Comidinhas TV: clafoutis de amoras pretas
Parte 2 da minha tarde fazendo doces com as chefs Lucia Sequerra e Celinha Miranda, especialistas em culinária francesa. Dessa vez, a Celinha ensinou a fazer um clafoutis de amoras pretas, fácil e delicioso:
Receita do clafoutis de amoras pretas
Ingredientes
8 ovos inteiros
200 gramas de açúcar cristal
200 ml de creme de leite fresco
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de cachaça
Amoras silvestres em quantidade suficiente para forrar o fundo da forma que você for usar
Modo de fazer
Junte os ovos e o açúcar e mexa bem e rapidamente com a ajuda de um fouet.
Quando o açúcar tiver sido completamente incorporado, acrescente o creme de leite e mexa novamente.
Coloque então a farinha de trigo e misture bem. Por fim, acrescente a baunilha e a cachaça.
Use uma travessa que possa ir ao forno. Coloque toda a amora no fundo da travessa, espalhe a mistura por cima e leve ao forno, a 200° C por cerca de uma hora. Para saber se já está bom, espete um garfo bem no centro da sobremesa. Se ele sair limpo, já está pronta.
Notas relacionadas:
17 comentários | Comentar
- Primeira
- 1
- 2
- Última
- ver todos os comentários
Antes de escrever seu comentário, lembre-se: o iG não publica comentários ofensivos, obscenos, que vão contra a lei, que não tenham o remetente identificado ou que não tenham relação com o conteúdo comentado. Dê sua opinião com responsabilidade!
7 lucia 25/03/2009 16:47
Obrigada Ale, que possamos compartilhar e cozinhar juntas muitas vezes mais, aqui em Paris ou em qq outro lugar
beijos
Lucia
6 Angélica Campelo 25/03/2009 11:59
Adorei, simples e super fácial, será se consigo fazer para a minha galera aqui em casa.(rsrsrs)
Parabens Celinha
5 Laila Helou 25/03/2009 11:01
Será que vai no banho-maria?
4 guto fernandes 25/03/2009 10:59
As mãos divinas da Celinha fazem tudo parecer simples, deixando a gente com aquela vontade de dizer “essa até eu sei fazer”. (rsrsrs)
3 Rodolfo Araújo 25/03/2009 8:51
Muito bom rever a Celinha por aqui no blog, ainda mais com uma receita que pelo visto além de fácil é muito boa!!!! (E booora comprar amoras para o final de semana!!!!)
2 Alexandre 24/03/2009 23:23
Prefiro ler só a receita. Se ver o vídeo, não vou resistir a tentação e arriscar fazer esse doce. Tá certo que não vai sair igual (desastre na cozinha)hahaha
1 Trombas Pirocallis, o grego tesudo. 24/03/2009 22:09
Huuuuummmm…acho que clafoutis de amoras ajuda a curar ressaca de martini com mortadela.