Opinião do Consumidor: Cerveja Backer
Para quem acredita que Minas Gerais só produz caninha da boa (e bota boa nisso), a Backer, uma micro cervejaria artesanal mineira nascida em 1998, é uma surpresa bastante agradável. Com uma receita original da Serra do Curral, em Minas Gerais, que respeita a Lei da Pureza firmada em abril de 1516, na Baviera, a Backer pode ser encontrada nas lojas em quatro variações: Pilsen, Pale Ale, Brown e Trigo.
Seguindo uma preferência pessoal, Pale Ale lidera a preferência aqui em casa com a de Trigo um pouco atrás, depois a Pilsen em terceiro e a Brown segurando a lanterna da cervejaria. Vamos começar pela última, a Backer Brown, uma combinação de malte torrado, notas de café e aroma de chocolate. Isso mesmo que você leu: chocolate. A espuma bem formada e o corpo são marrons. O sabor levemente amargo pode surpreender alguns, mas a impressão final é de que colocaram Toddynho na sua cerveja. Vale provar por curiosidade, mas a cerveja peca pelo sabor artificial do chocolate.
A Backer Pilsen pode surpreender aqueles que gostam das marcas mais tradicionais. O aroma de frutas cítricas predomina, e dá personalidade ao conjunto. Sua cor é mais amarelada do que as pilsens normais, e o paladar é – após um amargor inicial que lembra canela – bastante suave chegando a lembrar mel. Bem refrescante e interessante. A Backer de Trigo lembra um pouco (e só um pouco) a belga Hoegaarden devido ao forte aroma cítrico que lembra laranja e limão (e um pouco de banana). O paladar apresenta notas de cravo e um amargor que aumenta no final, mas não atrapalha o conjunto.
Última do pacote, a Backer Pale Ale é a típica cerveja ruiva inglesa, com aroma frutado com toques de especiarias, café e malte. Um amargor leve e saboroso marca o paladar. É a mais encorpada das quatro – e pessoalmente a minha preferida. Há ainda uma quinta variável da micro cervejaria, a Backer Medieval, uma Blond Ale que não é tão fácil de ser encontrada, mas promete, e o chopp, que pode ser aprecidado com mais facilidade nas cidades mineiras e no tradicional caminho da Estrada Real.
As micro cervejarias que ainda trabalham de maneira artesanal são responsáveis por algumas das principais marcas de cervejas europeias. Com pouco mais de 10 anos de história, a brasileira Backer é uma surpresa que merece ser descoberta. Suas cervejas têm personalidade e podem agradar tanto aqueles que adoram as pilsens nacionais como até quem não gosta de cerveja. O preço da long neck de 355ml fica na média de R$ 4 e ela pode ser encontrada em distribuidoras online de bebidas assim como em boas adegas. Experimente. Nós recomendamos.
Teste de Qualidade: Backer
- Nacionalidade: Minas Gerais, Brasil
Backer Brown:
Graduação alcoólica: 4,8%
Nota: 1,5/5
Backer Pilsen:
Graduação alcoólica: 4,8%
Nota: 2,5/5
Backer Trigo:
Graduação alcoólica: 5%
Nota: 3/5
Backer Pale Ale
Graduação alcoólica: 4,8%
Nota: 3,5/5
Site Oficial: http://www.cervejariabacker.com.br/
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Marcelo Costa, o Mac, 39 anos. Editor do Scream & Yell. Começou com Keep Coller no colégio e passou pela fase Jack Daniels (pura, sem gelo) e do Hi-Fi (com Fanta Laranja) até se apaixonar por cachaças. Hoje em dia, socialmente, vai de caipirinha (de abacaxi ou morango), cervejas (as belgas são sensacionais) e Fanta Uva. Não bebe água, prefere coca-cola (de garrafa, 290ml).
[...] This post was mentioned on Twitter by Reboladeira. Reboladeira said: Além da cachaça: MG também produz cerveja de qualidade http://bit.ly/ctke5 [...]
Tá. isso é bem legal, mas no site não fala onde eu posso comprar essa cerveja e nem tem um SAC para tal.
André, na seção Delivery do site há um telefone para pedidos. Há também no site um mapa de distribuição da cerveja. Mesmo assim, já encontrei a Backer em várias lojas de bebidas aqui de São Paulo. E ainda existem as distribuidoras online que enviam para todo o Brasil.
Abraços
Mac
No Mambo aqui em sao paulo sempre tem esta cerveja. No Wal Mart as vezes também tem
André Casado, larga a mão de ser VAGABUNDO e procura na internet o zé ruela…..HAHAHAHHAHHA
E verdade que cada cerveja deve ser apreciada em um determinado tipo de copo ou taça?
Em casa uso tulipas de 200 ml, ou copo lagoinha mesmo.
Mark, é verdade sim. Na Bélgica, inclusive, isso é levado muito à sério, e cada rótulo de cerveja já tem um modelo especial de copo, que visa acentuar uma qualidade da cerveja. A própria Backer tem copos especiais para seus quatro modelos: uma taça mais gordinha para a Pale Ale, aquele copo longo e fino tradicional para as de Trigo, e taças comuns para a Pilsen e para a Brown (como essa da foto).
legal saber disso, ja tinha visto essa cerveja nos supermercados, mas pensei que fosse importadas, mas será que tem algum brinde ai para mandar para um novo consumidor kkkkkkkkkkkkkkkkk.
Mac, agora foi demais. Será que vamos ter que aturar agora degustadores da “lourinha suada” a falar de retrogosto, especiarias, sabor frutado e outras frescuras dos enochatos? Vamos devagar… Cerveja, até quando é ruim, é bom!!!!!!!!!
Concordo em partes, Jaime. Acho que no fundo é uma busca para tentar traduzir da melhor forma possível uma experiência etílica (risos). Mesmo assim, usando um exemplo do texto, acho que a explicação que mais vale é “colocaram Toddynho na sua cerveja” (risos). Valeu pelo comentário.
Abraço
Onde comprar?
Geraldo, na seção Delivery do site há um telefone para pedidos. Há também no site um mapa de distribuição da cerveja. Mesmo assim, já encontrei a Backer em várias lojas de bebidas aqui de São Paulo. E ainda existem as distribuidoras online que enviam para todo o Brasil.
Abraços
Mac
Tive o prazer de ser presenteado por um amigo com a coleção das 4 cervejas, achei uma excelente cerveja, sabor marcante e único, na minha cidade encontro ela só em uma casa de produtos importados, cada uma não sai por menos de R$12,00.
Mas vale muito se entregar a essa grande cerveja e ainda nacional.
Jessé, ela está bem mais cara ai do que nos distribuidores daqui, viu. Olhei agora em um site e está por R$ 4,99.
Abraço e obrigado pelo comentário
Marcelo
Face aos eventos programados para o Brasil, vejo na Backer um potencial enorme, cujo resultado vai depender da estratégia. Penso que a “Construção de Alianças” pode gerar um efeito multiplicador, viabilizando seu crescimento acelerado, possibilitando uma estratégica abertura de Capital. Gostaria de conversar com o Diretor Comercial a esse respeito.
Saudações,
Agnaldo Alves
inteligsetorial@ig.com.br
31-87374536
Aqui em sampa eu trabalho em um Bar e casa Cultural FIM DO MUNDO ( http://www.nofimdomundo.com.br) onde acontece standup’s, teatro, cover dos beatles, enfim um público diferenciado e temos mais de 80 rotulos de cervejas artesanais… e dentre elas trabalhamos com a Backer. Pude perceber que a Backer brow está em ultimo no ranking nas pesquisas, e é uma das cervejas q tem gde saida, teve um dia q ficamos sem ela na casa por ter saido todas… isso é dificil já q temos um bom estoque. Essa cerveja quando degustada por clientes afim de novos conhecimentos em cervejas, tem obtido muito sucesso, principalmente o publico feminino… PARABENS a backer e espero q permanesam com tamanha qualidade.
A Backer Pilsen é muito boa e é levemente adicicada ,e percebe-se que se trata de uma cerveja artesanal.
Muito boa ,só achei meio cara ,no Wal Mart uma garrafinha de 355 ml estava R$5,98.Mas Vale a pena conhecer!
Nós encontramos ela fácil, fácil. Inclusive nas cervejarias Montana. Ótima cerveja. Para aqueles que ainda não podem apreciar este sabor…
…morram de inveja, pois elas são gostosas demais.
Viva a loura e suas “amigas”. Boa dica MAC.
Essa cerveja e vendida no Tortula, Wal Mart, e alguns empórios de São Paulo.
Aqui em Juiz de Fora MG, tem dois bares que servem a Backer, inclusive o chopp, muito bom tambem, apareçam e aproveitem!
Muito boa!!!
Ando atrás da Backer. Tomei uma vez a ale e achei espetacular. É dessa que gosto…parabéns, mineirada.
Eu gostei muito da Serra Malte que também é uma cerveja artesanal, eu tomei em BH mas nem sei onde é produzida…
Mas gostei bastante….
Sem dúvida uma das melhores cervejas de Minas. Vale a pena experimentar. Particularmente gostamos aqui em casa da Backer de trigo mas todas são d+. Acho q só a chocolate não desce redondo. Temos aqui também uma excelente cerveja chamada Àustria. Pilsen e trigo são as q rolam sempre aqui em casa… vale procurar e degustá-la também.
Bom dia Marcelo.
Trabalho em uma Cervejaria que também fica no Estado de Minas Gerais, Chama Cervejaria Premium, onde são produzidas a Cerveja FASS, Cerveja BELLA e a Cerveja BAUHAUS Bier , as 03 são excelentes …
Deixo aqui meu convite para você conhecer nossa fábrica e beber nossas cervejas.
Será um prazer recebê-lo.
Localizaçao: Triangulo Mineiro / Cidade: Frutal.
Abraços : Murilo
Muirlo, das três conheço apenas a Bauhaus, que já ser vendida em São Paulo, mas não experimentei. Como minha mulher é arquiteta, não teve como deixar a cerveja passar batido na prateleira do supermercado. :)
Agradeço muito o convite, e adianto que me interessa conhecer a fábrica sim. Só preciso organizar com calma a visita. Vi que a cidade fica perto de Uberaba, certo? Bem, estou com seu e-mail aqui e faço contato oportunamente.
Abraços
Murilo… conheço a Bauhaus muito boa, boa mesmo, e a Bella q tb tem um bom sabor. Porém acho q a Bella me deu um pouco de dor de cabeça. Pode ter sido um dia ruim mas depois disso não mais tomei. Aqui no Makro hipermercado ela é muito baratinha… tipo R$0,89 a lata. A Bauhaus é especial… tomamos caixas e caixas aqui em casa. Até a dona maria aqui adorou e pediu mais. A Fass não conheço ainda. Vi essa no Makro tb mas não levei. Vou experimentar… Parabéns pela Bauhaus… continuem assim.
E falando mais sobre as cervejas mineiras a áustria é mesmo muito boa (dica da Weruxka)… acho q é produzida em Nova Lima, cidadezinha da grande BH. Ela é fabricada pela Krug Bier q tb tem um chopp maravilhoso. Quando vierem em BH recomendo a Backer, àustria e a Bauhaus que são muito vendidas por aqui. Quanto ao preço as Backer’s estão em torno de 3,50 a 5,00 pilas. A áustria encontra-se vários preços, acabei de pagar 3,98 numa pilsen e 4,98 na Weiss, ambas 600ml. A Bauhaus 2,99 na lata. Sou produtor de cerveja caseira, especialista nas de trigo. Aqui em BH existem vários encontros de mestre cervejeiros domésticos. Vale a pena conferir quando passarem por aqui. Se não me engano MG é o 2o estado em fabricação de cerva artesanal e BH a 2a cidade do país nesse tipo de cerveja. Abraços aos cervejeiros e bebedores…. Vamu beber pq é líquido….