Um amigo querido que mora em Nova York veio passear pelo Brasil e me trouxe de presente o livro “Best Food Writing 2008”. É uma coletânea dos melhores textos sobre comida publicados no ano. Em geral, traz artigos que estiveram nas revistas “The New Yorker”, “Gourmet”, “Gastronomica” ou no jornal “The New York Times”, por exemplo. Tenho as coletâneas dos últimos três anos. E a internet é praticamente esquecida por elas. Exceto uma ou duas participações do site Epicurious.com.
Eu adoro os textos elegidos para participar desses livros. Até porque eu, em geral, compro todas as revistas especializadas e acompanho artigos de gastronomia na imprensa em geral. Mas muitas vezes eles ficam aguardando em uma pilha, cada dia maior, para ser lidos em algum dia. E ter alguém que já fez a seleção dos melhores deles para me ajudar a filtrar é sempre uma ideia bem vinda.
Só que por que não tem os textos publicados nos milhares de blogs, colunas, sites, wikis da internet? Que a literatura gastronômica explodiu nos últimos anos, todo mundo sabe. Basta olhar o tamanho da área dedicada aos livros gourmets nas livrarias ou a fileira de revistas especializadas nas bancas de jornais. Mas não há dúvidas de que o fenômeno “blogs de comida” é o maior de todos eles.
Afinal, somos milhares, visitando restaurantes, testando receitas, contando histórias de cheiros e sabores, trocando experiências, dando dicas, palpitando, comentando os comentários dos nossos leitores, ficando amigos deles, tornando-os colaboradores dos nossos blogs, levando-os para jantar…. Já ouviu falar do “long tail”? Somos nós! Somos muitos. Cada um com pequeno público seguidor. Mas, juntos, somos gigantescos.
Por isso resolvi fazer o meu “Best food blog writing 2008”. Reli os meus blogs favoritos de comida, aqueles que acompanho todos os dias, e elegi alguns posts de que mais gostei. Quero deixar claro que essa é a minha e apenas uma primeira seleção. Mas espero que seja colaborativa, podem enviar sugestões:

A Rita Lobo já lançou ano passado um livro com uma coletânea de histórias gastronômicas que contou no seu blog. E eu adoro os textos dela, desde os primeiros, que fazia na Revista da Folha, nem vou falar há quantos anos. Mas eu quis colocar aqui um texto dela sobre chocolate. Primeiro porque já comi essa mousse preparada pela Rita e é ótima. Depois porque o texto tem um ar de cumplicidade, de amigas na cozinha, de “fazer arte de madrugada”, como diz a minha mãe, que dá água na boca.
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/rita

Foi difícil escolher só um post do Marcelo Katsuki. Eu morro de água na boca das histórias que ele conta de suas viagens para o Nordeste. Qualquer dia, vou me convidar para ir junto. Até um post simplesinho de um final de semana que passou na casa da mãe foi uma delícia de ler. Mas acabei escolhendo aqui seu relato de viagem para a Espanha. As fotos são lindas, as histórias saborosas, os pratos nem se fala…  

Marcelo Katsuki – post 1 
Marcelo Katsuki – post 2

A Roberta Malta é a blogueira mais alto astral e divertida da turma da gastronomia. Ótima companheira de mesa. Bom, basta olhar essa lista do que ela gosta de comer quando está tristinha para comprovar. Porque é impossível ficar triste com uma lista dessas.

http://blog.jb.com.br/robertamalta

Existem os blogueiros de gastronomia. E existe a Neide Rigo e o seu Come-se. É uma outra categoria. A Neide escreve e a gente “baba”. E não é só a informação, que ela tem muita, ou o estilo do texto, que também é ótimo. É o seu olhar. Para produtos, receitas, comidas, lugares… Coisas que a gente vê e não enxerga. E para ela é tudo muito cristalino. Dá só uma olhadinha na história do Hélio do Alho para entender do que estou falando.
Come-se post 1
Come-se post 2

O Luiz Américo começou seu blog há pouquíssimo tempo, mas já é obrigatório. Acho seus textos mais técnicos e informativos que o do resto da blogosfera e por isso é tão bom.
http://blog.estadao.com.br/blog/luizamerico

Já o Mixirica é veterano. Aliás, até onde conheço, é o primeiro blog de comida do Brasil. E eu sou superfã da Tatu. Textos curtinhos e gostosos. Parece aquele docinho que a gente precisa comer todo dia depois do jantar (eu pelo menos). Não dá pra ir dormir sem ele. Sempre com boas receitas, bom humor e fotos lindas. O texto que escolhi é sobre duas coisas que a Tatu não gosta, mas que fez uma receita sensacional. Imagine se gostasse!
http://mixirica.uol.com.br

O Luiz Horta é outro blogueiro que está acima de nós, mortais. Sabe que nunca falo de bebida no Comidinhas porque morro de vergonha de pensar que o Luiz pode ler e ver que eu não entendo nada disso? E seus textos… são inacreditáveis. Você sem dúvida vai aprender muito sobre vinhos, porque tem sempre muita dica e informação. Mas eu ainda prefiro como literatura.
http://blog.estadao.com.br/blog/horta/

Adoro o jeito que as meninas do Rainhas do Lar ensinam suas receitas. Parece que você telefonou pra sua mãe ou amiga bem próxima e ela está te explicando, com detalhes, como você deve fazer. Escolhi essa receita de bolo de fubá cremoso. Quem é que resiste?
http://www.rainhasdolar.com

A Cris Couto é autora do livro “Arte de cozinha – alimentação e dietética em Portugal e no Brasil (séculos XVII-XIX)”. Então, já dá para imaginar o blog dela, né? Posts de aulinhas de tudo o que a gente quer saber, como essa, sobre café.
http://sejabemvinho.blogspot.com/2008/07/eurdice.html

Cuecas na Cozinha: o nome já é divertido, vai? E o Alessander é craque em dar aquelas dicas que os meninos precisam para enfrentar o forno e o fogão. Fora as diquinhas de lugares bacanas com comidas incríveis, como esse pastel aqui.
http://www.cuecasnacozinha.com/

Digamos que eu e o Ricardo Castilho temos algumas coisas em comum: a comida, a bebida e o Palmeiras! E seu blog fala de todas elas. Algumas deixam a gente morrendo de inveja. Como esse relato sobre o jantar do chef Alex Atala harmonizado com o champanhe Dom Pérignon
http://www.blogdocastilho.com

A Nina Horta não tem blog. Mas não poderia faltar aqui porque é a Nina Horta. E todos nós queremos ser como ela. Então selecionei aqui uma de suas colunas na Folha, que fala de Philip Roth. É apenas uma, entre as minhas favoritas do ano, entre várias sensacionais. Pena que é fechada para assinantes.
Coluna da Nina Horta