Goiás Velho: comidas típicas e cachaça
Essa aqui é Goiás Velho, cidadezinha fofa, entre montanhas, com ruas de pedras e casinhas coloridas, a 140 km de Goiânia:
Cheguei lá às 2h da última quinta-feira, morta de sono e de cansaço. No dia seguinte, no hotel Vila Boa, fui recepcionada com este café da manhã:
Uma divina coalhada caseira, com mel da região
E uma mesa farta de queijo, pães de queijo, biscoitos de queijo e bolo de banana, que eu fui muito delicada para me limitar só a esse pratinho.
Isso porque o almoço foi no restaurante Flor de Ipê, que serve um sistema de buffet só com pratos típicos da região:
Não tive dúvidas, escolhi: arroz com suan, feijão, tutu de feijão, frango, salada de palmito guariroba (deliciosamente amargo) e pequi (ô dificuldade pra comer!).
O restaurante é da dona Marlene Velasco, que também cuida da casa de Cora Coralina. Preciso confessar que estava tão bom, mas tão bom, que não pensei nas calorias uma só vez!
E à noite, no jantar, fui ao restaurante Atelier Trapiche:
Pizza de mussarela com tomates e pimentinha de cheiro (sabe que fica sensacional?) e uma cachaça de mutamba, fruta típica do Cerrado, para acompanhar. Delícia!
Amanhã, falo dos doces e do empadão goiano.
Hotel Vila Boa: morro Chapéu do Padre, s/n, Centro, Goiás Velho, GO. Tel. 62 3371-1000.
Restaurante Flor de Ipê: rua Dom Bosco, 32, Centro, Goiás Velho, GO. Tel. 62 3372-1133.
Atelier Trapiche: rua do Fogo, Centro, Goiás Velho, GO. Tel. 62 3372-1243.
Trouxe uma cachacinha pra nois tomá?
esqueceu de tomar a pinga com murici que é 10
eta comidinha cheirosinha…
Eta comidinha cheirosinha; a cozinha goiana é muito rica… É preciso saber preparar e comer o pequi… Dá para fazer licores, doces… Guariroba é amarga, mas dá uma farofa pra lá de boa…
alguem ai ,pode me mandar a receita do biscoito de queijo ,por favor
Eu também sou goiana, não só adoro todas estas comidas como também as faço,mas moro em São Paulo,moro em apt. mas tenho um pé dessa pimenta de cheiro !!! que é maravilhosa!!! mas quando vou p/ casa de meus pais em Goiás, sou esperada com toadas essas comidas, minha mãe as faz muita bem. Essa gariroba é bom de mais!!! hummmmmmm.
Estive em Goiás velho, quando cheguei, vi aquele lugar encantado, eu chorei, fui a casa de Cora Coralina, andei por tudo, e tá gente simples e maravilhosa, recomendo a todos essa viagem. a culinária é tudo de bom.
CADÊ AS RECEITAS? não seja mauzinha… mande as receitas…….
GOIAS É UM DOS ESTADOS MAIS LINDOS E GOSTOSOS DO BRASIL. COMOÉ BOM VIAJAR PARA LÁ.
Eu sou frequentador do FICA (Festival Internacional de Cinema Ambiental) que foi realizado semana passada e sinceramente muito bom! recomendo! comidas tipicas deliciosas! ótimos shows, cultura, arte, meio ambiente e etc.
E pra quem gosta de farra tb!!
as mulheres mais belas!!!
sou paulista, mas as unicas coisas boas que tem no Brasil é Goias e seu povo.
Ai trem bom, só de olha dá saudade, sô!!!
A comida é típica, mas não de Goiás. Toda essa comida de Goiás é típica também de São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso, só pra citar alguns exemplos. Pequi se come tanto em Mato Grosso e Minas Gerais quanto em Goiás. Pão de queijo e tutu de feijão são mineiríssimos. Coalhada tem em qualquer lugar do Brasil. Goiás não tem nada originariamente deles, falam como se todos os derivados do milho (pamonha, curau, empadão) fossem de lá. Até o sotaque é copiado dos mineiros. Sou mato-grossense filho de paulista e durante toda minha vida vi e comi essas comidas pelo interior de São Paulo e também aqui em Mato Grosso.
BOA TARDE….SIMPLEMENTE FANTASTICA
ESTAS RECEITTAS
VOU APROVEITAR PARA INSERIR
EM MEU SITE GASTRONOMICO
http://WWW.MCARRARA.COM.BR
MARIO CARRARA
LONDRINA PR
Adorei ver a materia. Mande as receitas
A comida de Goiás é a comida mais bem preparada que existe.
Sabor então, nossa!
Os Goianos comem bem, não conheço ninguém por aqui que não sabe preparar bons pratos.
De tanto conviver com eles, estou preparando como eles, comidas mais secas e saborosas.
Adoro.
o seu emilio vc e bem tosco mesno en . entao de qual lugar do brasil eo enpadao goiano desse ser do ceara capaz. .e claro que tem en todo lugar mesno . nao tem goiano so en goias tem no mundo todo .
Sou Goiana, moro em São Paulo e minha mãe mora em Ouvidor-Goíás.
Todas as vezes que vou a casa da minha mãe ela faz Arroz com Guariroba e frango -(galinhada), é bom d+++++++++++++++.
Esse Emilio!!!!!!!!!!tudo que falou é inveja dos Goianos.
Gosto de todos as iguarias GOIANNNNAAAASSSSSS viu EMILIO.
O que é isso Emílio. é inveja porque ninguém fala da comida do Mato Grosso ou levou um fora de uma goiana. Ninguém está aqui questionando a origem dos pratos, só estão elogiando nosso tempero. Que é inconfundível