Inaugurada há apenas 3 meses a Pâtisserie des Rêves é o mais novo point queridinho dos franceses no rive gauche.

A doceria é comandada pelo chef pâtissier Philippe Conticini, que faz parte da Maisons de Rêves ao lado de Thierry Teissier e Ângelo Musa.

Para vocês terem uma noção, o grupo tem hotéis que realmente parecem ter saído de um sonho. Por exemplo, o Romaneira fica em Portugal, no vale du Douro, que é classificado patrimônio mundial da UNESCO.

Romaneira e Dar Ahlam nomade

Outro tipo de viagem bem exótica que a maison realiza é um hotel/acampamento (Dar Ahlam nomade) no meio do deserto, perto de Ouarzazate, no Marrocos. E não pense que os viajantes passam algum aperto ou comem coisas estranhas, pois a maison providencia tendas privativas, banheiros, drinques e um menu gastronômico criado por Pierre Hermé e Fréderick Grasser-Hermé.

Voltando às guloseimas, o clássico Saint-Honoré é o mais pedido da pâtisserie, mas infelizmente ainda não provei, pois todas vezes chego lá encontro a plaquinha demain sans faute (amanhã sem falta).

De qualquer forma, já provei a tarte à l’orange e au citron e são simplesmente incríveis. Além disso, a doceria também seu lado boulangerie, com pães, brioches, chausson aux pommes e outros folhados sempre fresquinhos.

La Pâtisserie des Rêves
93, rue du Bac – 75007