Comidinhas Paris
Mais uma parte das comemorações: a partir de hoje, a Alline Cury será a nossa correspondente em Paris. E toda semana vai dar uma dica aqui no blog para os sortudos que vão visitar a cidade ou mesmo só para a gente poder ficar sonhando com os doces, os chocolates, os pães, as comidinhas de bistrô….
“Aproveitando o embalo das comemorações de aniversário do Comidinhas a partir de hoje eu vou escrever semanalmente direto de Paris para o blog. Como a festa é de três anos, vou mostrar três pâtisseries que, na minha opinião, são as melhores da cidade.
A Ladurée é a mais tradicional de Paris e existe desde 1862. Todas as boutiques são inspiradas nos salões de chá do século XIX e dão um show de pompa com lustres de cristal, espelhos belíssimos, estofados bordados e cortinas de veludo. Bem ao estilho da casa de uma vovó, daquelas bem ricas.
A Ladurée oferece todas as refeições, mas ganhou fama por conta dos deliciosos doces, especialmente os macarrons. São mais de trinta sabores, sendo que alguns só são feitos no inverno e outros só no verão. Minha sugestão é que você saboreie algum doce no salão, mas leve também alguns macarrons para casa. Uma caixinha é mais fofa que a outra.
A segunda pâtisserie favorita é a Pierre Hermé, do famoso chocolatier francês, considerado um dos melhores do mundo. O clima é bem moderno se comparado com a Laduréé. As sacolas das embalagens são chiquérrimas e dão a sensação de que você acabou de comprar uma bolsa Louis Vuitton. A primeira Pierre Hermé foi inaugurada em Tóquio em 1998 e só em 2001 veio para Paris.
Mas vamos falar do que importa: os doces! Os meus favoritos são sempre aqueles com frutas, de preferência vermelhas. Por isso, comigo, o Ispahan faz muito sucesso. Ele é uma espécie de “sanduíche de macarrons”. O biscoito, dividido ao meio, tem o sabor de água de rosa. No centro, o recheio framboesas, lichias e um creme com leve sabor de pétalas de rosa. O resultado é essa beleza aqui:
Claro que não dá pra sair do Pierre Hermé sem comer chocolate. Então os doces de chocolate com mais chocolate e com cobertura de chocolate como o Carrément Chocolat são praticamente obrigatórios. E se a Ladurée tem uma linda linha de caixinhas para macarrons, a Pierre Hermé não fica atrás. Dá uma olhada:
Para finalizar a lista da top 3 pâtisseries parisienses, ficou faltando a Sadaharu Aoki que também leva o nome de seu chef. O japonês Aoki é brilhante. Ele reinventa a pâtisserie francesa misturando elementos da culinária japonesa como gergelim e matcha, chá verde em pó.
Além das tortas, mousses, macarrons e toda variedade de doces as pâtisseries Sadaharu Aoki também servem chás deliciosos. Perfeitos para um dia frio!
Na minha opinião, o melhor macarron de Paris é o de caramelo salgado do Aoki. Pronto, falei!
Espero que vocês tenham gostado. Até semana que vem!”
Alline Cury
Ladurée Champs Elysées: 75, avenue des Champs Elysées – 75008 Paris. Tel: +33 (1) 40 75 08 75 .
Pierre Hermé: 72, rue Bonaparte – 75006 Paris. Tel : +33 (1) 43 54 47 77.
Sadaharu Aoki boutique Vaugirard: 35 rue de vaugirard – 75006 Paris. Tel: +33 (1) 45 44 48 90.
27 comentários | Comentar
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27 Anderson da Silva Bulhoes 27/06/2011 1:07
Sem comentários , é melhor ficar calado e deixar a beleza patisserrir falar por mim. pois só ela tem toda beleza e arte!
26 Bombom- Moda, beleza, comportamento e comprinhas pelo mundo 03/04/2009 14:22
[...] sobre guloseimas em Paris aqui no Comidinhas. Enviado por: Alline Cury – Categoria(s): Sem categoria Tags [...]
25 Yas 08/01/2009 20:48
Uma das coisas mais divinas que comi em Paris…Macaron!
Ir à Paris e não entrar na Ladurée é quase como não visitar a Torre Eifell…
24 Bianca 28/08/2008 17:53
Pretendo viajar para Paris em outubro,e o roteiro gastronomico sera das dicas de comidinhas.Por que esta semnana ainda nao saiu?
23 Mirian 25/08/2008 10:40
Dica deliciosa, valeu! Sempre passava pela Sadaharu Aoki em Tokyo Midtown, admirava a beleza da vitrine e dos doces, mas nunca me animei a provar algum. Pareciam perfeitos demais para serem gostosos, meio que artificiais. Ao ler o blog fiquei curiosa e doida pra experimentar o macarron de caramelo salgado. Realmente delicioso! Único defeito : tão pequenininhos… Aos poucos quero provar tb mais daqueles doces lindos e talvez me aventurar no Pierre Hermé! Tokyo ficou mais doce do que nunca!
22 Márcia 24/08/2008 1:10
Oi, Alê! Estou eu e meu marido indo em outubro para Paris e levamos conosco nosso filho de 2 anos e 5 meses e nossa filha de 11 meses, Ufa! Realmente não conseguiríamos jamais viajar sem eles. Tentaremos aproveitar com eles o que der. Mas, gostaria muito de umas dicas suas a respeito de ótimos restaurantes ou cafés para almoço ou jantar, que aceite crianças e que tenham opções no cardápio de refeição infantil ou algo que o valha. Te agradeço imensamente se puder me ajudar! Beijos, Márcia.
21 Gra 15/08/2008 17:14
Ai meu Deus…..estou grávida e fiquei com desejo dessas maravilhas…isso é um martírio…rssss
20 Geovane Pires 15/08/2008 11:21
Alê
Deeemais a Jambo ser a correspondente do comidinhaaa..rs
Bjos
19 Tulio 14/08/2008 17:03
Vou contar uma historinha engraçada, que ilustra a beleza dessas pequenas obras de arte.
Estavámos eu e minha esposa, em Paris, com um casal de amigos e seu filhinho, Matheus, então com dois anos e meio. Ao entrarmos na Pierre Hermé, encantados com aqueles doces lindos na vitrine, soltamos vários hummmm, que delícia, olha aquele… O Matheus, com a cara mais desconfiada do mundo, perguntou:
- É de comer, papai?
Diante da resposta afirmativa, ele repetiu a pergunta.
Depois de ouvir, pela segunda vez, que aquelas coisas coloridas e perfeitamente moldadas eram, sim, de comer, ele emendou:
- Isso não chama sabonete?
18 Taty Henriques 13/08/2008 18:27
Oi Alê,
Amei a nova cara! Sempre leio seu blog e adoro as dicas de restaurantinhos para os fins de semana. E com essa novidade então, das comidinhas em Paris… Tudo de bom! Ainda mais porque estou indo para lá no fim do mês… Vou me deliciar com as dicas! Até já anotei os endereços.
Ao contrário do aniversário do Comidinhas, estou começando um blog, o Alecrim, que está engatinhando ainda, mas dá uma passadinha lá…
Bjins,
Taty