Comidinhas TV: clafoutis de amoras pretas
Parte 2 da minha tarde fazendo doces com as chefs Lucia Sequerra e Celinha Miranda, especialistas em culinária francesa. Dessa vez, a Celinha ensinou a fazer um clafoutis de amoras pretas, fácil e delicioso:
Receita do clafoutis de amoras pretas
Ingredientes
8 ovos inteiros
200 gramas de açúcar cristal
200 ml de creme de leite fresco
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de cachaça
Amoras silvestres em quantidade suficiente para forrar o fundo da forma que você for usar
Modo de fazer
Junte os ovos e o açúcar e mexa bem e rapidamente com a ajuda de um fouet.
Quando o açúcar tiver sido completamente incorporado, acrescente o creme de leite e mexa novamente.
Coloque então a farinha de trigo e misture bem. Por fim, acrescente a baunilha e a cachaça.
Use uma travessa que possa ir ao forno. Coloque toda a amora no fundo da travessa, espalhe a mistura por cima e leve ao forno, a 200° C por cerca de uma hora. Para saber se já está bom, espete um garfo bem no centro da sobremesa. Se ele sair limpo, já está pronta.
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17 comentários | Comentar
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17 Pedro Teixeira 02/09/2010 18:19
Muito bom aspecto o seu clafoutis.
Eu já fiz um com ameixas frescas, pode ver no meu blog. Também fica uma delicia.
http://1guy1bimby.com/?p=133
Ps: Parabéns pelo blog, muito bonito, adorei :D
16 Janu 25/05/2010 15:59
Ja fiz esta receita de banana(ficou medio), fiz de figo e de maca, esta ficou maravilhosa.DEscasquei as maca e parti em 4,coloquei acucar,manteiga e assei.Depois q esfriou fiz a massa do clafoutis e assei. Servi com marcarpone. Ficou maravilhoso e foi super facir de fazer.
15 Mauro Almeida 22/11/2009 20:55
Fiquei com agua na boca ao ver a Alessandra comer.Passei a receita para minha irmã fazer, espero que fique bom que nem de voceis.
Abraço.
14 Bergamo 22/04/2009 8:19
Clafoutis sempre é uma delícia. Mas, não deve ser assado durante 1 hora à 200 C. Todo esse tempo à essa temperatura acabaria com ele.
Abraço,
Bergamo
13 Juliana 19/04/2009 2:07
Adorei o vídeo. A receita é ótima. Mas vocês não mostraram o clafoutis pronto. Fiquei curiosa em ver a aparência, consistência, enfim…o resultado final. Que pena.
12 Celinha 06/04/2009 15:08
Muito obrigada a todos que postaram!
Muito obrigada a Alessandra e sua equipe por tudo. E sempre um parazer esta com voces!
Um grande muito obrigada ao meu marido Gustavo que sempre me incentiva e partcipa de todas as receitas de minha vida!!!
Beijos a todos!
11 Celinha 06/04/2009 15:05
Nao vai ao banho-maria!
So o forno bem baixinho, ok Laila?!
abraco
Celinha
10 Sonia 01/04/2009 20:11
Célia, minha querida,
Como sempre vc nos surprende com suas delícias. Parabéns!
Vou preparar esta receita e guardá-la para os momentos importantes. Te admiro! bj Sonia
9 Graça Fontanelli 29/03/2009 16:51
Que maravavilha!!! A Celinha fazendo doce e nós aqui “lambendo os beiços” pois sabemos das delicias que essa menina prepara. Uma grande dica esse clafoutis de amoras pretas…vou aproveitar muito essa receita da Celinhas. Abraços, Graça
8 Ligia 26/03/2009 11:18
Ontem à noite preparei essa receita, mas acho que não deu muito certo porque usei frutas descongeladas (e naturalmente havia um pouco de água). Na próxima vez, vou tentar colher amoras frescas no bosque (rs).