Paulo Mayr – Boca no trombone -

Mais um ano da cidade de São Paulo. Considerada centro de gastronomia mundial, talvez não haja um prato, uma comida absolutamente típica.  Pesquisando rápido pela internet, vi que Pizza e sanduíche de Mortadela seriam dois desses pratos.

Recentemente,  vereador , aqui da capital, enviou pedido ao Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental da Cidade de São Paulo para que se Registre o Virado à Paulista como patrimônio imaterial da Cidade de São Paulo.

Nessa ocasião do pedido, publiquei  post – com data de 29/9/2011 -registrando a iniciativa e dando deliciosa Receita de Virado do Saudoso Filólogo Gastrônomo Antônio Houaiss.

Antes da Receita do Virado, observações a respeito dos outros dois ícones da gastronomia paulistana:  Sanduíche de Mortadela e Pizza.

Sanduíche de mortadela: faça você mesmo em casa, com pão francês bem fresquinho, sem miolo,  mais ou menos umas 50 gramas de mortadela, cortada bem fininha e leves pinceladas de boa mostarda. Abra o pão, tire o miolo e vá colocando fatia por fatia e um pouco de mostarda.   Cerveja muito gelada ou coca-cola com gelo e limão.

Sobre a Pizza, é bem mais simples a receita:  Vá à Pizzaria Camelo da Pamplona ( R. Pamplona, esquina Estados Unidos, Fone l -Fone 3887 - 6004;  3887-8764)  e coma  a melhor Pizza do Mundo

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A seguir,  texto e receita do Virado à Paulista

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Certamente, reunir família e amigos para desfrutar no almoço um gostoso Virado à Paulista na Quarta-feira  é uma bela e, sobretudo, saborosa homenagem à cidade de S. Paulo.

Salve São Paulo e o Paladar do Paulistano que Incorpora e Apóia Efetivamente  a Gastronomia da Mundo Inteiro, espalhada por toda a cidade!!!

Está prevista para amanhã às 10 hs, em frente ao Masp, na Av. Paulista, manifestação contra a violência com animais. O protesto tem até título pomposo:  “Dia da manifestação Nacional: Crueldade Nunca Mais”.

Não gosto de animais domésticos .  Mas não maltrato, em hipótese alguma.

Muito pior do que não gostar, é comprar filhotinhos lindos de cães e gatos.  Quando eles ficam velhos, os donos os largam por ruas e parques.  No Parque da Água Branca,  há placas pedindo que não se abandonem gatos ali.

Donos de bichos domésticos, principalmente cachorro, precisam saber que nem todo mundo gosta de cachorro.  E que todo mundo tem direito de andar na rua sem que cachorros venham cheirar suas canelas.  Precisam saber também que o cachorro tem que andar junto de si.  O que mais se vêem  são essas coleiras elásticas na mão do dono.  O dono,  junto aos muros fronteiriço das casas ou portas do comércio.  Já o pesoço do bicho está lá na rua.  Entre eles, a coleira impedindo  os pedestres de passar, e se passar, ainda ser ameaçado pelo cão, o que está com o pescoço na coleira.  Se reclamar, muito provavelmente, o que está na outra ponta da coleira vai querer brigar.

Finalmente, precisam se dar conta  de que civilizado e moderno e cidadão  não é sair com um saquinho para recolher merda de cachorro, mas sim fazer que ele cague em casa.  É bíblico: quem pariu Matheus que o embale.  Quem inventou de ter cachorro que limpe a merda e o mijo em casa.

Como já deu para perceber, detesto termos excretivos, mas,  para tratar desse assunto, não há como  ser elegante.   Quando donos de cachorros forem civilizados, ninguém vai precisar abordar esses temas.

Antes de comprar seu próximo bichinho, pense em tudo isso.  O enredo anterior do vídeo que  correu o mundo na Internet da mulher maltratando o cachorro, certamente é mais ou menos assim:  o filhote era bonitinho, foi ficando velhinho,  não parava de sujar a casa e soltar pelos e a mulher se irritanto, se irritando e, se irritou de vez…  E o mundo ficou indignado…

Quem é que é legal, piedoso e gosta de animais:  os que compram filhotinhos lindinhos e os espancam ou abandonam ou eu que assumo que não gosto e apenas não quero ser incomodado por eles???

Veja o vídeo e pense MUIIIITO!!!  Clique aqui

A cidade vazia, o trânsito fluindo como sempre deveria ser fazem da cidade de S. Paulo  o Paraíso em Janeiro.

Já as tempestades no meio do dia…

A natureza podia trazer as tardes de maio para janeiro ou a cidade poderia levar essa tranquilidade para maio.

Bem, mas imagine as chuvas de janeiro  da cidade sobre o trânsito de maio da Cidade…

Talvez seja melhor mesmo deixar do jeito que está!!!

Ouvi entrevista do  ator-galã   Reynaldo Gianecchini na Rádio Eldorado há cerca de três  horas.  Infelizmente, só peguei o final.  Simpaticíssimo, ele contou que já fez cenas de amor com as mais desejadas atrizes brasileiras.

O  entrevistador perguntou se, eventualmente, no ator e na atriz que vivem casal romântico não poderia se acender um certo interesse.  Ele disse que sim, já que ambos estudam muito as devidas personagens e pode haver alguma transferência.

Até aí, legal, normal.

Divertida foi a explicação quando perguntado se  não havia  excitação nas cenas de amor com aquela atrizes lindas.  Ele contou que antes da primeira cena com atriz com quem seus personagens nunca viveram cenas de amor, sempre explica e pede:

- Se eu tiver uma ereção, você me perdoa.  E se eu não tiver, me perdoa também!!!

Mas que situação,  ou, que  situações, hein???

A SP Fashion Week começou ontem. Modelos são lindas sempre, tá aí a tal da Gisele, né??; as roupas,  deslubrantes.

Agora, algumas dúvidas que sempre tive.

Quem é que usa as roupas caríssimas dos desfiles de moda???

Seriam jovens que, além da sorte de terem nascido milionárias, ainda têm a sorte de se manterem magras???

Ou seriam apenas milionárias sem muita noção de estética???

Filosoficamente, Oscar Wilde definiu bem a questão:

” Do ponto de vista artístico, a moda não passa, em geral, de uma forma de felicidade tão insuportável que nos vemos obrigados a substituí-la a cada seis meses .”

Boas compras para todas, principalmente para aquelas que além da grana têm corpinho que segura a onda de roupa de Passarela.   Aliás, a esse respeito ouvi frase muito boa:

“Felicidade é caber em uma roupa P”.

Mais ou menos nessa linha, frase minha . A primeira parte é de domínio público : “Metade da Humanidade passa fome e metade faz regime”; resumindo, a humanidade inteira pasa fome.

“Liás”, eu já ouvi uma magérrima milionária confessando que freqüentemente estava com fome.

Para terminar,  famélicas e não famélicas, boa  SP Fashion Week para todas vocês!!!

Ontem teve Horário Político na TV.  Próxima quinta-feira  tem mais.

Eu não devia repetir que não tenho saudades da Ditadura;  e, tampouco, como, suponho, toda a população, não agüento (aguentamos)  mais as trapalhadas da política e dos políticos. Aí, falando apenas em meu nome, não me refiro  nem mesmo  à  corrupção.  Falo apenas das trapalhadas,  propriamente ditas.

Entre artistas e escritores, o sentimento é o mesmo.

Há algum tempo, os humoristas  do Casseta  reescreveram  a teoria de Aristóteles.  Para Aristóteles, “o Homem é um animal político”.  Aritóteles, lógico, não conheceu os políticos de hoje e falava da Política como Instituição.  Para os Casseta (humoristas), “o Homem político é um animal”.

Alguém já definiu que política é a arte de engolir sapos.  Eu completei, com frase nova, partindo dessa:

“Política é a arte de engolir sapos, com cara de quem está  saboreando  lagosta.”

Não dá para esquecer o chumbo grosso que Brizola e Lula trocaram no primeiro turno. Brizola, inclusive, chamou Lula de Sapo Barburo.  No segundo turno, estavam de beijinhos e abraços. Brizola engoliu sapo e, como ele mesmo dissera, sapo barbudo.  Isso acontece a toda hora.

Mas quem matou a pau o tema políticos, e com  menos de 140  dígitos,   foram o amigo  Fernando Vasqs e André Luis Gabriel, de Caieiras, com dois microcontos .  Ambos participaram com esses textos  do Concurso de Microcontos  que o Salão de Humor de Piracicaba promoveu no ano passado.

Gabriel foi o grande vencedor.  Lá vai o que ele escreveu.

Título: “ In Memoriam”

“O político morreu, virou estátua. Agora são os pombos a prestar-lhe justas homenagens”.

Meu amigo Vasqs, o bam-bam-bam dos micro textos, participou com esse continho, absolutamente imagético.

Título: “Latidos”

“A Velhinha vê novela, o cachorro late no quintal. Intervalo, propaganda política. A velhinha grita:
- Cala a boca, cachorro!”

Já escrevi sobre esse concurso, quando reproduzi   esses dois textos

Talvez, às quintas-feiras, muitos vão se lembrar dele.

Conheça o Blog do Vasqs – pérolas como essas, sem contar desenhos excelentes, são comuns por lá.  A começar pelo nome do Blog – Ostras ao Vento.  Clique aqui

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Bons  Horários Políticos para Todos Telespectadores Brasileiros!!!

Se você não agüenta esperar até quinta-feira, vá se divertindo com o que já escrevi a respeito de Políticos/Política. Clique aqui

Clóvis, amigo do meu pai, era arquiteto de bom gosto e elegância impressionantes.  Morava em uma casa térrea que ocupava quase um quarteirão inteiro,  atrás do Shopping Iguatemi, naquela época, década de 60, antes da invasão de prédios e a marginal se tornar o que se tornou, era  região bem tranqülia.  Detalhista,  mandou colocar,  próximo à janela do quarto do filho,  uma folha de zinco, salvo engano, para que a chuva produzisse som agradável  que embalasse  sono e sonhos do jovem. Havia dentro da casa um espelho d´água mágico.

Cris Montes, cantor americano, ficou famoso mundialmente por regravar  The More I See You, música de sucesso de décadas anteriores.  Depois gravou Call Me e Suny.  Estava no Brasil, nessa época do auge da carreira.  Clóvis e Lúcia, sua mulher, ofereceram um coquetel para ele.  Embora eu fosse garoto, fui convidado.  Montes era a vedete da noite, mas havia outros artistas.  Entre eles, Elis Regina.  Naquele tempo não existia  o termo tietar, mas eu  estava firme sentado  ao seu lado acompanhando atentamente  tudo o que  dizia.

Elis terminou o primeiro prato de estrogonofe que o garçon havia lhe trazido, mas ainda estava com   fome.  Perguntou para mim se eu não podia pegar mais um pouco de estrogonofe para ela e recomendou que eu mesmo fizesse o prato porque queria bem pouco mesmo.

Quando volto, entrego-lhe o estrogonofe na medida certa para saciar aquele resto de fome, ela agradece:

- Ah, que bonzinho que você foi.  Merece até um beijinho.

E me deu o beijinho!!!

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Ouça The More I See You com Cris Montes – Clique aqui

Ouça Atrás da Porta, do Chico,  na Emocionadíssima interpretação de Elis – Clique Aqui

A ganância e voracidade ou ganância com voracidade da indústria de bebidas e de cigarros não têm tamanho, nem limites; sobretudo limites éticos.  Todos se lembram do anúncio bobinho de cerveja das tartaruguinhas.  Só que  de bobinho, não tinha nada.  Era uma estratégia para cevar crianças e pré-adolescentes.

Cigarros mentolados são os preferidos da garotada.

Pois bem, a  última da indústria tabagista é um cigarro que tem um filtro que pode ser acionado ou “desacionado”.  Na posição acionado ou vice-versa, libera um gostinho sedutor de menta. Depois que a criança ou jovem já se acostumou, digo, já se tornou refém, barra o sabor de menta.  Afinal, já é gente grande, não precisa mais de cigarro docinho…!!!

Cerca de 400 mulheres lindas, loiras e altas – promotoras ou hostess – estão pelas padarias e lugares sofisticados de São Paulo  divulgando essa tão “sedutora” novidade, quanto elas próprias.

Como se vê, muita sedução e muita falta de um mínimo do mínimo de ética!!!

Não sei se muitos ainda enxergam o Futebol como fator de alienação.  A propósito do meu texto ontem sobre as homenagens que palmeirenses – e até não palmeirenses – prestaram ao Goleiro Marcos, Júnior Bataglini, que tem comentado sempre meus textos de uma semana para cá, é dos que pensam que futebol e alienação caminham junto.  Disse ele, certamente referindo-se  à procissão e  ao apelido S. Marcos de Palestra Itália, que ficava assustado “ao ver milhares de pessoas fanáticas, chegando ao extremos de reverenciar um atleta qualquer que ganha milhões”.  Aí, questiona por que essas pessoas não se mobilizam pelos seus direitos.  Irônico, conclui reticente: e assim caminha a humanidade…

Em 1977, quando, depois 23 anos,  o Corinthians se torna campeão,  a mesma polêmica corria solta.  Para ajudar a  compreender a coisa, eu e duas colegas do curso de jornalismo da Faculdade de Jornalismo da USP fizemos uma entrevista para o Caderno de Esportes da Folha de S. Paulo com o sociólogo Sérgio Miceli.  Convém não se esquecer de  que só oito anos depois terminaria o regime militar.

As pesquisas de Miceli  descobriram  que, exatamente entre aqueles (as) que se declaravam torcer para algum time de futebol,  o MDB, partido de oposição, tinha o maior número de eleitores.  Dizia e provava que os que  assumem torcer por um time também assumem com mais naturalidade uma postura política, geralmente de oposição.

São Marcos, você  já parou de jogar  e ainda continua dando pano pra manga.  Não, Manga, não.  Manga já é um outro goleiro….  Aliás, grande goleiro do passado!!!

Intelectuais que queiram saber mais de Sérgio Miceli  cliquem aqui

Quem quiser  conhecer Manga,  clique aqui

Generalistas e curiosos , em geral, cliquem nos dois.

Andava pelas Perdizes ontem no comecinho da tarde.  Lembrei-me de que era o dia da Procissão em Homenagem ao goleiro Marcos e que deveria se iniciar logo mais.

Corinthiano,  mas não tive dúvidas.  Fui em direção ao Estádio e engrossei as Fileiras para reverenciar  São Marcos de Palestra Itália.

Assistindo a um programa de esporte agora há pouco,  vi que, além de mim, havia vários outros não palmeirenses prestando homenagem ao grande ídolo do nosso Futebol.  Não me incomodei nem com o corinho/paródia:

-  Doutor, eu não me engano  f.d.p é corinthiano!!!

Valeu, valeu inclusive ouvir isso, para participar  da  Homenagem, São Marcos.  São Marcos para a torcida, torcida do futebol mesmo, independente do clube do coração.

Assista a vídeos da caminhada e da  Leitura dos Mandamentos/oração  de S. Marcos.

Clique aqui.

Assista às defesas de Marcos,  que certamente ajudaram a conquistar fama e prestígio de Santo

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