Comidinhas TV: clafoutis de amoras pretas
Parte 2 da minha tarde fazendo doces com as chefs Lucia Sequerra e Celinha Miranda, especialistas em culinária francesa. Dessa vez, a Celinha ensinou a fazer um clafoutis de amoras pretas, fácil e delicioso:
Receita do clafoutis de amoras pretas
Ingredientes
8 ovos inteiros
200 gramas de açúcar cristal
200 ml de creme de leite fresco
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de cachaça
Amoras silvestres em quantidade suficiente para forrar o fundo da forma que você for usar
Modo de fazer
Junte os ovos e o açúcar e mexa bem e rapidamente com a ajuda de um fouet.
Quando o açúcar tiver sido completamente incorporado, acrescente o creme de leite e mexa novamente.
Coloque então a farinha de trigo e misture bem. Por fim, acrescente a baunilha e a cachaça.
Use uma travessa que possa ir ao forno. Coloque toda a amora no fundo da travessa, espalhe a mistura por cima e leve ao forno, a 200° C por cerca de uma hora. Para saber se já está bom, espete um garfo bem no centro da sobremesa. Se ele sair limpo, já está pronta.
Autor: Alessandra Blanco - Categoria(s): Comidinhas TV Tags: amoras, Celia Miranda, clafoutis, culinária francesa, lucia sequerra
Huuuuummmm…acho que clafoutis de amoras ajuda a curar ressaca de martini com mortadela.
Prefiro ler só a receita. Se ver o vídeo, não vou resistir a tentação e arriscar fazer esse doce. Tá certo que não vai sair igual (desastre na cozinha)hahaha
Muito bom rever a Celinha por aqui no blog, ainda mais com uma receita que pelo visto além de fácil é muito boa!!!! (E booora comprar amoras para o final de semana!!!!)
As mãos divinas da Celinha fazem tudo parecer simples, deixando a gente com aquela vontade de dizer “essa até eu sei fazer”. (rsrsrs)
Será que vai no banho-maria?
Adorei, simples e super fácial, será se consigo fazer para a minha galera aqui em casa.(rsrsrs)
Parabens Celinha
Obrigada Ale, que possamos compartilhar e cozinhar juntas muitas vezes mais, aqui em Paris ou em qq outro lugar
beijos
Lucia
Ontem à noite preparei essa receita, mas acho que não deu muito certo porque usei frutas descongeladas (e naturalmente havia um pouco de água). Na próxima vez, vou tentar colher amoras frescas no bosque (rs).
Que maravavilha!!! A Celinha fazendo doce e nós aqui “lambendo os beiços” pois sabemos das delicias que essa menina prepara. Uma grande dica esse clafoutis de amoras pretas…vou aproveitar muito essa receita da Celinhas. Abraços, Graça
Célia, minha querida,
Como sempre vc nos surprende com suas delícias. Parabéns!
Vou preparar esta receita e guardá-la para os momentos importantes. Te admiro! bj Sonia
Nao vai ao banho-maria!
So o forno bem baixinho, ok Laila?!
abraco
Celinha
Muito obrigada a todos que postaram!
Muito obrigada a Alessandra e sua equipe por tudo. E sempre um parazer esta com voces!
Um grande muito obrigada ao meu marido Gustavo que sempre me incentiva e partcipa de todas as receitas de minha vida!!!
Beijos a todos!
Adorei o vídeo. A receita é ótima. Mas vocês não mostraram o clafoutis pronto. Fiquei curiosa em ver a aparência, consistência, enfim…o resultado final. Que pena.
Clafoutis sempre é uma delícia. Mas, não deve ser assado durante 1 hora à 200 C. Todo esse tempo à essa temperatura acabaria com ele.
Abraço,
Bergamo
Fiquei com agua na boca ao ver a Alessandra comer.Passei a receita para minha irmã fazer, espero que fique bom que nem de voceis.
Abraço.