat: massa folhada caramelizada, creme de mascarpone de chocolate e flor de sal
Quem não vai passar por Paris nessa época, não precisa ficar triste, pois o 2000 folhas com avelãs e praliné faz parte do menu fixo da Pierre Hermé.
Pierre Hermé - Fetish Millefeuille
De 26 de agosto a 27 de setembro
72, rue Bonaparte
75006 – Paris
Metro Saint Sulpice
185, rue Vaugirard
75015 – Paris
Metro Pasteur
Aline, que maldade!
Nao vou a Paris neste ano….. vou tentar reinterpretar estas delicias, mil folhas é o doce predileto do meu pai, mas ele gosta daquele bem classico e ai de que servi-lo uma massa folhada chocha!
beijo
Socorro, salivei em cima do teclado….
Aline, você e muito má, assim você não vai para o céu.
e quem nunca foi a Paris e adora mil folhas e reside em uma cidae de 12mil habitantes o que faz? comete suicidio com uma pera? quero receitas.
Quero amostra urgente, minha filha vai ficar com cara mil folhas
Bjs
babei tanto que ao levantar escorreguei e caí. Fala sério, isso devia ser proibido. Quanta maldade ! Pediram receitas mas, quem se atreveria !? rs
maravilhoso
Só de ver…meu filho mexeu na barriga…acho que até ele..sentiu o gostinho….de tanto eu ficar olhando esta imagem….rs…
e as receitas? esto é angustiante.
QUE DELÍCIA NÃO PRETENDO IR A PARIS ESTE ANO POIS QUEM SABE NO ANO QUE VEM!!!!!
esqueceu de mostrar a bunda da chef
Alline, Teremos Receitas????
Parabens pela materia!!!!
Vcs são mui legal, e a receita e onde encontrar o mascarpone que é caro pra caramba ou similar
ai por favor! pelo menos a receita de um.
vou ficar com lumbriga.
quanto será que custa isso ai heim? vou ter que ligar lá em Paris e pedir um prato desse pra mim.será que me enviam por sedex?
Desculpe, é realmente o meu sonho ir a Paris, mas como ele ainda não foi concretizado, por favor envie a receita, não só deste maravilho manjar dos Deuses, mas de outros. È realmente uma obra de arte!
obrigada, abraços
Suzana Sena
Pelo Amor de Deus cade a receita dessas delicias???
Estou morrendo de água na copa!!!kkkkkkkk
vcs. são malvados, será que dá pelo menos pra enviar as receitas destas maravilhas? estou babando de vontade, ai que delicia!!!!!!!!!!
se tem uma coisa que eu mais gosto e de uma massa folhada e ñ tenho como ir a paris e eu quero a receita senão eu vou te por na cadeia se eu ñ como vc tambem ñ vai mais comer a ñ ser que facamos um acordo,
Socorro. Preciso dessa receita urgente!!!!!!
Não desisto, afinal sou brasileira, manda a receita, preciso degustar esta delícia, bom pelo menos os olhos não deixam enganar hum, hum, deve ser muito bom!
deixam de ser gulosos, depois ficam querendo fazer regime para emagrecer.kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Seus gulosos!O Ximbomgo tem rasão!Tudo bem que o chocolate é gostoso,mas……pedindo socorro por uma receita?
socorro!!!!!
quero a receita,,
mas agora fui obrigada
a ligar p/uma loja de torta de sorvetes que tem aqui perto,,
ah,,,, isso que é inverno no sul…kkkkkkkk
porque coisas boas como essas ,,,engordão..ehm?
Nossa!agora entendo o verdadeiro sentido do por quê a gula é pecado!isso é uma tentação sem tamanho.belas fotos .ficaria melhor ainda se pudesemos experimentar..rsss .Bjos.
Ximbomgo e Exgonda,tem rasão!Eu sei falar em ingles,quer ver?
oi! I don’t love you! Quer dizer que eu não gosto:dos bolos,de você que está lendo,e de você que está escutando!
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Meu Deus, que vontade te comer tudo agora!
Pierre Hermé é realmente um patissier magnífico, conheço a loja da Rue Bonaparte, na qual provei uma sobremesa de morango com pistache e massa folhada simplesmente de comer de joelhos em frente à Igreja de Saint Sulpice.
Que fotos apetitosas…imagina eu comendo um maravilhoso folhados deste de maracujá…sorte dos franceses…amo muito tudo isso heheheh…que vontade que deu de comer isso agora!!!
bjs,
Paula.
MIl folhas lindas demais e pelo jeito gostosas até o fim.
Morri de inveja do Arthur que já pode apreciar esta delicia.
Está cheio de elogios aí e não vi a receita ainda…Bah, vai ficar por isso?
esta receita esta fazendo muito sucesso, uma combinação perfeita !
Em Moema desde fevereiro de 2007, a Casa da Sobremesa é a primeira franquia paulistana de uma rede com seis endereços na cidade de Campinas. Orgulho da marca, o bolo espetáculo combina em sua saborosa receita massa folhada, pão-de-ló, morango fresco, chantilly e um marcante chocolate branco.
Olá Alessandra! Sou aluna de gastronomia da Faculdade Senac Pernambuco. Não conheço muito o trabalho do Pierre Hermé, mas já vi alguns livros dele, e achei fantastico os doces q ele faz. Um dia quero chegar a fazer essas sobremesas lindas, e com certeza muito gostosas, que ele faz. Parabéns pelo seu site! Com certeza virei aqui sempre !!!!! Beijos !