Sanduíche de pernil do Estadão
Delícia poder fugir do trabalho, em dia lindo de sol de outono, para ir almoçar no centro velho de São Paulo. E comer um sanduíche de pernil, com cebola, pimentão e muita pimenta, no bar Estadão. Uhnnnn!
Bar e Lanches Estadão: viaduto 9 de Julho, 193, centro de São Paulo. Tel. 11 3257-7121.
Autor: Alessandra Blanco - Categoria(s): Restaurantinhos Tags: Estadão, sanduíche pernil
Divinamente saboroso
Nunca experimentei e morro de vontade, pois só ouço elogios. Bjos
A feijoada também é boa, mas quando apareço por lá, levo só o pernil com cebolas para casa(1kg), passo numa padaria e contínuo com a festa no jantar.
`´E verdade, quanto mais simples, as comidas são melhores. Veja os sanduiches, podem ser pedidos de diversas maneiras e com diversos ingredientes, que sendo bem manipulados, com higiene, sempre serão muito bons.
GOSTARIA DA RECEITA DO PAO, DA AGUA NA BOCA. PaRABENS!!!
Ja experimentei e é show! Simples, gostoso, dá de 10 a 0 no tal Macdonalds, que aliás, tem gosto de isopor.
ha sempre que eu vou á são paulo e passo lar eucompro um pra
comer dentro do onibus!
Totalmente de Acordo! Sempre que posso levo gente de fora para comer este sanduiche lá! De preferência, com o “pururuca” à parte!
Esse sanduíche é mesmo sensacional! Às vezes vou até lá comprar alguns pra minha avó que adora. Minha única ressalva é o pão que nem sempre está muito fresquinho…
Cruz credo não troco meu pão com ovo nem a pau!!
É divino, levei um amigo do Uruguay e ele ficou apaixonado… fama internacional…..
Da pra mandar pra cá ?
è divino, hoje mesmo comentei com uns amigos, São Apenas alguns lugares de São Paulo, que vc pode comer um delicioso sanduba como esse.
Quando eu trabalhava no Diário de São Paulo eu sempre dava uma escapadinha para me deliciar nesse sanduíche, bem como depois tomar um cafezinho com canela na 7 de abril
arre eguá e mesmo.
Ainda nâo esperimentei,estou ‘’salivando para esperimentar!”
E sem comentario,pois conheço o delicioso lanche a 30anos, eu e minha familha adoramos lanchar la, pricipalmente quando somos servidos pelo seu AMARAL ele e genial
voces ja provaram o de file mignom do cervantes no Rio de janeiro.
sendo do rio de janeiro prefiro despenço o file e fico com a tapioca da qui de sp. obrigado
que cervantes no Rio de Janeiro o quê!!!!! São Paulo já!!!!!
Vale a pena experimentar o sanduíche de pernil da padaria “Campos Elíseos”( Alameda Barão de Limeira, Nº 872 – São Paulo).
Na minha opinião, é ainda melhor do que o da matéria apresentada!
Em tempo: o pudim de leite e a tortinha de limão também são “do outro mundo”!!!!
Esse sanduíche é bom demais.
A “filial” da Rua São Bento também é bom, mas a do Estadão é melhor.
oi bom dia..sou de Presidente Prudente-SP é o melhor sanduíche do mundo voua São Paulo a cada 30 dias para comer no Estadão nunca vi igual enfim demaiss e tbm as variedades de comida que tem no bar Estadão saudades bem que Prudente podia ser mais perto de São paulo rsrsrsrsrs valeu abrsss…
oiiii há esqueci de uma coisa rsrsrsr bem que poderia abrir um aqui em Presidente Prudente tipo uma franquia estaria interessado muito origado….
tenho 57 anos , existem coisas em sao paulo que sao tradicionais, o sanduiche de pernil do estadao, e a cochinha cremosa, da padaria santa tereza centenaria, eu os adoro.
Muito bom sim, mas o do Bar do Mané no Mercadão é mais macio, mais saboroso, mais suculento, ai, me deu água na boca…!!!
Por falar em Mercadão, aproveito pra dar outra dica: experimentem a massa fresca da barraca de massas Basilico, é muito boa, e o molho pronto deles de tomate em pedacinhos com manjericãoé divino…a quiche de queijo também é muito boa. Bom apetite!
Quando morei na cidade de SP no ano de 1980, muitas vezes fui ao Estadão comer este delicioso sanduiche. Vale apena ir lá para conferir. Bom apetite!
Conheço e recomendo ! O preço é digno da qualidade . Peça ao Amaral (garçon mais antigo da casa) caprichar um p/ você !
Tradicional pernil da madru, peço com a pele pururuca dentro do sanduìche, muito bom! Mas duas coisas que sempre me incomodam….a cebola muito crua do molho e o cheiro estranho da pimenta naquela cumbuquinha.
Essa noticia me faz lembrar dos auros tempos dos ano 50 e 60 do sanduiche Bauru, qdo o centro de SP era muito legal. Q delicia que era! Agora, dá até edo pssar pela S. João, que pena.
Não conheço o sand.de eni do Estadao, mas deve ser divino.
E. T. Será q o sand. de pernil de certa padaria nos anos 80 de Jacarei ainda existe ? Naqueles tempos de dureza, além da delicia que era, quebrava um galho!….
Viajei 4 dias de ônibus do Acre pra comer esse sanduiche.Já comi e a gora to voltando
e comida de pobre e taoboa que metido e rico comem tudo la nao e bom emaravilhoso parabens turma do batidao
saiu tudo truncado. AGORA DÁ ATÉ MEDO´PASSAR PELA AV S JOAO…SAND. PERNIL DO ESTADAO ….
todas as comida sao boa o que vale e a fome mais o sanduba do estadao e nem cachorro come nao sobra
Não posso afirmar porque não experimentei o de SP, mas em Curitiba/Pr tem um na R XV de Novembro que é de ficar “babando”.-
ALGUEM SABE SE ELES ENTREGAM?
eu adoro isto
Indico sim, é maravilhoso e tambem indico no interior de SP exatamente na cidade de Tietê o Lombinho da lanchonete Biza, é maravilhoso tambem, não exsite igual, simples, pão crocante e muito saboroso. Tambem indico nesta mesma cidade o melhor bolo que já comi independente do sabor todos são maravilhosos. Falo do bolo artesanal da Dona Olívia Cazeto, maravilhoso e feito com produtos de primeira qualidade, se é que existe qualidade de 2°.
Realmente é muito bom esse Sanduíche, eu sempre que posso passo lá para saborear. O problema é que o local é MAL frequentado assim como todo o centro…se é que me entendem.
Lugar melhor não há……
Já cheguei a comer 3 e sempre levo meus amigos lá !!!
Recomendo a todos !!!!
Abraços
por favor gostaria de saber como e feita esta delicia,para fazer em minha panquecaria na cidade de cascavel no parana junto com meus lanches. obrigado.
Em qualquer lanchonete do centro de São Paulo fazem sanduíches da hora, quem conhece sabe do que eu estou falando. Esse de pernil é incrível, mas não esqueça de provar o baurú legítimo e os dois tipos de churrasco grego: o de chapa com molho e aquele que os caras cortam de cima para baixo, nas carrocinhas de rua. Sem dúvida, vai ficar freguês.
Acompanhado de um suco natural batido na hora (prefiro o de abacaxi), obaaaaa…
Já fui cliente assiduo do estadão na época de Casas Bahia,realmente o lanche é delicioso mais não é só o lanche os pratos são maravilhosos
Gostaria de conhecer. Só de ler a matéria, dá água na boca.
boa tarde, realmente o lanche do estadão é otimo, mas temos o pernil da senhora que serve no parque antarctica nos dias de jogos do palmeiras acho que dá empate, tambem podemos saborear o de mortadela do mercadão .
abraços
Estou com água na boca .Porque não abrem franquias . Vou aguardar……
Tive o prazer de saborear o requintado lanche .
É muito bom, dar prazer de ser Paulistano p/ desfrutar e oferecer as delicias da nossa culinária.
pensei em comer a tela do computador!!!!!!!!!!!! pena que moro em recife
Algúém quer pagar minha passagem de ônibus ou avião, para eu saborear esta delícia sem pimenta. Eu agradeço.
O que significa Url; “desculpe a ig”
Já provei o “Estadão, achei bom,mas não é tudo isso que comentam, cada um tem seu paladar, não posso discordar dos demais; mas, para mim, aquele sanduba de salsicha (sem corante)no pé de fora (R São Bento x Largo do Café/SP) é imbativel”: Quase 70 anos servindo no mesmo local, casa cheia, deve significar alguma coisa.
Amaral! amanhã dou um mole prá vocês.
Ademir
Mais um comentário palatável: Pimentão “rouba”o sabor de qualquer alimento, quem gosta vai fundo, quem não gosta fica na miuda!
Quanto ao preço: vale quanto pesa!!
Não tem coisa melhor do que voltar da balada e passar no Estadão e comer aquele lanche de pernil as 04:00 da manha. Seja ele com provolone, vinagrete ou tradicional é uma delicia.
Essa reportagem é de matar de saudades os que estão longeeeeeee de SP dos sanduiches daí.
Comi a umas 3 semanas atrás…..nada de muito especial, sinceramente esperava mais
zezezeze
só curiosidade, quanto custa?
Até acredito que seja bom,mas, vcs já experimentaram o sanduba do CERVANTES,em COPACABANA? É de comer Rezando.
Vc. tem conhecer o sanduiche na minha cidade, chama congestão, vem de tudo pesa +/- 2 kilos, inclusive tem aposta , quem conseguir comer e 1 hora, não paga…………
ET: fica na cidade de Marília- SP
são 15:30 fiquei com vontade….
Olhar a foto e ler o texto com fome é uma tortura. Esse sanduíche é bom demais!
Adoro programas gastronômicos e freqüento bons restaurantes em São Paulo, como o Dom, o Due Cuochi, o Carlota, o Ruela. Neste dia dos namorados decidi conhecer um cinqüentão, o Marcel. E o desprazer foi enorme. Fui muito mal atendida, aparentemente a nossa idade ou porte não combinava com as cabeças brancas presentes no salão ou indicava falta de cultura gastronômica, pois não quiseram nos servir a la carte, sendo que o resto das mesas, aquelas dos cabelos brancos eram servidos. Restringiram-nos ao menu fechado (sendo que na reserva foi informado que estariam trabalhando com os dois serviços), será porque queriam se aproveitar do nosso aparente dinheiro, ou porque imaginaram que sendo jovens não poderíamos apreciar de um suflê. Inconformados informamos ao maitre que gostaríamos de pedir um suflê (indicando que pagaríamos o excedente do menu fechado – que alias era mais caro que o cardápio – ), e imaginem o espanto, não podíamos!!!!. Não nos serviram, enquanto a mesa a menos de 1 metro comia um suflê. Foi absurdo, tragicômico e caríssimo. Pagamos mais de R$ 500,00 reais e fomos muito mal tratados. Não levantei para não destruir mais a noite já horrível. Foi lamentável.
Imagino que deva ser o motivo dos novos restaurantes serem tão famosos, tão requisitados, tão bem freqüentados. Nos a nova sociedade freqüentamos, pagamos com gosto, pois não me incomoda gastar para comer bem. Já estes cinqüentões estão morrendo, morrem com as cabeças brancas freqüentando e tomando vinho chileno.
Nos, jovens, apreciadores de um bom bordeaux, sofremos preconceito, que seja, levaremos nosso dinheiro a nova cozinha ao lado, contemporânea, premiada e educada com jovens apreciadores de gastronomia.
Maria Savir
São Paulo, SP
12/06/2009
Nao conheço esse sanduiche, mas tem a mesma cara maravilhosa do nosso Cervantes carioca… Uma instituiçao por essas bandas!
É bom mesmo! é o único lugar que eu como pernil fora de casa…rs
Esse sanduiche é incrível mesmo!!!! Quem não provou ainda….ta perdendo! Vale a Pena!!!
bj
nossa quantas lembranças! trabalhei anos na major quedinho e sempre comiamos este pernil.
ai q inveja , nunca fui nem comi, só ouço comentários e ninguém me traz um,……
eu sou proprietaria do the best de marilia ao lado do bosque municipal,que tem o congestao lanche de 2,5 kg aproximadamente.um sucesso! 1067 apostas e 34 ganhadores em 9 anos.estou colocando a partir do mes que vem ,mais um lanche no cardapio,maior que o congestao o arca de noe.venham conferir e apostar !da para comer em 4 adultos ,e bem ainda!