Arquivo da Categoria Aulas
24/09/2009 - 06:30
Oi, como vão? A gente aqui na redação leva super a sério o papo de que criança na cozinha = atenção quadruplicada, mas, adoramos esta ideia do Senac-SP.
O Projeto Chefs Especiais dará aulas de culinária para crianças com Síndrome de Down, em São Paulo. A ideia é despertar nos pequenos o interesse por gastronomia, receitas e ingredientes. A aula será no dia 26 de setembro, no Centro Universitário Senac, em comemoração ao Dia da Responsabilidade Social no Ensino Superior Particular – Ensino Responsável 2009. Quer mais? A ação é gratuita.
No workshop, a criançada põe a mão na massa, aprendendo a elaborar pratos doces e salgados. Também vai ter degustação às escuras, na qual a criança terá os olhos vendados para adivinhar qual é a comidinha em questão. Desta maneira, os participantes poderão trabalhar outros sentidos, como o tato, o paladar e o olfato, para descobrir os alimentos que estão comendo. Mamães, fiquem tranquilas! Tudo será supervisionado por uma equipe especializada e pra lá de divertida.
“Chefs Especiais” foi criado em 2006, pelo chef Márcio Berti e sua esposa Simone Berti e destina-se aos portadores de Síndrome de Down, bem como outras síndromes ou deficiências. Mais informações, como inscrição, pelo telefone (11) 5682-7300.
Serviço
Dia da Responsabilidade Social no Ensino Superior – Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro
Quando: 26/9; sábado
Onde: Centro Universitário Senac – Av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823 – Santo Amaro – São Paulo
Horário: das 9 às 17 horas
Informações: www.sp.senac.br ou (11) 5682-7300
Gratuito
Autor: marie - Categoria(s): Aulas
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12/09/2009 - 08:00
No dia 14 de setembro rola encontro de blogueiros de comida na Livraria Cultura do Conjunto Nacional, em São Paulo. O debate é aberto ao público e faz parte do ciclo de encontros “Entre Estantes & Panelas”, com temas relacionados a gastronomia e afins.
Em pauta estará a importância dos blogs no universo da comida. A mesa-redonda terá mediação da antropóloga Paula Pinto e Silva e participação do sociólogo Carlos Alberto Dória , que, ao lado do chef Alex Atala, é curador do evento. Também estarão presentes a nutricionista Neide Rigo, a engenheira de alimentos Joyce Galvão e os jornalistas Luiz Américo Camargo, Eduardo Girão e Cristiana Couto.
Em seus blogs, esses profissionais compartilham experiências com os alimentos, preparo de receitas, restaurantes, vinhos, e tudo o mais. Surge então uma boa plataforma para compartilhar conhecimentos culinários e revelar as delícias e os dissabores de um “bom de garfo”. Eles também vão falar sobre a maneira como os blogs são encarados pelo público, sua audiência, o peso que têm em relação às outras mídias e se possibilitam maior imediatismo na interação com os leitores. E, como lá todo mundo adora uma boa xepa, quem participar pode ainda pegar dicas de preparo, ingredientes e receitas de quem entende e gosta do assunto.
Já que o assunto é internet, o encontro contará com as participações virtuais: Alhos, Passas & Maçãs; Luiz Horta; Que Bicho me Mordeu. Quanta modernidade!
O encontrinho é às 18h do dia 14. A dica é chegar cedo para garantir um lugar no teatro Eva Herz (no terceiro andar da Livraria Cultura). O local está sujeito a lotação. serão distribuídas senhas a partir das 17 h no dia do evento. Certo
Serviço
Entre Estantes & Panelas – A gastronomia de pensar
Tema: Blogueiros da alimentação
Mesa-redonda com Neide Rigo, Carlos Alberto Dória, Luiz Américo Camargo, Joyce Galvão, Cristiana Couto e Eduardo Girão, mediada pela antropóloga Paula Pinto e Silva
Quando: segunda-feira, 14 de setembro
Horário: das 18h às 19h30
Onde: Teatro Eva Herz – Livraria Cultura do Conjunto Nacional – Av. Paulista, 2073, São Paulo (SP)
Mais informações: (11) 3170-4033
IMPORTANTE: serão distribuídas senhas a partir das 17 horas no dia do evento.
Autor: marie - Categoria(s): Aulas, Dicas
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17/08/2009 - 12:17
Olá! Hoje a boa nova é para o pessoal de São Paulo (SP) que adora comer bem, e não dispensa uma boa sessão de cinema. No dia 19 de agosto rola o Cine-Gastronomia, que exibirá, a partir das 19h, a comédia nacional “Depois Daquele Baile”, de Roberto Bontempo. A parte das comidinhas entra depois do filme, quando o chef Breno Lerner realiza um workshop de culinária, que neste mês trará especialmente receitas da culinária mineira. No cardápio estarão pratos como Frango com Ora-Pro-Nóbis, Feijão Tropeiro, Couve à Mineira, e Mineiro de Botas. Delícia!
Em tempo, “Depois Daquele Baile” conta a história de dois amigos que disputam o amor de uma mesma mulher, especialista na tradicional culinária de Minas Gerais. Ou seja: o filme já abre o apetite, e daí é só seguir para o workshop e se jogar na degustação das delícias do chef Breno. O longa é estrelado por Irene Ravache, Lima Duarte e Marcos Caruso.
Cena de “Depois Daquele Baile”
O melhor de tudo? O evento é gratuito! A idade mínima para participar é 14 anos. O Centro da Cultura Judaica fica à rua Oscar Freire, 2.500, próximo à estação Sumaré do Metrô. As vagas são limitadas. Anote na agenda!
Serviço
Cine-Gastronomia – “Depois Daquele Baile”
Quando: 19 de agosto, às 19h
Onde: Teatro do Centro da Cultura Judaica de São Paulo (rua Oscar Freire, 2.500)
Ingresso: gratuito*. Os ingressos devem ser retirados com uma hora de antecedência na bilheteria do CCJ e estão sujeitos à lotação do espaço
Classificação: a partir de 14 anos
Duração: 108 minutos
Vagas: 280
Telefone: (11) 3065-4333
E-mail: culturajudaica@culturajudaica.org.br
Site: www.culturajudaica.org.br
*Contribua com 1Kg de alimento não perecível a ser destinado ao programa “Ajuda Alimentando”
Ah, e para quem ama a cozinha mineira, olha só este prato servido no Mineirão, em dia de jogo, por R$ 7,00!
Beijos
Autor: marie - Categoria(s): Aulas, Dicas
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30/06/2009 - 17:14
Enfim, o “Blog Bandejão” está prontíssimo. Sou Marie, editora do iG Gourmet, e, ao lado da Clarissa, editora do Delas (também coordenadora do Núcleo Feminino iG) dividirei neste espaço experiências culinárias, dicas de cursos, aulas e workshops. Também vão transbordar comentários sobre o que mais for interessante neste delicioso univerno da gastronomia. Mesmo não sendo expert do fogão… Mas, a gente tenta. E não é que muitas vezes dá super certo, mesmo perdendo o ponto do brigadeiro, ou, deixando o arroz levemente queimadinho? Na foto abaixo, Clarissa, à direita e eu. :)
Blog novo, mês novo, que tal atividades novas? Hoje, minhas sugestões são cursos para os amantes da boa mesa, oferecidos em julho pelo CEG – Centro Especializado em Gastronomia, em São Paulo (SP). Olha, tem para toooodos os gostos, desde como montar sushis à elaboração de caipirinhas nada convencionais, e também aula-degustação de azeites italianos. Segue a programação completa, com o tempo de duração de cada um, e o preço por pessoa:
Cozinha Essencial
Início 06/07 / Término: 31/07
Das 19h às 22h30
Carga horária: 70h
Valor: 2.118,00
Confeitaria Básica
Início: 06/07 / Término: 17/07
Das 19h às 22h30
Carga horária: 25h
Valor: R$ 1.170,00
Sushi & Sashimi
Início: 13/07 / Término: 17/07
Das 14h às 17h30
Carga horária: 10h30
Valor: R$ 656,00
Caipirinhas Contemporâneas
Data: 15/07
Das 19h às 22h30
Carga horária: 3h30
Valor: R$ 85,00
Aula-Degustação de Azeites Italianos
Data: 15/07
Das 19h às 22h30
Carga horária: 3h30
Valor: R$ 85,00
Finger Food & Mise en Bouche
Datas: 16 e 17/07
Das 14h às 17h30
Carga horária: 7h
Valor: R$ 351,00
Pizzas
Início: 20/07 / Término: 22/07
Das 19h às 22h30
Carga horária: 10h30
Valor: R$ 417,00
O CEG está localizado na Avenida dos Eucaliptos, 618, no bairro de Moema, zona sul de São Paulo (SP). A coordenação técnica do espaço leva a assinatura do chef Michel Khodair. Inscrições e outras informações pelo telefone (11) 5096-2007 ou pelo site.
Curtiram? Eu estou pensando em me jogar nos cursos de confeitaria e caipirinhas contemporâneas, apesar de não apreciar muito os destilados. Já a Clarissa não vê a hora de descobrir, por meio do curso, o que é Mise en Bouche (no programa de Finger Food). Delícia!
Até mais, então!
Beijos
Autor: marie - Categoria(s): Aulas, Cursos, Dicas
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