Não é novidade que Paris é a capital da moda e da gastronomia. Por isso, muitas vezes, o primeiro assunto acaba se misturando ao segundo, com tanta criatividade e naturalidade, dando a impressão que esses dois mundos completamente diferentes, foram feito um para o outro.

Por aqui, estilistas e designers são convidados a desenvolver garrafas especiais – seja de água, refrigerante, champanhe ou vinho – inspiram sobremesas em hotéis luxuosíssimos e os icônicos macarons são transformados em tênis e joias finas, recheadas com diamantes, safiras, rubis, esmeraldas e outras gostosuras.

Na época natalina essa deliciosa união vem com tudo em forma de Bûche de Noël. Os famosos Troncos de Natal são o hit das pâtisseries parisienses quando o final do ano se aproxima. Em muitas delas, não basta a tradicional sobremesa ser apenas saborosa, o design inovador assinado por convidados ilustres faz a diferença na hora da escolha.

A tradicional Lenôtre, por exemplo, convida todos os anos um estilista ou designer diferente para criar uma Bûche de Noël especial. Depois de Kenzo, Karl Lagerfeld e Philippe Starck, a pâtisserie escalou o estilista francês Christian Lacroix para desenvolver o seu tronco haute couture.

Feita em parceria com o chef executivo e diretor de criação da Lenôtre, Guy Krenzer, a bûche de Noël de Christian Lacroix foi inspirada na tradição de 13 sobremesas provençais, divididas em quatro rolinhos estampados com imagens de tecidos vintage.

À base de frutas secas crocantes, mousse nougat, marmelada de damasco à la baunilha Bourbon de Madagascar e biscoitos de amendoas, o tronco de Natal da Lenôtre serve de 8 a 10 pessoas e custa 125 euros.

Quem inovou este ano foi o famoso chef pâtissier Pierre Hermé que convidou o designer Louis-Marie de Castelbajac, filho do estilista Jean-Charles de Castelbajac e namorado da dançarina brulesca Dita Von Teese, para criar um tronco de Natal especial.

(Confira as vitrines de Natal da Hermès by Pierre Hermé)

Com muito bom humor, o designer Louis-Marie de Castelbajac imaginou para sua bûche de Noël saborosas fatias de chocolate que imitam toras de madeira. Para completar, um machado decora o topo da sobremesa.

Feita à base de chocolate, amêndoas e uma pitada de flor de sal, a bûche de Noël de Pierre Hermé serve até 12 pessoas e custa 120 euros. Sobremesa engraçadinha e deliciosa!

Durante a época natalina quase todas as pâtisseries de Paris preparam as tradicionais Bûches de Noël, que no Brasil são conhecidas como Tronco de Natal.

A sobremesa é tipicamente francesa e foi criada no final do século XIX, em Paris, pelo confeiteiro Pierre Laçam.

A tradicional Bûche de Noël é uma espécie de rocambole, que pode ser recheado com vários sabores diferentes e tem cobertura de chocolate, para imitar um tronco de madeira.

Algumas docerias francesas preferem inovar e criam verdadeiras obras de arte. Vejam algumas!

Pierre Hermé

Lenôtre by Kenzo

Jean-Paul Hévin

Christophe Michalak