Goiás Velho: comidas típicas e cachaça
Essa aqui é Goiás Velho, cidadezinha fofa, entre montanhas, com ruas de pedras e casinhas coloridas, a 140 km de Goiânia:
Cheguei lá às 2h da última quinta-feira, morta de sono e de cansaço. No dia seguinte, no hotel Vila Boa, fui recepcionada com este café da manhã:
Uma divina coalhada caseira, com mel da região
E uma mesa farta de queijo, pães de queijo, biscoitos de queijo e bolo de banana, que eu fui muito delicada para me limitar só a esse pratinho.
Isso porque o almoço foi no restaurante Flor de Ipê, que serve um sistema de buffet só com pratos típicos da região:
Não tive dúvidas, escolhi: arroz com suan, feijão, tutu de feijão, frango, salada de palmito guariroba (deliciosamente amargo) e pequi (ô dificuldade pra comer!).
O restaurante é da dona Marlene Velasco, que também cuida da casa de Cora Coralina. Preciso confessar que estava tão bom, mas tão bom, que não pensei nas calorias uma só vez!
E à noite, no jantar, fui ao restaurante Atelier Trapiche:
Pizza de mussarela com tomates e pimentinha de cheiro (sabe que fica sensacional?) e uma cachaça de mutamba, fruta típica do Cerrado, para acompanhar. Delícia!
Amanhã, falo dos doces e do empadão goiano.
Hotel Vila Boa: morro Chapéu do Padre, s/n, Centro, Goiás Velho, GO. Tel. 62 3371-1000.
Restaurante Flor de Ipê: rua Dom Bosco, 32, Centro, Goiás Velho, GO. Tel. 62 3372-1133.
Atelier Trapiche: rua do Fogo, Centro, Goiás Velho, GO. Tel. 62 3372-1243.
Que inveja!
Parece muito boa as comidas, que tal publicar as receitas?
Lembro de uns sequilhos que é ,maravilhoso, gostaria muito de obter a receita.
Grata
Mary
realmente é sacanagem da reporter, falar, mostrar delicias e não enviar receitas.
A gente tem até ideia de como fazer mas…. seguir à risca sai melhor, não!
Goiás, é bão demais da conta mesmo!!!!!
Me orgulho de ser goiana e saber fazer todas essas comidinhas, exceto o queijo que dá um trabalhão!!!! Precisam provar o nosso requeijão caseiro….maravilhoso!
Há 16 anos eu deixei o Pará e vim morar aqui em Brasília-DF, me casei (ajuntei) com um Goiano e digo com respeito que amo o homem, mas a comida me cativou, adoro tudo que voce mostrou e sem modestia sou cozinheira de mão cheia, um abraço carinhoso e uma boa passagem por Goiás.
Que saudades de Goiás!!!!! morei muito tempo por lá e agora estou em SP… mas o coração viaja ao ler a reportagem….
PASSA A RECEITA DO ARROZ COM SUAN POR FAVOR, DEVE FICAR UMA DELICIA…
Sou Gaúcho, mas moro em Itumbiara/Go há 11 anos. Realmente a culinária Goiana é algo de dar água na boca, simples, delicada, deliciosa e feita com muito amor.
Feliz de quem já experimentou essas gostosuras Goianas.
A Cultura Goiana também é fora de série, precisam conhecer.
É muito bom que divulgem as delicias de Goias, temos muitas outras coisas maravilhosas .Veham para Goias para conhecer.
Eu sou Goiana da cidade de Formosa mas moro em SP , e vou dizer a verdade, eita Goiás que tem uma culinária boa demais da conta. Quem tiver a oportunidade venha conhecer tanto a culinária como as belezas que se escondem em nosso Goiás, é uma região maravilhosa, de pessoas hospitaleiras e simples. Realmente vale a pena.
ola la vamos nos
Que pena que vcs ainda não provaram o delicioso molho de pequi, feito por chef Sérgio Machado da Quality refeições.
realmente uma junção da culinaria goiana com a francessa!!!
Vale apena conferir! hummmmmmmm…
Kd as receitas. Será que é só para nós passarmos vontade.
Sou Goiano, graças a Deus. Se você não puder ir até Goiás Velho,vá a Anápolis e aprecie todas essas delícias no Restaurante Chão Goiano. A guariroba ou gueroba como é chamada pelos nativos, é um palmito com uma pontinha de amargo. Delícia pura.
Pelo amor de DEUS, num fala assim. Que “sodade” da fazenda do meu pai. Era no interior de S.Paulo, mais tinha tanta coisa boa. sô.
Tinha ate o casarão que minha bisavó tinha escravos. Era mal assombrada.hahahahah
mineira com eu mim deu saudades.Que delicia!
Lilian manda a receita por favor.
ai, acabei de chegar de Goiás! qque cidade encantadora
Concordo com a turma, acabei de ler a reportagem e fiquei com agua na boca. Cade as receitas principalmente do jantar e almoço não
esquece de passar a da cachaça que deve ser muito boa.
Queremos a receita AGORA!
Cadê a receita? Só faltou o torresmo.