Pré-Natal indiano
Neste ano, decidimos fazer nosso almoço de final de ano da turminha da “firrma” em um restaurante indiano.
Foi minha primeira vez no Delhi Palace, do qual já havia ouvido falar muito bem.
Ele serve no almoço um buffet com diversas especialidades indianas: o dahl, feito com grão-de-bico estava delicioso e foi o segundo maior sucesso das nossas experimentações. Comi também Murg Tikka Masala (frango) e uma salada de batatas com molho verde que imagino ser iogurte e hortelã. Tudo muito bom. O buffet, a R$ 14,90, também tem o pão naan à vontade, embora estivesse um pouco gorduroso.
Mas o maior sucesso foi mesmo a sobremesa Kesar Pista Malai Kulfi: um sorvete de pistache, cardamomo, açafrão e castanha de caju. Divino! Diz no cardápio que é a sobremesa da realeza da Índia antiga. Posso imaginar.
Delhi Palace: Av Pres. Juscelino Kubitschek, 1132, São Paulo, tel. (11) 3168-4943 / 3073-1209
Autor: Alessandra Blanco - Categoria(s): Sem categoria Tags:
Sua bunda mole
É açafrão ou cúrcuma? Açafrão não é um pouco caro não?
Cúrcuma em lugar de açafrão? Tem dó. Isso é uma sobremesa indiana, não uma galinhada mineira. Essa mania de substituir um pelo outro vem das sucessivas adaptações que o risoto sofreu até que em lugar dos delicados e perfumados pistilos macerados fosse incorporado o pó do chamado ‘açafrão-da-terra’… Fica ótimo numa galinha refogada com quiabo, também, mas a cada um seu cada qual, né?…