Especial Sicília – os doces
A Sicília é também a região italiana mais famosa pelos seus doces. Tem uma pasticceria em cada esquina, literalmente.
O cannoli siciliano é o mais famoso deles: um canudo de massa crocante recheada com ricotta e creme muito leves. Delicioso e gigantesco.
Mas a pasta de mandorle é a grande vedete dos doces sicilianos, tem em todos os lugares. É feito com mandorle (amêndoas) e tem vários tipos de recheios. Esse da foto é de figo. Também experimentei limão, laranja e pistache. Todos deliciosos
Foram comprados nessa pasticceria.
Tem também:
Baba ao rum, com muito rum
Comprado nessa pasticceria…
que também tem um monte de frutas de marzipan, geléias, compotas….
Além dos doces, não consigo resistir aos alimentari (mercadinhos) italianos. Dá vontade de comprar tudo:
Alimentari com temperos e tomate seco
Banca de frutas e legumes
Os lindinhos tomates
Todos eles estão na corso Umberto I, a principal rua de Taormina, na Sicília.
Autor: Alessandra Blanco - Categoria(s): Sem categoria Tags: cannoli, doces, pasta de mandorle, Sicília, Taormina
Outra coisa,para quem e diabetico fazem com produtos para diabeticos,para quem e intolerante ao lactosio e glutèm……..
Todos podem comer
Gostaria muito de aprender a fazer cannoli! O verdadeiro e siciliano cannoli!
Esse doce está em meu imaginário, desde a primeira vez que assisti “O Poderoso Chefão”; quem não se lembra da célebre frase dita pelo Clemenza: “Leave the gun, take the cannoli”
Sensacional!
A Itália é simplesmente fascinante! Do norte ao sul!
todos deliciosos mas sera que aqui em Sampa se achame informe o endereço um abç.
todos deliciosos mas sera que aqui em Sampa se encontra mande o end. um abç.
Muito bom esse post. Na Italia o negocio eh se jogar e perder-se no pecado da gula. Nao tem como resistir.
Ingredientes
450 gr de farinha de trigo
60 gr de gordura vegetal hidrogenada
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 ovo
85 ml de vinagre branco
70 ml de Água
Recheio
200 gr de ricota
100 ml de creme de leite fresco
2 colher(es) (sopa) de açúcar
raspas de laranja a gosto
chocolate ralado a gosto
Grand Marnier (licor de laranja) a gosto
Modo de preparo
Bata na batedeira todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 2 horas. Abra a massa com um rolo bem fina, corte com um disco pequeno redondo ou com o auxílio de um copo e cubra com as formas de cannoli (passe um pouco de água nas pontas para que grude com mais facilidade) e leve para fritar em óleo quente.
Recheio
Passe a ricota pela peneira, bata o creme de leite em ponto de chantilly mole e misture todos os ingredientes. Recheie os cannolis e polvilhe com açúcar.
Puxa, que legal! Como filho de mãe siciliana, fico feliz quando não vejo a Sicilia vinculada à Máfia.
Fala a verdade, Ale. Babá ao rum é tudo de bom e mais um pouco. Também amo os cannolis. Aliás duro é resistir a algo numa pasticceria.
bjs
Alessander
http://www.cuecasnacozinha.com
Ale, que viagem maravilhosa!!
Vc. descreve com uma emoção, que a gente fica aqui literalmente babando com esses lugares e esses pratos!
Sou louca pela Itália, quero conhecer a Toscana e a Sicília.
Beijos, boa viagem!
Ale: amo sua coluna!!Vc. descreve como ng. os pratos e os lugares, e aí, bate uma saudade da Itália, e uma enorme vontade de voltar. Fiquei babando, pois neta de italianos como sou, e boa de garfo………….Parabens@! continue nos informando dessa maneira magistral!Meu marido é vidrado em conhecer Corleone, que fica a uns 60 km. de Palermo, vc. conhece? poderia me informar, sobre o lugar?
Li uma cronica falando do cannoli e sem ver fiquei com vontade de experimentar. Olhando o doce fiquei babando, pois adora amêndoas e ricota e recheios.
Onde encontrar em São Paulo capital?
Ajude-nos.
Obrigada.
olá, eu adorei, este cantinho saboroso, ainda mais italiano..tuti bona ghenti,ah! eu não sei escrever certo, mas sou bisneta de italiano. E que sonho de fazer esses doces, aqui no Brazil, ja pensou? nossa que vontade de conhecer essas pasticerias…..quero abrir uma pasticeria..e qdo abrir vou te convidar okkkkkkkk……..bjosssss…obrigadooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
eu gostei de todos os doces alias todos eles sao gostosos xau…………
oi eu gostei muito dos doces qeuria comer todoos elees
ola eu adorei esse cantinho saboroso xau foi um prazer ter conhecido os doces com o e o seu nome?
ola adorei esse cantinho saborosos que vontade de comer todos eles ne gostaria de saber o seu nome?xauuuuuuuuuuuuuuu…………………………………….
oi tudo bem gostei muio dos doces sao todos muitos gostosos
Por favor, estou atrás de um Cannoli aqui no Brasil, alguém sabe onde encontro?
Resposta da Ale: você pode encontrar cannoli na padaria 14 de julho (na Bela Vista), na loja La Bufalina ou no restaurante Tappom (na rua da Consolocação)
canollis são simplesmente maravilhosos!! Parabéns pelo lindo blog.
Minha lua de mel foi em Taormina a 2 meses atrás, realmente é um lugar maravilhoso e a parte gastronômica da cidade é de dar água na boca mesmo ! que saudade…. bjs…