Ligelena | Bebidinhas
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28/09/2009 - 18:52

Uma cerveja que é orgulho nacional

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Na última semana estive na República Dominicana, para fazer uma série de reportagens para a editoria de Turismo aqui do iG. Se você não consegue nem imaginar no mapa-mundi onde fica a República Dominicana, não é sua culpa: o país é pequenininho, do tamanho do Estado do Espírito Santo, e fica logo ali na América Central, no Caribe, dividindo uma ilha com o Haiti.

Olha que lugarzinho mais chato e feio...

Caribe, né gente? Sol o ano inteiro – e quando eu fui ainda era verão pelas bandas de lá. Logo que cheguei, me abanando no aeroporto e praguejando contra o calor, fui interceptada pelo querido Pruddy, nosso fiel guia pelo país: “está com calor? Gosta de cerveja? Você tem que experimentar a nossa Presidente“.

Não botei muita fé na qualidade da cervejinha, mas naquele calor, até uma Schincariol cairia bem. Meus olhos brilharam. Resolvemos deixar as malas no hotel e partir em busca de um bar para refrescar a garganta. No caminho Pruddy alertou: “Presidente es una cerveza que se bebe muy fria”. AE! Já gostei desses dominicanos… porque beber cerveja morna não dá – que me desculpem os alemães.

Sentamos, 11 brasileiros e nosso fiel guia, num barzinho dentro da cidade colonial de Santo Domingo. Pra começar os trabalhos pedi drinks com rum – uma especialidade do país. Mojito pra lá, Daiquiri pra cá… mas comecei a invejar a ala masculina da mesa, lambendo os beiços com suas  garrafinhas verdes de Presidente.

presidente2

Pedi uma, que veio trincando de tão gelada, com aquela “nevezinha” do lado de fora. Foi paixão ao primeiro gole. Forte, amarga, mas extremamente refrescante. Uma delícia. Douradinha, deliciosa, tudo que eu precisava. Dá pra entender porque a Presidente (que eu apelidei carinhosamente de “Prê”) é orgulho nacional.  Além da Presidente lá é fácil encontrar Brahma e Bohemia, mas dá até uma tristeza quando você pede cerveja lá e não tem A Prê…

Alguém sabe se há Cerveja Presidente no Brasil? Em São Paulo? Frangó, Melograno, Anhanguera, Tortula, Drake’s e tantos outros… se vocês não têm Cerveza Presidente nos seus cardápios não sabem o que estão perdendo! Tirem os olhos da República Tcheca e mirem que loco – muito mais pertinho da gente tem uma outra República que faz cervejas maravilhosas e super adequadas para esse verão que vem aí. Fica a dica ;)

"Pode despachar tudo isso pro Brasil, por favor?"
“Pode despachar tudo isso pro Brasil, por favor?”

Ligelena trabalha na área de Web 2.0 do iG. Gosta (muit0) de viajar e mais ainda de descobrir novos sabores por aí. Especialmente se forem bebidinhas. Já entendeu que em lugares com tradição de vinho não se deve beber cerveja. Mas que alguns países podem guardar boas surpresas. Foi à República Dominicana a convite do Ministério de Turismo da República Dominicana e da companhia aérea Avianca.

Autor: Ligelena - Categoria(s): Provamos, Recomendamos, Sem categoria Tags: ,
06/08/2009 - 15:19

Compre a vodca e leve um… bafômetro?

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Gente, olha que coisa… er… interessante

A vodca polonesa Sobieski (nunca bebi, alguém recomenda?) criou um pack promocional para o dia dos pais. Você compra duas garrafas de vodca e ganha um… bafômetro. Gente!

Sabe que até eu, que sou do time das cervejinhas e do táxi, fiquei com vontade de experimentar? O bafômetro, não a vodca!

Autor: Ligelena - Categoria(s): Utilidade pública Tags:
10/02/2009 - 16:18

Modern Drunkard Magazine

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Você conhece esse site? A gente listou aí no nosso blogroll porque ele é muito legal para os bebedores de plantão! Vale a pena dar uma olhadinha :)

Que tal começar por essa lista das 10 melhores coisas sobre bebida?

Modern Drunkard Magazine

Autor: Ligelena - Categoria(s): Sem categoria Tags:
04/11/2008 - 15:28

Video-degustação: Anthon Berg Chocolate Cocktail Drinks

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TV Bebidinhas? Na verdade não. Ontem à noite Guto e eu fizemos uma vídeo-degustação de uns chocolatinhos alcoólicos que Guto trouxe do Free Shop. Assista!

Autor: Ligelena - Categoria(s): Opinião do Consumidor, Provamos Tags:
16/10/2008 - 15:33

Colarinho é LEI

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No meu copo sempre foi lei dois dedos de colarinho. Pra manter o chopp gelado, saboroso e pra fazer bigodinho, rá! Mas não é que a questão chegou ao Tribunal Regional Federal?

Quando eu soube da notícia até comemorei, achei que tinham baixado um decreto mandando todos os bares servirem chope com colarinho. Mas lendo com atenção, o buraco é mais embaixo.

Tudo começou quando um restaurante de Blumenau foi multado pelo Inmetro por servir chope com colarinho. Segundo o Instituto, o restaurante estava exagerando no creme e servindo menos chope que devia.

O restaurante recorreu, dizendo que o colarinho faz parte do chope, que é a bebida em forma de espuma. E o restaurante ganhou – colarinho está dentro da lei, ninguém pode ser multado por colocar colarinho no chope. 

Masssssss… será que não tem bar por aí que sacaneia, colocando um dedinho de líquido e completando o copo só com espuma? Isso me fez parar pra pensar.

Certos mesmos estão os europeus: vocês já repararam que no pint de Guinness, ou no copão de Erdinger, ou no cálice de Stella Artois, no alto do copo, tem um risquinho com um número ao lado? Por exemplo, no pint de Guinness vem escrito “20 fl oz”. Isso significa que se tiver líquido até aquela marca, serão 20 fluid ounces (ou 591,47ml) de bebida. Acima desta marca, vem a espuma, como um extra. E aí não tem jeito de enganar o consumidor. 

Enquanto a gente não chega a este nível de sofisticação milimétrica, temos só que ficar de olho: se tem mais espuma que líquido, talvez seja o caso de reclamar. Mas se seu copo veio lindo e dourado, com dois dedos de puro creme sabor chope, saboreie e seja feliz!

Crédito da foto//Flickr de Luciano Meirelles

Autor: Ligelena - Categoria(s): Sem categoria, Utilidade pública Tags: , , ,
17/09/2008 - 00:00

O ritual para uma Stella perfeita

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No Campeonato de Tirador de Chopp para Jornalistas a gente competiu tirando chopps Stella Artois. GENTE, é uma das minhas cervejas do coração, fiquei muito feliz quando soube que iamos aprender com ela. Confesso que nunca tinha bebido o chopp, só a cerveja, então estava ansiosa para provar a Stellinha – mais legal ainda ela tirada por minhas próprias mãos :D

Eu sabia que a Stella era uma cerveja de tradição e tudo – afinal vem escrito no rótulo que ela é fabricada desde 1366 – mas ainda não conhecia o ritual para servir Stella Artois. Foi aí que entrou em cena Andrei, nosso PROFESSOR DE TIRAR CHOPP, para ensinar os nove passos para servir uma Stella perfeitinha. Sim, são NOVE passos, e tivemos que repetir todos eles no campeonato. Não é fácil de lembrar de todos ali na hora do vamos ver, mas nos ensinaram direitinho, olha só:

(Se você não conseguir assistir ao vídeo aqui, assista no YouTube)

Vou explicar aqui por escrito como as coisas funcionam, se você quiser pode tentar em casa ;)

Passo 1 – A Purificação – Consiste em deixar o cálice perfeitamente limpo e gelado. Para isso, muito detergente, esfrega-esfrega e água gelada. Sua mão vai gelar também, mas tudo por um chopp perfeito! Pra ver se está limpinho, olhe o cálice contra a luz.

Passo 2 – O Sacrifício – Ai que dó: o primeiro jato de chopp tem que ser descartado. Isso pra evitar que a bebida que já está no “caninho” da chopeira vá para seu cálice. Esse jatinho pode estar quente, eca…

Passo 3 – A Alquimia – Ô coisa linda… com o cálice a 45°, você derrama o líquido dourado (emoção!) O chopp circula no fundo do cálice, formando a proporção ideal entre cerveja e espuma. Já dá pra começar a salivar.

Passo 4 – A Coroa - Também conhecida como colarinho. Para a coroa ficar linda, você deixa o cálice na posição vertical. Aí a cerveja não entra em contato com o ar, e o sabor fica intacto.

Passo 5 – A Remoção (que o professor chamou de reverência) – Fecha-se a torneirinha sem deixar nenhuma gota extra cair no cálice. Nem fora dele, né? Já basta o desperdício do começo…

Passo 6 – A Guilhotina - Elimina-se o excesso de espuma do cálice com uma espátula liiiinda. A espátula também tem que estar a 45°. Só pode passar a espátula uma vez, e COM AMOR. Nem muito rápido, nem muito devagar. Com isso você tira as bolhas maiores, que podem estragar seu chopp, e só deixa as bolhinhas pititicas, que deixam a coroa cremosa. Sabe?

Passo 7 – A Regra dos Dois Dedos – ALÔU CARIOCAS, ESSA É PRA VOCÊS: chopp tem que ter colarinho! Dois dedos (uns 3cm) de colarinho, pra manter a bebida geladinha e saborosa. E pra fazer aquele bigodinho maroto.

Passo 8 – A Limpeza do Cálice – Achou que já estava na hora de beber? Nããããão (é um pouco frustrante, eu sei). Depois disso tudo, o cálice volta pra uma banheira de água limpa e recebe um banho final, pra eliminar qualquer vestígio de chopp do lado de fora. Sua mão vai gelar de novo, mas você está quase lá.

Passo 9 – A Honra – AEEEEE! Pode beber feliz sua Stellinha perfeita. E exibir seu vasto conhecimento dos 9 passos na próxima mesa de bar!

Autor: Ligelena - Categoria(s): Eventos, Se meu copo falasse..., Utilidade pública Tags: , , ,
16/09/2008 - 15:18

I Campeonato de Tirador de Chopp para Jornalistas

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A gente já tinha dito que ia marcar presença, né? Então hoje pegamos um táxi – claro – e fomos defender a camisa do Bebidinhas no campeonato. Na verdade a competição entre jornalistas era um “esquenta” para o 3º Brasil Master Chopp, etapa brasileira do World Draught Master 2008. 

 

Vamos ser honestos: a gente não conseguiu nenhum lugar no pódio, uma pena. Eu, “The Bad”, fiquei em quarto lugar, Marco “The Gaucho” ficou em quinto, e Marcelo “The Good” ficou em nono lugar. A honra do pódio ficou para os três da fotinho ao lado: em primeiro lugar Marcelo Jucá, do Gastronomia e Negócios; em segundo lugar Juliana Crem, do Guia da Cerveja, e em terceiro lugar Cleo Tassitani, do Destaque SP. Mas a gente deu muita risada, aprendeu os 9 passos do ritual para tirar um chopp Stella Artois e saimos de lá com vontade de fazer isso mais vezes, nem que seja em nossas próprias casas ;)

Nos próximos posts vamos explicar os 9 passos do ritual e contar nossas experiências do outro lado da chopeira. E, claro contar quem foi o grande campeão da competição SÉRIA, que reúne os maiores tiradores de chopp do Brasil. Aguardem ;)

 

Autor: Ligelena - Categoria(s): Causos, Eventos, Se meu copo falasse... Tags: , , ,
24/08/2008 - 23:58

Se beber não dirija – sério.

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A idéia era fazer um post divertidinho. Mas acabei de chegar em casa (vinda do bar, claro) e recebi a notícia que um motorista bêbado bateu no carro de um familiar meu ontem a noite, fazendo com que esse meu familiar capotasse o carro. Está tudo bem, depois de muito bate-boca e uma ida à delegacia, esse meu familiar pôde voltar pra casa numa boa, mas aí me deu um clique. Esse assunto não é divertidinho. É muito SÉRIO.

A gente adotou um selinho escrito “se beber não dirija”, vocês viram? Tá ali na coluna da direita. Se vocês não repararam, o “semáforo” do selinho é feito de caipirinhas do Veloso. Porque, como diz o Daniel do Drink Drinker, “dirigir é paia, beber é doido” (ele é mineiro, gente, deu pra notar?). E é o que a gente pensa também. Não há razões pra encher a cara e pegar o volante, gente. Nossos reflexos ficam mais lentos, nossa capacidade de decisão também, e as chances de acontecer algum acidente são multiplicadas por MUITAS. Se esses motivos não eram suficientes pra você, bem, agora tem a Lei Seca, que pode te levar pra cadeia. Que beleza, hein?

Então, gente, vamos beber sim. E voltar pra casa à pé, como eu fiz hoje. Ou pegando um táxi, ou contratando os serviços de um motorista como fazem meus amigos que moram longe do centro. Ou pegando um ônibus, ou bebendo em casa mesmo, ou dormindo na casa de um amigo depois da noitada. O que não dá é para correr riscos e oferecer risco às pessoas que sairam de casa e querem voltar numa boa.

Tá?

Outro dia eu faço um post engraçadinho, prometo.

Autor: Ligelena - Categoria(s): Utilidade pública Tags:
20/08/2008 - 19:33

Com que copo eu vou?

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Nosso amigo Daniel Poeira, do blog Drink Drinker, fez um post de utilidade pública que vocês não podem deixar de ler.

Ele, muito didaticamente, explicou as diferenças entre os copos “de shot”, “de martini”, “old-fashioned”, “highball” e “collins”.

Você sabe qual é mais indicado para qual drink? E o porquê de ser mais indicado? E a história deles?

Vai lá ler!

Autor: Ligelena - Categoria(s): Utensílios, Utilidade pública Tags:
17/08/2008 - 16:03

Domingo quente pede cerveja gelada

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Eu não sei como está o tempo nas outras cidades, mas aqui em São Paulo o inverno tirou férias, e este domingo amanheceu muito ensolarado. Um calor… daí, vocês hão de concordar comigo, domingo quente pede cerveja gelada. E eu abri uma das atuais favoritas da casa pra acompanhar meu humilde almocinho.

Therezópolis Gold. Hmmmmmmmmm. Eu adoro uma cervejinha, e esta ganhou meu coração. Leve e refrescante, é minha atual pilsen do coração. Fui pesquisar e no site da Therezópolis Gold eles contam que a cerveja é fabricada desde 1912 (quase cem anos!) seguindo a Reinheitsgebot. Não sabe o que significa este palavrão? Eu também não sabia, mas vi na Wikipedia que é a Lei de Pureza da Baviera, que determina que as cervejas só podem ser fabricadas com malte de cevada, água e lúpulo.

O negócio lá na Baviera era sério! Quem não respeitasse a Reinheitsgebot teria seus barris de cerveja apreendidos, “para o bem de todos os interessados”.

Imagina que beleza se a gente adaptasse esta lei para os tempos modernos? Bar que vende chope mal tirado tem que ser multado! Cervejaria que faz cerveja tosca tem que ser fechada! Eu sou super a favor…

Mas voltando à Therezópolis Gold. Ela harmonizou muito bem com meu farfalle ao sugo (não reparem na feiura da comida. Posso garantir que estava gostosa, e, além disso, a especialista em comida é Ale Blanco, eu só me garanto nas bebidas mesmo). Desceu bem também com as Olimpíadas na TV. E com meu domingo calorento.

E aí? Qual a sua cerveja do coração? Conta pra gente nos comentários.

Tim-tim!

Autor: Ligelena - Categoria(s): Recomendamos Tags: , ,
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