20/10/2008 - 15:54
Sei que não há muito o que escrever sobre o Veloso depois do ótimo post que a Anamaria fez há uns dois meses aqui mesmo no Bebidinhas (você sabe, caipirinhas e coxinhas incríveis). Mas, como o bar é um dos favoritos da casa, o repeteco é inevitável.
O motivo é nobre: a caipirinha de tangerina com pimenta feita pelo Souza, barman da casa três vezes eleito o melhor de São Paulo pela Veja São Paulo (a mais recente este ano).
Além da tangerina e da pimenta, o drinque leva cachaça, um nadinha de açúcar e muito gelo. Perfeito para acompanhar uma feijoada num sábado à tarde!
Antes que aqueles de paladar mais delicado reclamem, vale avisar que ela não é tão ardida quanto parece. É que a bebida leva pimenta dedo-de-moça, uma variedade das mais suaves.
Mas, se mesmo as pimentas mais fracas são fortes demais para você, não tenha medo de pedir a caipirinha de tangerina simples. Também é sensacional!
Veloso Bar
Rua Conceição Veloso, 56
Vila Mariana – São Paulo, SP
Tel.: (11) 5572-0254
PS 1: Para quem quer fazer em casa, lá vai a receita da caipirinha de tangerina com pimenta. Deve ser difícil preparar uma tão boa quanto a do Souza, mas não custa tentar!
1 tangerina (com casca, sem as extremidades)
2 colheres de sopa de açúcar
8 cubos de gelo
1 pimenta dedo-de-moça pequena (sem as sementes)
50 ml de cachaça
1. Limpe bem a casca da tangerina. Corte ao meio e depois em fatias
2. Corte a pimenta ao meio. Retire todas as sementes e corte em fatias finas
3. Coloque a tangerina num copo, misture o açúcar e macere
4. Depois, acrescente o gelo, a pimenta e a cachaça, e mexa bem
5. Beba!
Autor: Guto - Categoria(s): Provamos, Receitas, Recomendamos, São Paulo, Vila Mariana
Tags: caipirinha, pimenta, Veloso Bar
18/08/2008 - 18:07
Não aceito os rótulos de “pinguça” (que palavra mais feia) ou “cachaceira”, mas faz alguns anos aprendi a apreciar o sabor de uma boa cachaça. Tudo começou quando um grupo de amigos resolveu escrever um livro sobre a bebida. Fiquei conhecendo a história da branquinha, que chegou no Brasil junto com os colonizadores portugueses e suas mudas de cana-de-açúcar, e provei marcas de todo o País, principalmente de Minas Gerais.
Pura ou como ingrediente da caipirinha, a bebida está cada vez mais conquistando novos consumidores, homens e mulheres. E para quem gosta do destilado de cana e quer experimentar uma ótima caipirinha, recomendo ir ao Veloso Bar, na Vila Mariana.
O drinque pode ser feito com as cachaças Velho Barreiro (R$ 10,00), Boazinha, Claudionor, Germana, Lua Cheia, Meia Lua, Sagatiba, Salineira, Santo Grau, Montanhesa, Seleta, Nega Fulô, Espírito de Minas ou Salinas (todas por R$12,50), à escolha do cliente.
Ao todo são 12 tipos de frutas disponíveis, sendo que as mais pedidas são (além da tradicional de limão) jabuticaba, frutas vermelhas e limão com gengibre. Confesso que ainda não provei todos os sabores (já vou avisando: caipirinha pra mim não tem que ser de limão pra receber essa alcunha), mas nem é preciso. As caipirinhas de tangerina e de jabuticaba são sensacionais e com certeza valem uma ida ao local.
Além de provar a melhor caipirinha de São Paulo, vale a pena experimentar a porção de coxinha de frango (R$13,20 com seis unidades), que sem dúvida também está entre as melhores da cidade. O prato conquistou o terceiro lugar como “Melhor Petisco” na votação do Boteco Bohemia. E por falar em prêmios, o barman do Veloso, o Souza, foi eleito “Barman do Ano” pela Veja São Paulo por dois anos consecutivos, em 2005 e 2006.
Veloso Bar
Rua Conceição Veloso, 56, Vila Mariana
Tel.: (11) 5572-0254
Crédito//Fotos: Flickr Capitu
Me apresentando: Sou jornalista, fanática por futebol, carros, fórmula 1 e futebol americano, além de, claro, cachaça. Aprecio uma boa cachaça artesanal, mas não abro mão de uma cerveja gelada enquanto vejo uma partida de futebol.
Autor: Anamaria Rinaldi - Categoria(s): Recomendamos, São Paulo, Vila Mariana
Tags: cachaça, caipirinha, de R$10 a R$20, para comemorações, para ir com amigos, Veloso Bar
