Nos refeitórios do MIT
Oi, dei uma sumida na última semana para fazer uma viagenzinha rápida até Boston (para trabalhar) e Nova York (para me divertir). Três dias em cada uma delas e um frio que variou entre -10°C na primeira e uma máxima de 5°C na segunda. Ai…
Fui a Boston para assistir a uma conferência no MIT e descobri o que alunos e professores comem nas cafeterias de uma das melhores universidades do mundo: falafel, kebabs, comida indiana, árabe, pizza, sanduíches e muffins. Nos 3 dias por lá, não vi nada além disso.
Logo que cheguei fui dar uma volta pela cidade, ver as casinhas fofas de estudantes em Harvard, algumas ainda enfeitadas para Halloween e com árvores de cranberry na porta. Estava andando pelo MIT na hora do almoço e decidi apenas seguir o fluxo. Acabei dentro de um prédio. Logo na entrada, mesas com estudantes recolhendo assinaturas para diversas causas. No andar superior, uma espécie de refeitório/praça de alimentação. O jeitão era dos refeitórios que a gente vê em seriados na TV: as garotas loiras sentadas em uma mesa, outra só com asiáticos, várias mesas com apenas um estudante, de óculos, lendo e comendo. Uma parte da sala era tomada por três ou quatro “lojas” que vendiam tipos diferentes de comida: indiana, árabe, pizza… Bem com cara de praça de alimentação de shopping. Escolhi aquela que tinha maior fila e o melhor cheiro. Pedi um sanduíche de falafel assado vegetariano (falafel, iogurte, alface) no pão pitta. Esse aqui abaixo.
Estava bem bom. Acho que melhor se fosse frito, mas tentei me controlar um pouco no quesito “trash”.
Bom, porque à noite fui a um jantar, também dentro da universidade, onde o cardápio incluía falafel frito e samosas fritos. No dia seguinte, no almoço: falafel frito, homus, charutinho de uva…
Nos dois últimos dias, consegui dar uma “fugidinha” do trabalho para conhecer dois dos melhores restaurantes de Boston e mais um “achado”. Coloco aqui amanhã.
10 comentários | Comentar
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10 Renata 16/09/2009 20:42
O melhor lanche de falafel que eu já comi foi de um restaurantezinho da Pamplona, Summac. Os bolinhos vem fritos, e acompanha um molho a base de gergelim maravilhoso.
9 Ismael Garcia 28/11/2008 13:25
Pois bem, os americanos realmente comem mal, isso todo mundo sabe, e eles costumam adotar comidas de outras etnias como sendo “sabor americano” como as pizzas, sanduiches e principalmente comidas mexicanas e arábes. O que a autora quis relatar? Que o país anti-islamico, come muito a comida deles? Que assimila a cultura culinária mas não aceita a cultura e povo?
8 ontônho sonthosh 28/11/2008 13:03
Não sou amigo da Alê, não leio sua coluna, não sou turco ou árabe, nem americano ou comunista. Achei a matéria legal pq falafeh eh gostoso (comam o do Jamil ou JA1000, em uma travessa da Berrini, em SP).
E tb nao fico fazendo post em site…..
Mas gostei da visão da moça, acho q ela tah ligada da invasão do bem, do cruzamento de culturas. Se todo mundo for “do bem”, todos podem comer falafel e ninguem vai dizer q eh nonsense, ridículo ou tendencioso, sem procurar saber o porque.
Nem cristão eu sou, mas “Paz na Terra aos homens de boa vontade”.
7 netto 28/11/2008 12:58
Talvez o ambiente acadêmico aberto para o conhecimento torne possível nos EUA os frequentadores apreciarem uma culinária (falafel, kebabb e pão pitta são árabes) integrante de uma cultura tão discriminada por lá.
6 Flavia 28/11/2008 12:21
adoro as materias.Principalmente quando as retratas de uma maneira que pareçe que estamos sentindo o cheiro e o sabor dos alimentos.Como tambem conhecemos um pouco mais dos mais variados sabores possiveis que nem se quer imaginamos….
5 indgno 28/11/2008 12:14
Acabaram de deixar seus comentários, os intelectuosos, amigos da Ale.
4 Suely 28/11/2008 11:32
só quem já foi em campus americano pode entender do que ele está falando. Ainda mais MIT.
Quem somos nós……
3 ontônho sonthosh 28/11/2008 10:49
Seu tônho, essas comidas são árabes……árabe/muçulmano, muçulmano/árabe………..sacaste? Esse costume, absorvido pela comunidade americana que está com a cuRtura em formação eh um belo paradoxo. Fofo como as casinhas dos estudantes.
Mas tudo bem, turcos e armenos comem isso e se matam, porque os tadunidenses não podem “fressen” um charutito, “nespá”?
2 Marcio - opec 28/11/2008 10:43
Caro Antonio Santo , acho seu comentário injusto , conheço a Alê , uma pessoa simpática e muito competente, a matéria é apropria sim , pq fala de sabores que nós Brasileiros ignorantes de cultura ainda não estamos acostumados…
valeu Alê…
1 antonio santos 28/11/2008 10:20
Ridiculo! Esta materia eh uma total perda de tempo! Jornalismo? Turismo? Nem um nem outro!